Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
En nuestro viaje culinario de hoy, nos embarcamos hacia el corazón del Caribe: ¡Jamaica! Más allá del reggae y las playas paradisíacas, esta isla nos ofrece una explosiva mezcla de sabores que nos prometen un viaje gastronómico inolvidable.
Degustaremos platos emblemáticos como el “Ackee and Saltfish”, o el “Jamaican Patty”. ¿Te atreves a descubrir con nosotros los auténticos sabores de Jamaica? Acompáñanos en este tour para conocer las comidas típicas de Jamaica y los mejores lugares para degustarlas. ¡Empecemos este delicioso viaje!
Comidas típicas de Jamaica que te enamorarán
Platos típicos de Jamaica que no puedes dejar de probar
Ackee y Saltfish: Conocido como el plato nacional de Jamaica, el Ackee y Saltfish es una combinación de la fruta Ackee, que tiene una textura similar al huevo revuelto, y bacalao salado. Es un plato colorido que seguramente despertará tus papilas gustativas.
Callaloo: Callaloo es una verdura de hoja verde oscuro que se asemeja a las espinacas. Se suele sazonar con cebollas, tomates, ajo y pimientos, y se puede comer solo o con una amplia variedad de carnes.
Jerk Chicken: El Jerk Chicken es un clásico de la cocina jamaicana. Consiste en pollo marinado en una mezcla de especias que se asa a la parrilla o al carbón.
Red Pea Soup: Esta sopa rica y reconfortante se hace con guisantes rojos, cerdo salado y una mezcla de verduras y condimentos. Ideal para una noche fría.
Escovitch Fish: Es un plato de pescado frito cubierto con una salsa de vinagre picante con zanahorias, pimientos y cebollas.
Run Down: Este guiso espeso se hace con pescado, generalmente caballa, y se cuece lentamente en leche de coco hasta que se deshace.
Stamp and Go: También conocido como "Jamaican Johnny Cakes", este plato es esencialmente buñuelos de bacalao salado.
Oxtail: Este estofado de cola de buey se cocina a fuego lento hasta que la carne se desprende del hueso, creando un plato increíblemente sabroso.
Rice and Peas: Este acompañamiento omnipresente en Jamaica consiste en arroz cocido con guandúes y sazonado con coco, ajo, tomillo y pimiento scotch bonnet.
Dulces y postres típicos para los más golosos
Gizzada
Si buscas un dulce que te transporte al verdadero corazón de Jamaica, prueba la Gizzada. También conocida como "pincho jamaicano", es una pequeña tarta de coco con una base crujiente, llena de delicioso coco rallado dulce. El contraste de sabores y texturas es realmente adictivo. Este postre es bastante popular en la isla y se puede encontrar en prácticamente cualquier tienda o restaurante local.
Torta de Plátano
La torta de plátano es una exquisitez jamaicana que combina sabores dulces y sutiles. Hecha a base de plátanos maduros, esta torta es húmeda y tiene un dulzor natural que se complementa perfectamente con una taza de café. Es común encontrarla en panaderías y cafeterías en toda Jamaica.
Helado de ron con pasas
El helado de ron con pasas es uno de los postres más adorados en Jamaica bajo el sol tropical. El ron añade un toque de calor y profundidad al helado, mientras que las pasas empapadas de ron aportan una textura y sabor extra que te harán pedir un poco más.
Toto
El Toto es un bizcocho de coco tradicional de Jamaica. Este postre tiene un sabor delicado a coco y un toque de vainilla y especias. Es un postre que se sirve comúnmente en eventos festivos y reuniones familiares en toda la isla.
Grater Cake
El Grater Cake es un dulce de coco colorido y delicioso que se vende comúnmente en las calles de Jamaican. Con su exterior rosado y blanco, este pastelito es tan atractivo a la vista como al gusto.
Dulce de Papa
El dulce de papa es otro postre tradicional jamaicano que no querrás perderte. Es una mezcla de batata, zumo de naranja, especias y azúcar que se cocina a fuego lento hasta que está suave y dulce.
Grizzly's Plantation Cove
En Grizzly's Plantation Cove en St. Ann, puedes esperar una variedad de postres jamaicanos para elegir, incluyendo su famosa torta de plátano. Este lugar acogedor y su atención amigable te harán sentir como en casa mientras disfrutas de los auténticos sabores de Jamaica.
Sweet Spice Restaurant
Sweet Spice Restaurant en Negril es un lugar fantástico para experimentar auténticos postres jamaicanos, incluyendo el Grater Cake. Este acogedor restaurante ofrece una impresionante variedad de platos locales y postres para satisfacer a todo tipo de paladares.
Devon House I-Scream
Si estás en Kingston, no puedes perderte el famoso Devon House I-Scream. Es conocido por sus deliciosos helados, especialmente el helado de ron con pasas. Además, el encanto histórico de Devon House añade un toque extra a la experiencia.
Miss T's Kitchen
Finalmente, visita Miss T's Kitchen en Ocho Rios para probar su famoso dulce de papa. Con su cálida hospitalidad y ambiente relajante, es el lugar perfecto para terminar un día de exploración con un dulce bocado.
Bebidas típicas con las que acompañar la gastronomía jamaicana
Rum Punch
El Rum Punch es una de las bebidas más representativas de la cultura jamaicana. Esta bebida tropical es una mezcla encantadora de ron oscuro, zumo de limón, sirope de granadina y agua. Se disfruta mejor bajo el calor del sol de Jamaica.
Red Stripe Beer
En cualquier rincón de Jamaica, es muy común encontrar a los locales disfrutando de una Red Stripe Beer. Esta cerveza jamaicana de larga tradición, es famosa por su sabor suave y refrescante. Se considera una bebida de la gente y es perfecta para acompañar cualquier comida.
Blue Mountain Coffee
El Blue Mountain Coffee es la bebida matutina ideal para empezar el día en Jamaica. Conocido mundialmente por su sabor excepcionalmente suave y la falta de amargura, este café es cultivado en las montañas azules, de donde toma su nombre.
Champagne de Noni
El Champagne de Noni es una bebida fermentada a base de fruta noni. Este champagne jamaicano es una mezcla de la tradicional sidra de manzana con el noni, ofreciendo un sabor inusual pero muy atractivo. además, la fruta noni es conocida por tener múltiples propiedades saludables.
Sorrel Drink
Importante en las festividades de Navidad, la Sorrel Drink es una bebida refrescante hecha a base de flor de Jamaica, jengibre, clavo, azúcar y ron. Tanto sabor tiene esta bebida, que incluso ha conseguido digerirse en un shot. Es una bebida ideal para cualquier celebración.
Lugares y restaurantes para degustar estos platos típicos
Un viaje gastronómico por los mejores lugares probar los platos típicos jamaicanos
Al pensar en Jamaica, es posible que imagines playas serenas, música reggae y el rápido ritmo de la vida nocturna. Pero, además, Jamaica es sinónimo de deliciosa comida. Aquí te presento algunos de los mejores lugares para probar auténticos platos jamaicanos.
1. Scotchies, Montego Bay: Si estás buscando experimentar el verdadero sabor del Jerk Chicken o Jerk Pork, debes visitar Scotchies. Este restaurante es famoso por su estilo tradicional de cocina jamaicana.
2. Gloria's Rendezvous, Kingston: ¿Amas los mariscos? Entonces Gloria's Rendezvous es el lugar para ti. Aquí podrás disfrutar de pescado y camarones preparados con auténticas especias jamaicanas.
3. Boston Jerk Centre, Portland: Este es el lugar de nacimiento del famoso estilo de cocina "jerk". En Boston Jerk Centre podrás probar varios platos jerk, incluido el exquisito jerk de cordero.
4. Devon House, Kingston: No te puedes perder el famoso "pattie" jamaicano. Devon House es conocido por estos deliciosos emparedados rellenos con varios ingredientes, la perfecta comida rápida jamaicana.
5. The Pelican Grill, Montego Bay: Es el lugar ideal para probar el tradicional plato de pescado con festival, una especie de pan dulce frito que acompaña perfectamente el pescado fresco.
6. Juici Patties, en varias localidades: Este es el lugar perfecto para disfrutar de un "pattie" jamaicano en cualquier momento. Juici Patties tiene varias sucursales en todo Jamaica, por lo que puedes encontrar uno cerca de ti.
7. Ocho Rios Jerk Centre, Ocho Rios: Otro increíble lugar para probar la cocina jerk. Además de su deliciosa comida, Ocho Rios Jerk Centre también ofrece maravillosas vistas y la posibilidad de explorar la vibrante ciudad de Ocho Rios.
Una Aventura Culinaria en Jamaica
Esta es solo una pequeña muestra de los increíbles lugares donde puedes disfrutar de la comida jamaicana. Recuerda que la auténtica cocina jamaicana va mucho más allá del simple pollo jerk. Así que no dudes en probar todo lo que te ofrezcan, desde el "bammy" y el "ackee and saltfish", hasta los fascinantes sabores de los "patties" y el pez escovitch. ¡Desde luego, tus papilas gustativas agradecerán la aventura!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es la comida típica de Jamaica?
La cocina jamaicana es muy variada e incluye platos como el Jerk Chicken, el Ackee y Saltfish y los Patties, entre otros.
2. ¿Qué bebidas típicas puedo probar en Jamaica?
Algunas de las bebidas más representativas de Jamaica son la Red Stripe Beer, el Rum Punch y el café Blue Mountain.
3. ¿Dónde puedo comer la mejor comida jamaicana?
Puedes probar la auténtica comida jamaicana en lugares como Scotchie’s en Montego Bay, Boston Bay en Port Antonio y Devon House en Kingston.
4. ¿Cuáles son los postres más populares en Jamaica?
Entre los postres más populares en Jamaica se encuentran el Gizzada, Grater Cake y el Toto.
Conclusión
Hemos paseado por los sabores más icónicos de Jamaica, disfrutando de las impresionantes historias culinarias que cada plato típico nos ofrece. Desde el vigoroso jerk chicken hasta los platos con mariscos frescos, pasando por sopas y guisos robustos que transmiten el alma y la energía de esta isla caribeña. No podemos olvidar los deliciosos postres y dulces que endulzan el paladar y, por supuesto, las bebidas que refrescan y acompañan estas maravillas gastronómicas.
Sin lugar a dudas, conocer la gastronomía de Jamaica es sumergirse en una experiencia cultural intensa y apetitosa, llena de tradición, colores y sabores vibrantes. Bien sea en restaurantes de lujo, cómodas cantinas o en los imprevistos mercados callejeros, cada rincón nos ofrece una nueva oportunidad de descubrir y deleitarnos con la auténtica comida jamaicana. Así que, cuando tengas la oportunidad de visitar Jamaica, no dejes de explorar su rica oferta culinaria y sumergirte en su exquisito universo de sabor. ¡Buen provecho!
Deja una respuesta