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¡Viaja y saborea más!
En este fascinante tour gastronómico, nos zambulliremos en los sabores auténticos de la isla de San Martín. Una mezcla perfecta entre lo criollo y lo gourmet, una fiesta de colores y texturas que conquistarán tu paladar.
Desde las impresionantes costillas de cerdo a la barbacoa, pasando por la suculenta langosta a la parrilla hasta llegar al clásico arroz con pollo y los exquisitos camarones al ajillo, te prometemos un viaje culinario inolvidable. ¿Estás listo para disfrutar de las delicias de San Martín? ¡Vamos a saborearlas juntos!
Platos típicos de la isla de San Martín que sorprenderán a tus sentidos
Conch and Dumplings
Conch and Dumplings es uno de los platos más icónicos de San Martín. Se trata de un estofado de caracoles de mar, denominados conch, que se sirve con dumplings, una especie de pasta a base de harina. El estofado adquiere un sabor inconfundible gracias a la combinación de especias y condimentos locales.
Johnny Cakes
Los Johnny Cakes son panes fritos típicos de la isla. Se confeccionan con harina, agua, azúcar y sal, y se sirven habitualmente como acompañante de los platos principales. Aunque parezca simple, su sabor es verdaderamente delicioso.
Goat Water
El Goat Water es una sopa de cabra típica de la cocina de San Martín. Este plato se cocina lentamente durante horas, lo que permite que los sabores de las especias y hierbas se mezclen perfectamente con la carne.
Chicken Roti
El Chicken Roti es un curry suave de pollo envuelto en roti, un tipo de pan indio. Este plato es un claro ejemplo de la fusión de culturas que se refleja en la gastronomía de la isla.
Boiled Fish
El Boiled Fish es un plato de pescado hervido con especias que suele servirse con funchi, una especie de polenta, y caldo picante. Aunque es un plato humilde, es muy sabroso y nutritivo.
Jerk Chicken
El Jerk Chicken es un plato de pollo marinado con una mezcla de especias que incluye pimientos, nuez moscada y canela, luego asado a fuego lento. Se trata de un plato abundante y delicioso, muy popular en la isla.
Conch Salad
La Conch Salad es una ensalada fresca y ligera que se hace con caracoles de mar, cebolla, pimiento y jugo de limón. Es el plato perfecto para un día de verano en San Martín.
Stuffed Crab
El Stuffed Crab es un plato de cangrejo relleno con una mezcla de carne de cangrejo, cebolla, ajo y pimiento. Se cocina al horno hasta que queda dorado y crujiente.
Oxtail Stew
El Oxtail Stew es un estofado de rabo de buey. Este plato, que se cocina durante horas, se sirve con arroz y es un verdadero manjar para los amantes de la carne. La carne se deshace en la boca y el sabor es simplemente increíble.
Postres y dulces típicos para endulzar la sobremesa
Tarte de Guayaba
Tarte de Guayaba es un postre muy popular en San Martín. Hecho de guayabas frescas, este delicado pastel es conocido por su sabor dulce y su textura suave. La guayaba se mezcla con azúcar, mantequilla y huevo para crear una crema que luego se hornea dentro de una corteza de tarta hasta que esté dorada y burbujeante. Es una maravillosa combinación de sabores dulces y ácidos.
Banan flambe
El Banan flambe es otra delicia que debes probar. Este plato consiste en plátanos caramelizados que se cocinan en una mezcla de mantequilla y azúcar moreno, luego se les da un toque de ron y se prenden fuego para que se caramelicen aún más. El resultado es un postre increíblemente rico con una textura suave y un sabor dulce y alcoholizado que te dejará pidiendo más.
Coconut Tart
La Coconut Tart es una delicia simple y deliciosa. Hecha con coco rallado dulce en una corteza de tarta, esta tarta es un clásico de la isla. El coco se mezcla con azúcar y huevos, creando una textura suave y masticable. La tarta se hornea hasta que el coco esté dorado y crujiente, proporcionando un contraste perfecto con la corteza de la tarta.
Johnny Cake
El Johnny Cake es una especie de pan dulce muy popular en San Martín. Aunque su nombre implica que es una especie de pastel, en realidad es más similar a un panecillo endulzado. Se sirve a menudo con frutas o mermelada, pero es lo suficientemente dulce como para disfrutar solo.
Sorbet de Mango
Por último, pero no menos importante, está el Sorbet de Mango. Este postre helado es una forma perfecta de enfriarse después de un día bajo el sol caribeño. El sabor a mango es fresco y dulce, y la textura del sorbete es suave y refrescante. Este postre es una verdadera delicia tropical.
Bebidas típicas en San Martín
Rum Punch
El Rum Punch es una bebida típica y muy popular en toda la isla de San Martín. Este cóctel se prepara con ron oscuro, jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón y una pizca de nuez moscada en la parte superior. Es reconfortante, embriagador y excepcionalmente refrescante, lo que lo convierte en la perfecta bebida para relajarse en las playas de la isla.
Guavaberry Liqueur
El Guavaberry Liqueur es una bebida espirituosa hecha a partir de la baya de guavaberry, una fruta local que crece en la isla. Este licor se ha hecho durante siglos y es tradicionalmente servido durante las festividades navideñas. Su sabor es dulce, pero con una pizca de sabor picante, lo que le da un giro singular.
Heineken Beer
A pesar de que la cerveza Heineken es originaria de Países Bajos, se ha convertido en una bebida típica de San Martín debido a la gran fábrica que tiene en la isla. Heineken es refrescante y ligera, perfecta para disfrutar en la playa o durante una comida deliciosa.
Cocktail 'St. Maarten Smash'
El St. Maarten Smash es un cóctel que combina ron blanco, licor de melón, jugo de limón y un chorrito de soda. Es refrescante, dulce y tiene un toque frutal que te transporta directamente a las playas tropicales. Además, es la bebida perfecta para disfrutar mientras se observa la puesta de sol.
Coconut Water
El agua de coco es una bebida natural y muy popular en San Martín. Es refrescante, hidratante y ligeramente dulce. Se toma directamente de la fruta, es muy común encontrar vendedores ambulantes en las playas ofreciendo cocos frescos para beber. No hay nada como saborear una refrescante agua de coco mientras disfrutas del sol y del mar.
Recorriendo San Martín en busca de los mejores restaurantes y lugares para degustar la comida tradicional
Empezaremos nuestro viaje culinario alrededor de la isla de San Martín en Spiga Restaurant. Ubicado en Grand Case, este restaurante se destaca por presentar preparaciones que fusionan la cocina francesa con los ingredientes locales. No puedes dejar de probar el estofado de cordero que se cocina a fuego lento durante horas.
Continuamos en la carretera principal de Grand Case, donde encontramos Sunset Café. Este lugar es famoso por su ensalada Niçoise, que combina atún fresco con anchoas, huevo cocido, aceitunas, tomates y alcaparras, todo regado con una vinagreta casera.
Al llegar a Simpson Bay, nos topamos con Jimbo's Rock & Blues Café. Este lugar ofrece platos auténticos como los camarones al estilo de Nueva Orleans y las costillas BBQ, famosas por su exquisita salsa.
En el corazón de Marigot, descubrimos Le Tropicana. Este restaurante es conocido por su ratatouille, una deliciosa combinación de vegetales frescos estofados con aceitunas y alcaparras, que practicarás el placer de los sabores mediterráneos.
A poca distancia, en Cul de Sac, encontramos Pizza Galley. Aunque la pizza es su especialidad, también tienen opciones locales como el pescado del día a la parrilla con una salsa de limón y ajo, definitivamente un plato a probar.
En Ole Simpson Bay, se puede encontrar el Dinghy Dock. Un lugar conocido por su plato de pescado con arroz y verduras. El pescado fresco es marinado en limón y hierbas y luego a la parrilla a la perfección.
Por último, pero no menos importante, visitamos The Palms Restaurant en Philipsburg, el principal centro urbano de la isla. Este lugar es popular por su pollo jerk, una especialidad caribeña. El pollo es marinado con una mezcla de especias y luego asado lentamente para lograr un sabor intenso y ahumado.
Cada uno de estos restaurantes, cantinas y mercados callejeros son una parada obligada en tu itinerario culinario a la isla de San Martín. En cada uno de ellos, encontrarás una auténtica representación de la cocina local, con ingredientes frescos y sabores inolvidables. ¡No te los puedes perder!
Preguntas frecuentes
Q: ¿Qué tipos de platos son comunes en la isla de San Martín?
R: San Martín es famosa por sus platos a base de mariscos, como Conch y Saltfish, así como por sus carnes y verduras tropicales.
Q: ¿Qué postres son populares en San Martín?
R: Los postres en San Martín suelen ser dulces y con frecuencia incluyen frutas frescas, como el Tarte Tatin y la Coconut Tart.
Q: ¿Cuáles son algunas bebidas que debería probar en San Martín?
R: Recomendaríamos probar el Guavaberry Colada y el Rum Punch, dos bebidas deliciosamente refrescantes.
Q: ¿Dónde puedo encontrar los mejores restaurantes para probar la comida local en San Martín?
R: Recomendaríamos visitar lugares como Lolo en Grand Case para la mejor Conch y Spareribs o Le Tropicana en Marigot para una deliciosa Tarte Tatin y Ti Punch.
Conclusión
En definitiva, la isla de San Martín nos deleita con una rica variedad gastronómica que refleja su rica herencia cultural. Desde animadas ensaladas, deliciosos mariscos hasta platos de carne exquisitamente preparados, la isla ofrece una experiencia culinaria única. Además, sus postres tradicionales y bebidas autóctonas son el complemento perfecto para cualquier comida.
Puedes degustar estas maravillosas especialidades en los restaurantes, cantinas y mercados callejeros de todo el territorio. La hospitalidad de la isla, combinada con su deliciosa cocina, te garantiza una experiencia culinaria que nunca olvidarás. ¡San Martín te espera con su sabor único y sus platos típicos inolvidables!
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