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Arica, una encantadora ciudad chilena, es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía. Con su rica historia y cultura, posee una culinaria propia que se distingue por sus sabores audaces y auténticos.
En esta aventura culinaria, te llevaremos a descubrir los platos típicos de Arica. Te deleitarás con las robustas empanadas de marisco, la fresca ensalada chilena con su jugo de limón, y la sorprendente chupe de mariscos. ¡Prepárate para una gastronomía tan vibrante y colorida como la ciudad misma!
Comidas típicas de Arica
Arica, una hermosa ciudad portuaria en el extremo norte de Chile, es famosa por su rica gastronomía. Este lugar ofrece numerosas joyas culinarias que son un auténtico reflejo de la vibrante mezcla de culturas.
Platos Típicos de Arica
El Chupe de Jaibas es un plato muy popular en Arica. Se trata de una deliciosa sopa hecha de jaiba (cangrejo) y queso, servida con pan. La combinación de sabores es iresistible!
El Ceviche de Reineta es otra delicia local. Frescos trozos de reineta se mezclan con cebolla, cilantro, limón y ají. Este plato es una perfecta combinación de sabores frescos y cítricos.
Si te gusta la comida de mar, no puedes dejar de probar las Empanadas de Mariscos. Estas empanadas están repletas de mariscos frescos y se sirven calientes, ¡deliciosas!
El Pastel de Choclo, es una especie de pastel de maíz con carne molida, pollo, aceitunas y huevo duro. Un plato que representa la rica cultura culinaria de Arica.
La Cazuela de Vacuno es un plato reconfortante, perfecto para los días más fríos. Es una sopa de carne de res con vegetales y es perfecta para los amantes de la carne.
Si buscas algo liviano, el Ensalada Chilena es la mejor opción. Esta ensalada simple pero deliciosa, está compuesta por tomates, cebollas y cilantro, es fresca y crujiente.
El Charquicán es un guiso recomfortante hecho con carne de res, papas y calabaza. Este plato es un verdadero sabor casero, ¡un must try!
El Plateada al Horno es otra delicia que no puedes perderte. Es un tipo de carne de res, cocida lentamente hasta que se vuelve tierna y jugosa.
Finalmente, la Chorrillana. Este plato es una mezcla de papas fritas, carne de res, cebolla y huevos fritos. Es un plato lleno de sabor, perfecto para compartir.
Postres y dulces típicos
Chumbeque
El Chumbeque es una deliciosa galleta que es típica en la ciudad de Arica. Se trata de finas láminas de caramelo rellenas de manjar, coco, nueces y otros ingredientes, que se colocan en capas y luego se cortan en pequeñas porciones. La textura crujiente y la dulzura del caramelo hacen de este postre un favorito entre los habitantes de la ciudad y los visitantes.
Roscas de Pica
Las Roscas de Pica son un dulce típico de la región que debe su nombre a la pequeña localidad de Pica, situada en el desierto de Atacama. Se preparan con manteca, harina, azúcar, huevos y una pizca de sal, y su forma recuerda a una rosquilla. Además, su sabor es deliciosamente dulce y mantecoso.
Alfajores de Maicena
Los Alfajores de Maicena son otro postre que no puedes dejar de probar en Arica. Estos alfajores se hacen con maicena, lo que los hace más suaves y esponjosos que los alfajores tradicionales. Están rellenos de un manjar cremoso y suelen estar espolvoreados con azúcar glas.
Empanadas de Queso
Las Empanadas de Queso son una delicia que debes probar en Arica. A diferencia de otras regiones de Chile, aquí se preparan con una masa dulce y se rellenan con queso fresco. Se sirven calientes, recién salidas del horno, y el contraste entre la masa dulce y el queso salado es simplemente irresistible.
Pan de Pascua
El Pan de Pascua es un bizcocho que se consume especialmente durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo. Se elabora con harina, huevos, azúcar, mantequilla y se le agrega frutas confitadas, nueces, almendras y especias como el clavo y la canela. Aunque su nombre haga referencia a la Pascua, en Arica es típico disfrutarlo en las últimas semanas del año.
Bebidas típicas
Sangria
Sangría es una bebida típica de España, pero se ha vuelto muy popular en Arica debido a su clima tropical soleado. Esta refrescante bebida se hace con vino tinto, zumo de frutas, un poco de brandy, azúcar y trozos de frutas frescas como manzanas, naranjas y limones. Es perfecta para disfrutar durante las calurosas tardes de verano en la playa o en las terrazas de los restaurantes locales.
Chicha de Jora
La Chicha de Jora es una bebida fermentada a base de maíz, cuyo origen se remonta a los antiguos inca. Esta bebida que tiene un sabor ligeramente ácido y dulce, es una tradición en las celebraciones y festividades locales de Arica. Es común encontrar puestos de chicha en los mercados y ferias.
Pisco Sour
El Pisco Sour es una mezcla de pisco, licor de uva, jugo de limón, claras de huevo y jarabe de goma. Esta bebida alcohólica de fuerte sabor y aroma a uva, es ideal para disfrutar en las noches de Arica. Su textura cremosa y su sabor único hacen que sea una opción favorita entre los locales y turistas.
Piña Colada
La Piña Colada, aunque es de origen puertorriqueño, es muy popular en Arica debido a la abundancia de piñas frescas. Esta deliciosa mezcla de jugo de piña, crema de coco y ron blanco, es perfecta para disfrutar al borde de la piscina o en la playa. La refrescante Piña Colada es el cóctel perfecto para los días calurosos de Arica.
Vino de Palma
El Vino de Palma es una bebida alcohólica derivada de la savia de ciertas especies de palmeras locales. Su sabor es ligeramente dulce y tiene un aroma único que lo diferencia de los vinos de uva. En Arica, es común encontrar vendedores de vino de palma en los mercados locales y festivales culturales.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
El recorrido gastronómico por Arica debe ser tan maravilloso como la ciudad misma. Aquí te presentamos los lugares claves para sumergirte en la deliciosa cocina local.
La Picá de Hugo
Este pintoresco lugar se encuentra en la Avenida General Velásquez. Aquí puedes probar delicados ceviches y otras delicias del mar. Asegúrate de prepararte para esperar en la cola, ya que este lugar es muy popular.
Restaurante Alfonsina
Ubicado en la calle Baquedano, este restaurante ofrece una variedad de platos, desde empanadas de mariscos hasta completos chilenos, cada uno con un toque único.
El Tío Coco
Este lugar es famoso por su pastel de choclo, un plato que es una mezcla de maíz, pollo y carne. Se encuentra en la calle Riquelme.
Feria Artesanal
Es un mercado situado en la calle Chacabuco, donde podrás encontrar deliciosos anticuchos y choripanes. Además, puedes comprar ingredientes frescos para preparar tus propias recetas.
Pica de la Loli
Ubicado en el sector de Las Machas, este lugar ofrece exquisitas empanadas de queso. También ofrecen una variedad de platos típicos regionales que te encantarán.
El Rincón de los Sabores
Ubicado en la calle Sotomayor, este lugar es popular por sus enormes sándwiches de lomito. No te puedes ir de Arica sin haber probado uno.
El Quijote
Situado en la calle Bolognesi, este restaurante es conocido por su mechada a la olla. Este plato generoso y jugoso es un plato que no puedes perderte.
La cocina de Arica es rica y diversa, y estos son solo algunos de los lugares geniales para probarla. Asegúrate de traer tu apetito y disfrutar de la maravillosa cocina chilena.
Preguntas frecuentes
**1. ¿Cuál es un plato típico de Arica que debes probar?**
Definitivamente debes probar el chupe de jaiba. Es una rica sopa hecha de carne de jaiba, pan rallado, leche, cebolla y condimentos.
**2. ¿Qué postre es típico de Arica?**
El Chumbeque es un dulce típico de la región. Consiste en capas de masa de harina y manteca, intercaladas con capas de dulce, generalmente de guayaba o mango.
**3. ¿Qué bebida es típica de Arica?**
El Pisco Sour es un cóctel muy apreciado en Arica, hecho con pisco, limón, azúcar y clara de huevo.
**4. ¿Dónde puedo probar la comida típica de Arica?**
"Puedes probar la auténtica comida de Arica en lugares como el Restaurante El Buey Marino, que es famoso por sus platos de mariscos, o el Café del Sol Arica, conocido por sus empanadas de mariscos".
Conclusión
A lo largo de nuestro viaje gastronómico por Arica, hemos descubierto una diversidad impresionante de sabores y texturas, desde esos nueve platos típicos que son el reflejo de las raíces y el carácter del lugar, hasta los ricos postres y dulces que endulzan el paladar, pasando claro, por las memorables bebidas que no pueden faltar en la mesa. Todo esto, sin dejar de mencionar a esos siete lugares de ensueño, donde cada sitio tiene su encanto y nos ofrece la posibilidad de disfrutar al máximo de la cocina típica de Arica.
Por tanto, Arica no solo nos sorprende por su belleza natural o sus riquezas culturales, sino también por su cocina auténtica y variada. Un viaje por esta ciudad siempre será un deleite para los sentidos y un encuentro con sabores únicos e inolvidables. Sin duda, Arica es un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa.
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