Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
¡Vamos a embarcar en una aventura culinaria! Descubre y saborea las comidas típicas de Acapulco en su mejor ambiente. Aquí, la brisa marina armoniza con los sabores y olores que nos ofrecen sus platillos emblemáticos que hacen vibrar a los paladares más exigentes. Pescado a la Talla, Pozole Guerrero y Ceviche Acapulqueño, son solo un aperitivo de lo que este viaje gastronómico te depara.
En el segundo párrafo, pise las calles cómodas y concurridas de Acapulco. Un lugar donde el canto de las gaviotas y el sonido de las olas se mezclan con el bullicio de los mercados y restaurantes. Estos son los verdaderos templos del sabor, donde se cocinan las recetas que hacen de Acapulco un paraíso culinario.
Comidas típicas de Acapulco
Pozole
El Pozole es uno de los platos más reconocidos y deliciosos en Acapulco. Este es un plato de sopa espesa a base de maíz molido, sazonado con carne de cerdo y varios condimentos. Se sirve caliente y resulta especialmente agradable para el apetito cuando el clima se enfría.
Tamales
Los Tamales son otro plato típico de Acapulco. Este delicioso plato se prepara con masa de maíz rellena de carne, generalmente de pollo o cerdo. Los tamales se envuelven en hojas de maíz y luego se cuecen al vapor. Son una delicia que se sirve tradicionalmente para desayunar.
Pescado a la Talla
El Pescado a la Talla es un plato emblemático de la región. Es un pescado entero, generalmente robalo o pargo, marinado en una rica salsa de chiles y otros ingredientes, y luego asado a la parrilla. Servido con una rodaja de limón, es el alimento perfecto para disfrutar en la playa.
Ceviche Acapulqueño
El Ceviche Acapulqueño es un platillo que se hace con pescado o mariscos frescos, jugo de limón, tomates, cebollas y chiles. Es una delicia refrescante que se disfruta especialmente en los días soleados.
Chalupas
Las Chalupas son tortillas de maíz fritas bañadas en salsa y cubiertas con diversos ingredientes como pollo, carne de cerdo, queso y crema. Son un bocado popular en Acapulco, perfecto para comer a cualquier hora del día.
Barbacoa de Chivo
La Barbacoa de Chivo es un plato suculento hecho con carne de chivo que se cocina lentamente en un hoyo en el suelo con maguey y hojas de plátano. La carne queda sabrosa y tierna, se deshace en la boca.
Tetelas
Las Tetelas son una especie de tamal triangular relleno de frijoles, aunque también pueden llevar chicharrón o queso. Se sirven generalmente para el desayuno o la merienda.
Guacamayas
Las Guacamayas son un platillo callejero muy popular en Acapulco. Son sándwiches rellenos de chicharrón, aguacate, queso y una salsa picante.
Enchiladas Placeras
Las Enchiladas Placeras son un manjar acapulqueño. Son tortillas enrolladas rellenas de pollo y bañadas en una salsa de chile guajillo. Se sirven calientes y se cubren con lechuga, crema y queso rallado. Son una delicia que no puedes dejar de probar en Acapulco.
Postres y dulces típicos
Flan de Coco
El Flan de Coco es un postre muy presente en la gastronomía de Acapulco. Este dulce de textura suave y sabor cremoso se elabora con leche de coco y se hornea hasta alcanzar esa maravillosa textura, similar a la del caramelo. Es una delicia verdaderamente irresistible para los amantes de los sabores tropicales.
Arroz con Leche
Un clásico de la cocina mexicana que no puedes perderte en Acapulco es el Arroz con Leche. Este postre, que se elabora con arroz, leche, azúcar y canela, tiene una textura cremosa y un sabor dulce que conquistan a todos. Es una maravillosa forma de finalizar una comida en este paraíso tropical.
Cajeta
La Cajeta es un dulce típico de Acapulco que se elabora a partir de leche de cabra y azúcar. Esta mezcla se cuece hasta obtener una consistencia de caramelo y se sirve en su versión original o en diversas presentaciones como paletas o bombones. Un postre que seguro te encantará.
Pastel de Elote
El Pastel de Elote, o pastel de maíz, es otro postre que debes probar en tu visita a Acapulco. Este dulce de sabor suave y textura húmeda se elabora con granos de maíz fresco, azúcar, huevos y mantequilla. Es una opción deliciosa y muy tradicional.
Nieve de Limón
Finalmente, no puedes irte de Acapulco sin probar la deliciosa Nieve de Limón. Esta refrescante opción de postre se realiza con jugo de limón natural, azúcar y hielo. Es ideal para los días calurosos y su sabor cítrico potente te hará querer repetir una y otra vez. Con estas delicias, tu paladar estará más que satisfecho en tu visita a Acapulco.
Bebidas típicas
Cerveza de Caña
En Acapulco, la Cerveza de Caña es una bebida popular que no puedes perderte. Hecha a partir de la fermentación del jugo de la caña de azúcar, esta bebida es dulce, refrescante y con un porcentaje de alcohol ligero.
Tepache
El Tepache es una bebida fermentada hecha a base de piña muy común en Acapulco. Es ligera, refrescante y tiene un sabor agridulce completamente irresistible.
Mezcal de Guerrero
El Mezcal de Guerrero es uno de los orgullos del estado. Elaborado en el municipio de Chilpancingo, este mezcal tiene un sabor único y robusto, ideal para los amantes de las bebidas fuertes.
Agua de Jamaica
El Agua de Jamaica, también conocida como hibisco, es una deliciosa y refrescante bebida que es muy popular en Acapulco. De sabor ligeramente ácido, esta bebida es perfecta para combatir el calor de la ciudad.
Coctel de Camarones
El Coctel de Camarones es una de las bebidas-aperitivo más populares de la ciudad. Este delicioso coctel se prepara con camarones frescos, salsa de tomate, jugo de limón, cebolla y cilantro. El resultado es una mezcla de sabores increíblemente refrescante y nutritiva.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Restaurante Sirocco
Situado en la Avenida Costera Miguel Alemán, Restaurante Sirocco es famoso por sus excelentes platos de mariscos. La frescura y la calidad de los ingredientes son evidentes en cada plato. No deberías perderte la oportunidad de probar la huachinango a la veracruzana aquí.
La Casa de Tere
Ubicada en la Calle Farallón, en la colonia Costa Azul, La Casa de Tere ofrece una verdadera experiencia culinaria con platos regionales. Prueba los tradicionales tamales de elote y el mole verde, ambos son una delicia.
Tony's Bistro
Ubicado en Costera Miguel Alemán, Tony's Bistro es conocido por su gran variedad de platos típicos. Aquí podrás saborear el pozole verde y la cecina típicos de la región.
Zíbulo
En la Avenida Escénica, el Zíbulo es un restaurante que ofrece un menú variado con platos de mariscos, carnes y aves. Prueba la pescadilla acapulqueña y la barbacoa de chivo, son inigualables.
Tres Marias
Este famoso restaurante ubicado en la Avenida Costera Miguel Alemán, Tres Marias es conocido por su excelente atención y gran variedad de platillos típicos. Te sugerimos probar el caldo de camarón y el chilpachole de jaiba.
Mercado Central de Acapulco
Ubicado en la Avenida Constituyentes, el Mercado Central de Acapulco es una excelente opción para degustar comida típica en un ambiente auténtico y agradable. Aquí encontrarás una amplia variedad de puestos que sirven platos locales como las enchiladas acapulqueñas.
Tacos & Beer
Una visita a Acapulco no estaría completa sin probar los tacos. En Tacos & Beer, ubicado en la Avenida Costera Miguel Alemán, podrás disfrutar de los mejores tacos de arrachera de la ciudad.
Recuerda que la esencia de un lugar se refleja en su gente, su cultura y por supuesto, su comida. Cada uno de estos lugares te ofrece una parte de la identidad acapulqueña a través de platillos increíblemente sabrosos. ¡No te los pierdas!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son algunos platos típicos de Acapulco que no me puedo perder?
Uno de los platillos más representativos de Acapulco es el Pescado a la Talla, una deliciosa receta donde el pescado es adobado con una mezcla de chiles y asado a la parrilla. Otra opción es el Pozole Verde, hecho con maíz, pollo y salsa de pepitas de calabaza. No puedes irte sin probar las Tiritas de Pescado, ceviche fresco de pescado marinado con cítricos y especias. El Caldo de Camarón es una sopa con camarones frescos y vegetales. El Sopecito Acapulqueño es un antojito de masa de maíz con frijoles, carnitas y salsa verde. También está el Mole Guerrero, un mole rojo con un toque de chocolate, y la Barbacoa del Sotavento, un estofado de res con un toque de achiote.
2. ¿Cuáles son algunos postres y dulces típicos de Acapulco?
Un postre muy popular es el Capirotada, un pudín de pan dulce con frutas y nueces. También está el Dulce de Coco, un dulce hecho de leche de coco y azúcar. El Arroz con Leche es un postre cremoso hecho con arroz, leche, canela y azúcar. Otro es el Tres Leches, un bizcocho esponjoso empapado en tres tipos de leche. Finalmente, el Bionico es una ensalada de frutas tropicales con yogur y granola.
3. ¿Cuáles son algunas bebidas típicas de Acapulco?
Las bebidas más emblemáticas de Acapulco son el Mezcal de Guerrero, una bebida alcohólica hecha de agave cocido; el Tepache, una bebida fermentada a base de piña; el Bucanero, un cóctel de cerveza con jugo de tomate y salsas especiales; el Agua de Horchata, una refrescante bebida hecha de arroz y canela; y finalmente la Michelada, cerveza con limón, sal, chile y a veces con mariscos.
4. ¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Para disfrutar de un delicioso pescado a la talla, recomiendo visitar el restaurante "Mariscos Tino's" en Pie de la Cuesta. Para un auténtico pozole verde, "Casa de Campo" en Fraccionamiento Costa Azul es la opción. Para ceviche y tiritas de pescado, "El Cabrito" en Caleta es una excelente elección. "La Granja" en Av Costera Miguel Alemán es famosa por su caldo de camarón. Para probar un sopecito acapulqueño o mole guerrerense, "Los Braseros" en Av Cuauhtémoc es maravilloso. Y si buscas auténtica barbacoa del sotavento, "La Fonda de Doña Licha" en Av Universidad es la mejor.
Conclusión
Acercarse a la auténtica esencia de Acapulco es sucumbir a su encanto gastronómico, ese que nos regala un abanico de sabores y texturas en cada plato. Atrévete a explorar los 9 platos típicos que hemos resaltado, platos que llevan consigo la herencia culinaria de una ciudad vibrante. Desde la picante barbacoa de chivo, hasta el humeante pozole verde, los sabores de Acapulco son un viaje por su historia y cultura.
No te olvides de la dulzura y la frescura que ofrecen las delicias que conforman los postres y bebidas típicos, elementos vitales en cualquier mesa acapulqueña. Con cinco tentadores dulces y cinco refrescantes bebidas, tu paladar estará más que satisfecho. Por último, pero igual de importante, te hemos mostrado siete increíbles lugares donde podrás deleitarte con estas maravillas culinarias. Así que ya lo sabes, si quieres vivir Acapulco de la manera más sabrosa, deja que tu paladar decida tu ruta. ¡Buen provecho!
Deja una respuesta