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Descubrir Tepic no sólo implica admirar sus bellas construcciones y paisajes, sino también deleitar al paladar con sus auténticos sabores. En cada esquina de esta ciudad se despliegan delicias que deberías probar, manifestando así el verdadero arte culinario nayarita.
Un viaje culinario por Tepic podría comenzar con la degustación de un zarandeado de pescado o el famoso pescado embarazado, platos insignia de la zona. Únete a nosotros en este viaje y descubramos juntos los sabores inigualables de Tepic. ¡Bon Appétit!
Comidas típicas de Tepic
Pescado Zarandeado
El Pescado Zarandeado es un platillo típico de Tepic que no puedes perderte. Se elabora con frescos pescados de río o mar, preferentemente robalo o pargo, los cuales se sazonan con una mezcla de especias, jugo de limón y salsa de soya. Después, se asa a fuego lento, lo que da como resultado un platillo de sabor ahumado y deliciosamente jugoso.
Ceviche Nayarita
El Ceviche Nayarita es una variación del ceviche que se ofrece en toda la costa del Pacífico mexicano, pero con un toque tepiqueño. Se prepara con camarones frescos, picados y marinados en jugo de limón, cebolla, tomate, cilantro y chiles serranos. Se sirve frío, generalmente en tostadas, y es perfecto para disfrutar en un caluroso día.
Pozole de Camarón
Pozole de Camarón es una deliciosa sopa de camarones que es muy popular en Tepic. Hecho con camarones grandes, maíz, chiles guajillos y una variedad de especias, este caldo es picante y muy sabroso. Se sirve con tostadas, limones y rábanos para agregar frescura y textura.
Tacos de Marlin
Los Tacos de Marlin son un bocado imperdible en Tepic. El pescado marlin se ahuma y luego se mezcla con pimientos, cebollas y tomates antes de ser enrollado en una tortilla de maíz. Los tacos se doran luego a la parrilla, resultando en un platillo lleno de sabor y textura.
Camarones al Tequila
Esta deliciosa receta de Camarones al Tequila es una característica especial de Tepic. Los camarones se saltean en mantequilla con ajo, chiles, cebolla y luego se flambean con tequila. El resultado es un platillo sabroso y lleno de sabor a mariscos ahumados y tequila.
Pescado a la Talla
Pescado a la Talla es un plato tradicional de Tepic hecho con pescado fresco, generalmente robalo o dorado. El pescado se marina en una mezcla de achiote, jugo de naranja, chiles y especias, luego se asa a fuego alto hasta que esté perfectamente cocido y dorado.
Chiles Rellenos de Mariscos
Chiles Rellenos de Mariscos es un fascinante plato de Tepic. Se trata de chiles poblano rellenos de una mezcla de mariscos como camarones, pulpo y pescado, luego se cubren en huevo batido y se fríen hasta obtener una textura crujiente y dorada.
Tamales Nayaritas
Los Tamales Nayaritas son una delicia única de Tepic. Se hacen con masa de maíz y se rellenan con carne de puerco en salsa roja, luego se envuelven en hojas de plátano antes de ser cocidos al vapor. El resultado es un tamal suave y jugoso, lleno de sabor auténtico.
Tortas Ahogadas de Camarón
Las Tortas Ahogadas de Camarón son un platillo típico desbordante de sabor. Son sándwiches rellenos de camarones empanizados y luego bañados en una salsa picante de tomate. Este platillo es una verdadera explosión de sabores y texturas.
Postres y dulces típicos
Crema de Coco
La Crema de coco es un dulce muy popular en Tepic. Este postre se prepara con leche de coco, azúcar y a veces se añade un poco de vainilla para darle un toque especial. La textura de este postre es suave y cremosa, lo cual lo hace ideal para terminar una comida con un toque dulce y refrescante.
Empanadas de Piña
Las Empanadas de Piña son otro dulce tradicional de Tepic. Se trata de una masa fina rellena de piña azucarada, que se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Son ideales para el desayuno o para disfrutar en cualquier momento del día.
Flan Nayarita
El Flan Nayarita, es un flan de vainilla con una capa de caramelo que se derrite en la boca. Es un favorito entre los locales y los turistas, y se puede encontrar en casi cualquier pastelería de la ciudad.
Polvorones
Los Polvorones son un tipo de galleta que se deshace en la boca, hecha de harina, azúcar y mantequilla. A veces se le añaden nueces o almendras para un toque extra de sabor. Son un dulce perfecto para acompañar una taza de café o té.
Coconut Kisses
Finalmente, no puedes dejar Tepic sin probar los Coconut Kisses. Son pequeñas delicias hechas a base de coco y azúcar, su textura crujiente y su sabor dulce hacen de este postre una delicia inolvidable.
Bebidas típicas
Agua de Horchata
El Agua de Horchata es una refrescante bebida muy común en Tepic. Se prepara a base de arroz, azúcar, vainilla y canela. Es ideal para cuando el calor aprieta en la ciudad. Una auténtica delicia que te hará sentir renovado y listo para seguir explorando Tepic.
Tejuino
No puedes dejar de probar el Tejuino, una bebida muy popular en Nayarit. Se realiza a base de maíz fermentado y se suele servir con un toque de limón y sal. Tiene un sabor único que resulta delicioso en cualquier época del año.
Pulque
El Pulque es una de las bebidas alcohólicas más tradicionales de México y en Tepic la puedes encontrar en varias de sus cantinas. Se produce a partir del jugo fermentado del maguey y tiene una consistencia lechosa y un sabor inolvidable.
Tequila
Es casi obligatorio hablar del Tequila cuando hablamos de de México. En Tepic venden tequila de excelente calidad que se produce en algunas de las destilerías cercanas. Una copita de tequila es el acompañante ideal para muchos de los platos típicos de la región.
Tuba
La Tuba es otra bebida refrescante muy típica de la región. Se extrae de la palma de coco y luego se fermenta. Se puede añadir frutas como manzana, pepino o nuez para darle un toque diferente. Esta bebida es ideal para disfrutar en los días calurosos de Tepic.
Estas de Tepic son una excelente manera de acompañar la deliciosa comida de la región. No dudes en degustar cada una de ellas en tu visita a este encantador lugar.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Tepic, con su vibrante cultura culinaria, está lleno de restaurantes y lugares donde puedes disfrutar de los platos típicos. Aquí están algunas de las mejores opciones:
1. Restaurante El Mirador
El Restaurante El Mirador es un imperdible en Tepic. Situado en el corazón de la ciudad, este lugar es conocido por su auténtica comida local. Su especialidad es el pozole, un guiso de maíz lleno de sabor.
2. Mercado de los Pobres
El Mercado de los Pobres ofrece un ambiente muy local. Encontrarás coloridos puestos de comida donde podrás probar platos como la birria, tamales o mariscos frescos a precios muy económicos.
3. La Cevichería
Si eres amante de los mariscos frescos, visitar La Cevichería es una necesidad. Aquí puedes disfrutar de una gran variedad de ceviches y cócteles de mariscos acompañados de una cerveza bien fría.
4. La Antigua de Jalisco
La Antigua de Jalisco es una antigua casona reconvertida en restaurante. Recomiendo los enchilados, platillo único de esta región, con tortillas de maíz bañadas en salsa roja o verde, rellenas de mariscos o carne.
5. Puesto de Tacos El Güero
Puesto de Tacos El Güero es un emblemático puesto callejero en Tepic. Prueba los tacos de cabeza de res, una verdadera delicia que los habitantes locales adoran.
6. La Nayarita
En La Nayarita, un pequeño restaurante de ambiente familiar, disfrutarás de los tradicionales pescados y mariscos nayaritas. Sus camarones a la diabla son imperdibles.
7. Café Madero
Si buscas saborear un buen café nayarita acompañado de pan dulce local, el Café Madero es el lugar. Su ubicación frente a la plaza principal es ideal para disfrutar del ambiente del centro de la ciudad.
Toma nota de estos lugares, descubre los sabores únicos de Tepic y déjate llevar por el encanto culinario de este rincón de México.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es el plato más representativo de Tepic?
El Pozole Tepiqueño es considerado uno de los platos más representativos de Tepic.
- ¿Dónde puedo encontrar los mejores tacos de Tepic?
Los mejores tacos de Tepic los puedes encontrar en Tacos el Güero, ubicado en la calle México.
- ¿Cuál es la bebida tradicional de Tepic?
La Tuba, una bebida refrescante hecha de la savia fermentada del cocotero, es considerada la bebida tradicional de Tepic.
- ¿Dónde puedo probar los postres típicos de Tepic?
Puedes probar los postres típicos de Tepic en la Dulcería La Reyna, ubicada en la calle Zacatecas.
Conclusión
Con un recorrido por los sabores auténticos de Tepic, hemos descubierto no solo la variedad de sus platos, sino también la riqueza cultural que estos representan. Desde sus platillos a base de pescado y mariscos, pasando por sus recetas inigualables de carne y sin olvidar sus deliciosos postres y bebidas, la gastronomía de Tepic es una verdadera joya culinaria.
Las propuestas de restaurantes y mercados también nos han mostrado que cada rincón de Tepic es un escenario ideal para degustar sus maravillosos platillos y sentirse partícipe de sus tradiciones. Sin duda, una aventura gastronómica que deja huella en el paladar y en el corazón. ¡Así es Tepic, un lugar donde la comida se convierte en memoria y orgullo cultural!
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