Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
Adéntrate conmigo en un viaje culinario por la enigmática Isla de Pascua, también conocida como Rapa Nui, donde descubriremos platos autóctonos llenos de sabores ancestrales. Disfruta de la combinación única de ingredientes frescos marinos y terrestres que hacen de su cocina una experiencia inolvidable.
Desde deliciosos platos como el curanto en hoyo, la Tuna Korega y el poa de plátano, hasta sabrosos pescados y mariscos, la comida Rapa Nui es un festín para los sentidos. ¡Prepárate para una excitante aventura gastronómica que te dejará pidiendo más!
- Sabores de Rapa Nui: Las 9 Comidas Típicas de la Isla de Pascua que no puedes dejar de probar
- Postres encantados de Rapa Nui: Dulces Típicos de la Isla de Pascua
- Las enigmáticas bebidas típicas de Rapa Nui
- Mejores restaurantes y lugares para disfrutar los platos típicos de Rapa Nui
- Preguntas frecuentes
- Conclusión
Sabores de Rapa Nui: Las 9 Comidas Típicas de la Isla de Pascua que no puedes dejar de probar
Tuna Korega
En la Isla de Pascua una de las comidas más tradicionales es la Tuna Korega. Este plato se hace con atún fresco crudo, que se marina en jugo de limón, hasta que la pulpa del pescado cambia a un color blanco. Luego se adereza con cebolla picada, perejil, cilantro, ajo y se sirve con batata o camote cocido.
Empanada de atún
La empanada de atún es una variante de este platillo que se encuentra en todo Chile. En la Isla de Pascua, la versión local usa atún fresco en lugar de carne de res. La cebolla, los ajos, el pimiento y las aceitunas negras completan el relleno de esta empanada frita, que es perfecta para un aperitivo rápido.
Umu Rapa Nui
El Umu Rapa Nui es una comida ceremonial que se prepara en un horno subterráneo. Se utilizan piedras volcánicas calientes para cocinar una variedad de alimentos, que incluyen pescado, carne de cerdo, pollo, batatas, bananas y taro durante varias horas. Este es un evento comunitario, y comer de el Umu es una experiencia cultural.
Poke
El poke se asemeja al ceviche, pero se diferencia por los ingredientes que se utilizan para marinar el pescado. En lugar de jugo de limón, el poke usa salsa de soja, cebolla y cebollín, y normalmente se sirve con arroz. Es una comida rápida y refrescante en los días calurosos de la isla.
Curanto
El curanto es una comida tradicional que incluye una variedad de carnes y mariscos cocidos en un hoyo en el suelo, similar al Umu Rapa Nui. El sabor ahumado de la comida es una de las características que distingue a este plato.
Cazuela de vacuno
La cazuela de vacuno es un caldo espeso con carne de res y una variedad de verduras, como papas, zanahorias, pimientos, maíz y calabaza. Es una comida reconfortante en las noches más frías de la isla.
Pastel de choclo
El pastel de choclo es una especie de cazuela que se hace con carne de res, pollo, maíz molido, cebolla, aceitunas y huevo duro. La mezcla se hornea hasta que la superficie del pastel está dorada y crujiente.
Chupe de locos
El chupe de locos es un guiso cremoso que se hace con abalones, una especie de caracol de mar que se encuentra en las costas de la isla. El sabor rico y dulce de los abalones combina perfectamente con la salsa de queso y pan rallado.
Pescado a la parrilla
La Isla de Pascua está rodeada por el océano, por lo que no es de extrañar que el pescado a la parrilla sea un plato común. El pescado se sazona con limón y hierbas antes de asarlo, y se sirve con una porción de arroz blanco y ensalada.
Postres encantados de Rapa Nui: Dulces Típicos de la Isla de Pascua
Poa
El Poa es un clásico pastel de plátano de la Isla de Pascua. Los plátanos se amasan hasta obtener una textura de puré, añaden azúcar y luego se hornean hasta obtener un delicioso pastel. Es un postre perfecto para cualquier momento del día.
Harino
El Harino es un pastel elaborado con harina de maíz y leche de coco. Es un postre delicado y suave que deleitará a los amantes de los postres no tan dulces. La leche de coco aporta un toque tropical y único a este exquisito dulce.
Kau Kau
El Kau Kau es una tarta de patata dulce. Aunque puede sonar un poco inusual, este postre tiene un sabor inigualable. La combinación de las patatas dulces con el azúcar y la leche crea una textura suave y un sabor deliciosamente dulce.
Mahi
Mahi es una deliciosa galleta hecha con harina de trigo, mantequilla, huevos y azúcar. Tiene una textura crujiente y un sabor suave que te encantará. Es el acompañante perfecto para una taza de té o café.
Tunu Ahi
El Tunu Ahi es un postre único de la Isla de Pascua. Es un pastel de miel cocido en un horno de piedra. Este postre tiene un sabor dulce y ahumado que es verdaderamente único. Se sirve en ocasiones especiales y es una verdadera delicia para el paladar.
Las enigmáticas bebidas típicas de Rapa Nui
Po'e de Plátano
El Po'e de plátano es una bebida especial que está hecha de plátanos muy maduros que se cuecen y luego se mezclan con miel. Los isleños de Pascua suelen disfrutar de esta dulce y suave bebida durante las comidas o como un refresco en un caluroso día de verano.
Ron de Vainilla de Pascua
Este ron es una exclusiva mezcla de cálida vainilla y suave ron, siendo una bebida alcohólica popular en la Isla de Pascua. Es ideal para disfrutar después de una comida o mientras se relaja al final del día. Se distingue por su sabor dulce y su aroma intenso de vainilla.
Cerveza Mahina
La cerveza Mahina es una bebida artesanal autóctona de la Isla de Pascua que ha ganado popularidad en los últimos años. Se elabora utilizando técnicas tradicionales y los ingredientes locales más frescos, lo que resulta en una cerveza de sabor suave con un toque de cítricos.
Jugo de Piña
Este jugo fresco y dulce es una bebida común en la Isla de Pascua, especialmente durante los calurosos meses de verano. Se hace simplemente al exprimir las piñas recién cortadas que se cultivan en la isla.
Té de Hierbas
En la Isla de Pascua, es común beber tés de hierbas para disfrutar de sus beneficios para la salud. Estos tés están hechos de una variedad de hierbas locales que se cosechan en la isla, y cada uno de ellos tiene su propio sabor único y propiedades curativas. Algunos de los tés de hierbas más populares incluyen el té de limón, el té de manzanilla y el té de hierbabuena.
Estas bebidas ofrecen una muestra de los sabores autóctonos de la Isla de Pascua, y cada una de ellas cuenta su propia historia única sobre la cultura y las tradiciones de la isla. Así que si tienes la oportunidad de visitar este lugar mágico, asegúrate de probarlas.
Mejores restaurantes y lugares para disfrutar los platos típicos de Rapa Nui
Restaurante Haka Honu
Ubicado en Hanga Roa, es uno de los más populares para degustar comidas típicas de la Isla de Pascua. Destaca su ceviche de atún, un plato fresco y repleto de sabor.
La Kaleta
En Caleta Hanga Piko, este restaurante es ideal para disfrutar de la cocina típica Rapa Nui. Recomendamos probar el Umu, un plato que se cocina bajo tierra con piedras calientes.
Au Bout Du Monde
Este restaurante en el centro de Hanga Roa, ofrece una amplia variedad de platos típicos, su especialidad es el Pescado a lo Pobre, es un plato abundante y sabroso.
Te Moana
Situado en la avenida principal de Hanga Roa, se destaca por su delicioso Tataki de atún, una versión local del sashimi japonés.
Micoco Rapu
Este pintoresco lugar en el corazón de Hanga Roa, ofrece platos como el Po'e, una especie de pastel de plátano con papa dulce, sin duda un plato inolvidable.
Taua Moana
En el borde del mar en Hanga Roa, es ideal para disfrutar de una puesta de sol mientras degustas platos típicos como el Pulpito a la parrilla.
Mercado Artesanal de Hanga Roa
En este mercado local situado en el centro de Hanga Roa, podrás degustar diversas comidas callejeras como el Choclo con queso, una deliciosa combinación de maíz y queso derretido.
Preguntas frecuentes
Pregunta 1: ¿Cuáles son algunos de los platos típicos de la Isla de Pascua que no debería perderme?
Respuesta: La Isla de Pascua tiene una rica variedad de platos que atraen a los amantes de la gastronomía. Uno de los más famosos es el Umu Rapa Nui, una técnica de cocción de carne y pescado en piedras calientes bajo tierra. El Curanto Rapa Nui, similar al anterior, pero con mariscos, también es muy popular. Las empanadas de atún, las Chuletas de cerdo con camote y el ceviche de atún son otros platos que no te puedes perder.
Pregunta 2: ¿Cuáles son algunos postres y dulces típicos de la Isla de Pascua que debo probar?
Respuesta: Si eres un amante de los dulces, la Isla de Pascua no te decepcionará. Puedes disfrutar de Po'e, un budín de plátano, calabaza o papaya. También está el Manjar de Pina, un dulce de piña, el esponjoso bizcocho de yuca y el delicioso Queque de plátano.
Pregunta 3: ¿Cómo puedo refrescar mi paladar con bebidas típicas de la isla?
Respuesta: Las bebidas típicas de la Isla de Pascua son una delicia refrescante. Puedes disfrutar del Mako'i, una bebida de limón y miel, o del Mahina, elaborado con caña de azúcar. También puedes probar el exótico vino de piña o el suave licor de vainilla. Si prefieres algo sin alcohol, el jugo de guayaba es una opción deliciosa.
Pregunta 4: ¿Dónde puedo disfrutar de la auténtica comida típica de la Isla de Pascua?
Respuesta: Para vivir una auténtica experiencia gastronómica en la Isla de Pascua, debes visitar restaurantes y cantinas locales como Haka Honu, que ofrece una variedad de platos de mariscos. El Restaurante Te Moana, famoso por sus empanadas de atún y el Restaurante Hetu’u, conocido por su Umu Rapa Nui. La Hora Feliz, Puku Vai y The Club Sandwich son otros lugares populares. También puedes disfrutar de la comida de calle en el Mercado Municipal de Hanga Roa.
Conclusión
Isla de Pascua nos ha regalado un viaje culinario sin igual. Desde sus platos principales que tienen a la pesca y a las técnicas ancestrales como protagonistas, como el curanto y el ceviche de atún, hasta sus dulces y postres que nos trasladan a un paraíso tropical con el uso de frutas como el plátano y la piña.
Los sabores exóticos de esta isla son una invitación a explorar y a disfrutar de la auténtica gastronomía Rapa Nui. Los peculiares restaurantes y mercados locales nos permitieron saborear cada plato en su ambiente más auténtico. Y, por supuesto, no podemos olvidar las refrescantes bebidas que nos acompañaron en el viaje, desde el clásico vino de piña hasta el exclusivo café Rapa Nui. En definitiva, Isla de Pascua es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía exótica y auténtica.
Deja una respuesta