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Dicen que la mejor manera de conocer la cultura de un lugar es a través de su comida y Surinam no es excepción. En este país, la gastronomía es un reflejo de su multiculturalidad, representa una fusión única de sabores indígenas, africanos, hindúes, javaneses y chinos, creando platos inolvidables.
Así que prepárate para embarcarte en un viaje culinario por Surinam, donde descubrirás platos como el roti, el moksi alesi y el bakkeljauw. Aquí te presentamos las mejores comidas típicas de Surinam y dónde disfrutarlas. ¡Buen provecho!
Comidas típicas de Surinam
Platos Típicos de Surinam
Moksi Alesi: Es una receta tradicional de Surinam que mezcla arroz con distintos tipos de carnes y vegetales picados. A menudo se adereza con coco rallado y especias locales, otorgándole un sabor único e inconfundible.
Roti de Surinam: Muy parecido al Roti de India, este platillo consiste en un pan plano acompañado de curry y diversas carnes, puede ser pollo, pato o cordero. Es un plato muy popular y delicioso.
Baka Bana: Son plátanos maduros rebanados y fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Suelen servirse como aperitivo y se acompañan con una salsa picante a base de tamarindo.
Pom: Es un típico pastel de Surinam hecho de taro, una raíz similar a la papa, y relleno de pollo. Se hornea hasta conseguir una costra dorada, convirtiéndolo en un plato muy apetecible.
Saoto Soup: Esta es una sopa muy popular en Surinam, hecha con caldo de pollo y arroz. Se sirve con un montón de ingredientes adicionales como fideos de huevo, pollo desmenuzado y ajo frito.
Brown Beans and Rice: Esta es una comida tradicional de Surinam, compuesta por frijoles cocidos y arroz. Aunque puede parecer simple, el plato es bastante nutritivo y delicioso.
Heri Heri: Este platillo se compone de plátano, yuca y patatas dulces cocidos juntos, se sirve con carne de pescado frita. Es esencialmente un plato reconfortante, ideal para una comida abundante.
Gado Gado: Es una ensalada de vegetales blanqueados y tofu, cubierta con una salsa de maní. Este plato de Surinam es refrescante y lleno de sabores.
Pasteles de Surinam: Solían ser un plato festivo, pero ahora se pueden encontrar durante todo el año. Estos pasteles de pescado están rellenos de bacalao y son absolutamente irresistibles.
Postres y dulces típicos con los que terminar tu comida
Bojo
El Bojo es un postre muy popular en Surinam. Se compone principalmente de cassava y coco rallado, aderezado con nueces y a veces un toque de ron. Este pastel es tradicionalmente horneado y servido en ocasiones especiales como cumpleaños y festivales.
Fiadoe
El Fiadoe es un pastel de cumpleaños surinamés muy adorado. Se hace con capas de rollos de pasta fina, intercalados con almendras, pasas, ron y azúcar. Es un postre bastante laborioso, pero sumamente delicioso.
Maizena Koekjes
Maizena Koekjes son pequeñas galletas que se derriten en la boca, hechas principalmente de maicena. Son populares durante las celebraciones surinamesas y muchas veces vienen decoradas con un glaseado de colores.
Keksi
Keksi es un pastel de Surinam muy delicioso y densamente empacado con nueces y frutas como pasas y cerezas. Este postre es muy popular en la época navideña y es ideal para los amantes de los postres ricos y pesados.
Goedangan
El Goedangan es un postre único en Surinam. Está hecho de fruta de pan, plátanos y piña, servidos en un aderezo de coco endulzado con azúcar de palma. Este postre es un verdadero festín para las papilas gustativas.
Cada uno de estos postres es un retrato de la diversidad culinaria de Surinam, con un rico contraste de sabores y texturas. Son perfectos para aquellos que buscan explorar la auténtica cocina surinamesa y degustar algunos platillos que son verdaderamente únicos en su especie.
Bebidas típicas para acompañar la comida surinamesa
Parbo Bier
El Parbo Bier es la cerveza nacional de Surinam. Esta cerveza dorada tiene un sabor suave y refrescante que es perfecto para combatir el calor tropical. Se puede encontrar en casi todos los bares y restaurantes del país.
Rom Surinamés
El Rom Surinamés es famoso en todo el Caribe por su riqueza y suavidad. Es destilado a partir de caña de azúcar local y a menudo se añeja en barricas de roble para darle un sabor más profundo. Se consume solo o en cócteles.
Awara
El Awara es una bebida de frutas única en Surinam. Se hace a partir de la pulpa del árbol de awara, que se mezcla con agua y azúcar. La bebida resultante es dulce, refrescante y llena de vitamina C.
Borgoe
Los amantes del ron deben probar el Borgoe, otra marca de ron que se destila en Surinam. Es famoso por su sabor suave y dulce, y se puede tomar solo o mezclado en cócteles. Se encuentra fácilmente en la mayoría de los bares de todo el país.
Casiri
Finalmente, no puedes dejar Surinam sin probar el Casiri. Es una bebida alcohólica hecha por los indígenas de Surinam, fermentando las raíces y los frutos del árbol de Casiri. Tiene un sabor ácido y refrescante y es una excelente manera de refrescarse en un día caluroso.
¿Dónde degustar los platos típicos de Surinam?
Restaurantes y lugares destacados en Surinam para degustar la comida típica
1. Restaurant Mirosso: Ubicado en Paramaribo, la capital de Surinam, este restaurante es conocido por su auténtica comida criolla. Desde platos de mariscos hasta pollo con coco, su menú es un festín para los amantes de la comida surinamesa.
2. Aloon De Roti Shop: No puedes visitar Surinam sin probar el roti, y este restaurante en Paramaribo es el lugar perfecto para hacerlo. El Roti de pato y pollo son particularmente populares entre los locales y turistas por igual.
3. The Tamarind: También en Paramaribo, este restaurante ofrece excelentes platos surinameses con un toque moderno. Aquí podrás degustar platos exquisitos como el moksi meti, una delicia para los amantes de la carne.
4. Café-Bar Restaurant 't Vat: Ubicado en el corazón de Paramaribo, este café-bar es un gran lugar para disfrutar de platos típicos mientras te relajas en un ambiente agradable. No pierdas la oportunidad de probar el satay de pollo con salsa de maní.
5. Blauwgrond: Este animado mercado nocturno en Paramaribo es donde los lugareños acuden en masa para disfrutar de la comida callejera de Surinam. Aquí encontrarás una gran variedad de platos tradicionales, como el baka bana (plátano frito) y saoto (sopa de pollo).
6. Royal Torarica Hotel: Si buscas una experiencia culinaria de alta gama, el restaurante del Royal Torarica Hotel en Paramaribo es el lugar para ir. Ofrecen una variedad de platos de Surinam, como el pom (pastel de pollo y raíz de taro) preparado por chefs de renombre.
7. Fiadoe’s Restaurant: Situado en la ciudad de Nickerie, este restaurante ofrece un delicioso menú de platos surinameses. Es un lugar brillante para probar la exquisita cocina de la región, con platos como el moksi-alesi (arroz mixto) capturando particularmente el corazón de los visitantes.
En cada uno de estos lugares, sentirás el corazón y el alma de Surinam en cada bocado. No hay mejor manera de conocer una cultura que a través de su gastronomía, y estos restaurantes y mercados son los lugares perfectos para hacer exactamente eso en Surinam.
Preguntas frecuentes
Pregunta: ¿Cuáles son algunos de los platos típicos de Surinam?
Respuesta: Algunos de los platillos más populares de Surinam son el Moksi-alesi, Roti, Pom, Saoto Soep, Bruine Bonen, Bakbana, Pitjel, Bami y Masala Kip.
Pregunta: ¿Cuáles son los postres típicos de Surinam?
Respuesta: Los postres típicos de Surinam incluyen el Bojo, Bakabana, Vla, Eksi Koekoe y Fiadoe.
Pregunta: ¿Cuáles son las bebidas tradicionales de Surinam?
Respuesta: Las bebidas típicas de Surinam incluyen el Dawet, Parbo Bier, Rom Berenburg, Gemberbier y Cassiri.
Pregunta: ¿Dónde puedo degustar estos platos típicos en Surinam?
Respuesta: Algunos de los mejores lugares para degustar estos platos son Warung Spang Makandra, Garden of Eden, Blauwgrond, Fiadoe Café, Zus & Zo, Sarinah y Jakarta Restaurant.
Conclusión
Surinam ofrece una gran variedad de platos típicos, con 9 destacados en nuestro recorrido, cada uno con sabores distintos y exquisitos. La rica mezcla de influencias culturales se refleja en su gastronomía, desde platos salados hasta dulces y bebidas. Los ingredientes frescos y autóctonos son la base de estas recetas, ofreciendo una experiencia culinaria única.
En nuestra guía, también hemos mencionado 7 lugares esenciales para disfrutar de estas comidas, como restaurantes, cantinas y mercados callejeros. Así que, ya sea un turista experimentado o alguien que simplemente ama la buena comida, puede estar seguro de que Surinam tiene algo para satisfacer su apetito. ¡Ven y saborea Surinam, te prometemos un viaje culinario que nunca olvidarás!
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