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¡Viaja y saborea más!
Bienvenidos a un viaje culinario por el estado Apure, en el corazón de Venezuela, donde los sabores son tan auténticos como la hospitalidad de su gente. Aquí, la mesa se viste con platos que reflejan la tradición y la diversidad del paisaje: desde las sabanas hasta los ríos caudalosos.
Desde deliciosas cachapas con queso de mano, hasta la intensidad de un sabroso pabellón criollo, en Apure cada plato es un festín para los sentidos. Prepárate para explorar un universo de sabores únicos y auténticos, y déjate cautivar por la gastronomía apureña, una deliciosa forma de adentrarse en el corazón de Venezuela.
Platos típicos del estado Apure
Tortuga de Río
Un plato maravilloso y sabroso de la región de Apure es la Tortuga de Río. Este es un guiso preparado con carne de tortuga de río, muy apreciada por su suave textura y sabor único. A menudo se cocina con verduras locales y especias para realzar su sabor.
Carne en Vara
Otro platillo tipico del estado Apure es la Carne en Vara. Este exquisito plato consiste en trozos de carne de res, generalmente lomo, adobados y cocidos a la parrilla en varas de madera. Es ideal para compartir en eventos sociales y familiares.
Hallaca Apureña
La Hallaca Apureña es una variante de la tradicional hallaca venezolana. Diferente a las demás por incluir ingredientes particulares como la gallina, la aceituna y el garbanzo, que le aportan una personalidad única.
Caribito Guisado
El Caribito Guisado es un estofado hecho con carne de cabrito. Es un plato intenso y aromático que se sirve con arroz blanco y plátanos fritos.
Cachapa
La Cachapa es una especie de panqueque grueso hecho de masa de maíz dulce, que se sirve caliente con queso de mano o queso guayanés. Es un plato típico tanto en el desayuno como en la cena.
Pabellón Criollo Apureño
El Pabellón Criollo Apureño es una variante regional del famoso pabellón criollo de Venezuela. Este plato incluye carne de res mechada, arroz, frijoles negros y tajadas de plátano maduro.
Pisillo de Chigüire
El Pisillo de Chigüire es un plato en base a carne de este animal, altamente apreciado en la región. Se prepara desmechando la carne, que luego se cocina en un guiso con tomate, cebolla, ají, ajo y otras especias.
Mondongo Apureño
El Mondongo Apureño es un plato fuerte y sabroso. Se prepara con el estómago de la vaca, se cocina lentamente hasta que esté tierno, luego se añaden verduras y especias para darle un sabor intenso y delicioso.
Queso de Año
Por último, pero no por ello menos importante, el Queso de Año es un tipo de queso viejo, seco y salado que es un producto esencial en la dieta de los apureños. Se utiliza en la preparación de varios platos o simplemente se puede comer solo o con arepas.
Postres y dulces típicos
1. Bienmesabe Apureño
Bienmesabe Apureño es un delicioso postre regional preparado con coco rallado, yemas de huevo y azúcar. Su textura cremosa y su sabor dulce y tropical hacen de este postre el favorito de los habitantes de Apure.
2. Dulce de Lechosa
El Dulce de Lechosa es un postre tradicional del Estado Apure, preparado principalmente en el tiempo de cosecha de la lechosa. Se cocina a fuego lento hasta obtener una textura suave y un sabor dulce inconfundible que deleita a todo el que lo prueba.
3. Turron de Quinchoncho
El Turron de Quinchoncho es un postre único de la región. La base de este dulce es el quinchoncho, una legumbre local, que se mezcla con azúcar y miel para dar lugar a un dulce crujiente y lleno de sabor.
4. Conserva de Coco
La Conserva de Coco es una delicia que se prepara con coco rallado, azúcar y zumo de limón. Su textura suave y su sabor agridulce la convierten en una opción ideal para finalizar cualquier comida.
5. Alfajores Apureños
Los Alfajores Apureños son una deliciosa combinación de galletas de mantequilla rellenas de dulce de leche y cubiertas con azúcar glas. Son muy populares en la región y no puedes dejar de probarlos en tu visita a Apure.
Bebidas típicas
El Cocuy
Primero, tenemos el Cocuy, una bebida alcohólica destilada del Agave Cocuy, planta endémica de la región. Este destilado es muy popular en la región y tiene una graduación alcohólica de 35% hasta 45%. Producido de manera artesanal, el Cocuy es una bebida de sabor fuerte, característica que se suaviza al añadirle frutas y miel en su proceso de fermentación.
Chicha de Arroz
Una bebida muy refrescante para los días calurosos en Apure es la Chicha de Arroz. Este delicioso líquido se prepara con arroz cocido, leche, azúcar y un toque de vainilla. En la zona, es muy común encontrarla en las cantinas y mercados locales. En algunos casos, se le añade hielo y canela para realzar su sabor.
Aguardiente de Caña
El Aguardiente de Caña es otra bebida alcohólica muy popular en la región de Apure. Destilado de la fermentación del jugo de la caña de azúcar, es una bebida con un alto grado alcohólico. A pesar de su fuerte sabor, es muy apreciado por los locales y es un ingrediente indispensable en las celebraciones y festividades.
Chicha de Maíz
La Chicha de Maíz es otra variante de Chicha en Apure. Esta delicia se prepara a base de maíz fermentado, azúcar y agua. Aunque simple en su preparación, la Chicha de Maíz se destaca por su sabor dulce y espeso. Es habitual tomarla muy fría, acompañada de hielo.
Jugo de Tamarindo
Por último, pero no menos importante, el Jugo de Tamarindo. Esta bebida refrescante se obtiene del fruto del tamarindo, al cual se le extrae la pulpa, se mezcla con agua y azúcar para obtener un jugo dulce y ácido a la vez. Perfecto para esos días de calor en Apure, el Jugo de Tamarindo es una opción deliciosa y natural para hidratarse.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Restaurantes Recomendados en Apure
Un buen viaje no está completo sin deleitar el paladar con la gastronomía local. Aquí te presentamos siete lugares imperdibles en el estado Apure donde puedes degustar los platos más representativos de esta región.
Mesón El Llanero: Ubicado en San Fernando, este restaurante es conocido por su sazón auténtica y su atención de primera. No puedes dejar de probar el pabellón criollo.
El Fogón de Doña Felicia: Situado en Biruaca, es famoso por su sabrosa carne en vara y su increíble sancocho de gallina.
Rancho Tipico El Dorado: A las afueras de Biruaca se encuentra este imprescindible cantina con su plato estrella, el majao de chigüire, un platillo único de la región.
La Llanerita: Ubicado en Achaguas es el lugar ideal para probar la cachapa con queso de mano, un auténtico sabor de Apure.
Restaurante La Posada: En el centro de Bruzual, destaca por su mondongo guisado, un platillo que no encontrarás en otro lugar.
Cantina La Estancia: En Muñoz, este lugar es famoso por su carne a la llanera y distintos tipos de arepas.
Restaurante El Palenque: Localizado en Guasdualito, es el lugar perfecto para saborear un rico pisillo de chigüire.
No dejes pasar la oportunidad de visitar estos maravillosos lugares para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica durante tu próxima visita al estado Apure. Recuerda, la mejor forma de conocer un lugar es a través de su comida. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
**¿Qué plato típico no debo perderme al visitar el Estado Apure?**
El Pabellón Criollo es el plato que debes probar. Es una representación clásica de la comida venezolana y muy popular en el Estado Apure.
**¿Qué postre es tradicional en Apure?**
El Dulce de Lechosa es un postre tradicional en Apure. Se elabora con lechosa verde, azúcar y especias, creando un dulce delicioso.
**¿Cuál es la bebida más popular en Apure?**
La bebida más popular en Apure es la Chicha. Es una bebida espesa hecha de arroz, leche y azúcar. Es refrescante y amada por todos.
**¿Dónde puedo probar la mejor Carne en Vara en Apure?**
La mejor Carne en Vara puedes probarla en el Restaurant El Fogón del Llano, ubicado en San Fernando.
Conclusión
En nuestra travesía explorando los sabores únicos del Estado Apure, hemos descubierto una rica variedad de platos típicos, desde el jugoso Mondongo hasta la tradicional Arepa Pelúa, cada uno con un sabor distintivo y especial que refleja la rica cultura culinaria del lugar. La oferta de postres y dulces tampoco se quedó atrás, degustamos manjares únicos como el Quesillo de Coco y las Polvorosas, que significan una caricia al paladar.
Además, nos refrescamos con bebidas llenas de sabor y tradición, como el guarapo y el chicha de arroz. Visitamos restaurantes, cantinas y mercados callejeros, cada uno con su encanto particular, llenos de historia y sabor, desde el emblemático "El Fogón de Doña Ana" hasta la animada Plaza de Mercado de San Juan. Gracias Apure, por permitirnos saborear tu identidad a través de tus platos. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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Hola Zara,
Lo siento pero no somos un portal de envío de comida. Pero si puedes pasarte por alguno de los lugares que recomendamos para probar los platos típicos que comentamos en el post.
Un saludo.
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Me pueden mandar comida