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¡Viaja y saborea más!
¿Amas la comida tanto como viajar? Entonces bienvenido a Santa Cruz de la Sierra, un destino que te hará deleitar con su variedad de sabores auténticos. Aquí podrás probar desde la deliciosa Saice cruceña hasta un sorprendente Majadito.
En nuestros recorridos por los restaurantes, cantinas y mercados callejeros, hemos descubierto los platos más sabrosos y representativos de Santa Cruz de la Sierra. En este artículo te presentamos un abrebocas de lo que te espera en este paraíso gastronómico. ¡Buen provecho!
Comidas típicas de Santa Cruz de la Sierra
Sonso de Yuca
Este delicioso plato es una mezcla perfecta de yuca y queso, asados a la perfección en un palo o en un horno. Sonso de Yuca es una delicia suave que se deshace en la boca y es uno de los favoritos de los locales y visitantes por igual. A menudo se sirve con una salsa picante para darle un poco de explosión.
Majadito
Un clásico de la cocina de Santa Cruz de la Sierra es el Majadito. Es un plato a base de arroz, despostado de pollo o carne de res y, por supuesto, no podría faltar el plátano. Es altamente reconocido por su color gracias al uso de urucú, también conocido como annatto.
Masaco de Platano
Es una mezcla de plátano y carne de cerdo que luego se asa para obtener un sabor bastante único y rico. El Masaco de Platano puede ser consumido por si solo o acompañado de un café boliviano, perfecto para un desayuno o merienda.
Locro Carretero
Es un guiso de carne de res, maní y varios vegetales. El Locro Carretero es normalmente servido con arroz, formando un plato lleno de sabores y texturas. Se dice que este plato nació en los viajes largos de los transportistas debido a la facilidad de su preparación.
Joroches
Los Joroches son un plato de Santa Cruz que consiste en tortillas de maíz rellenas de queso, luego enrolladas y doradas. Son una opción perfecta para aquellos que buscan algo ligero pero aún quieren disfrutar de la cocina local.
Salteñas
Las Salteñas son un tipo de empanada originario de Bolivia. Suelen estar rellenas de carne, pollo o una mezcla de ambos, junto con un caldo sabroso. El exterior es ligeramente dulce, lo que contrasta a la perfección con el relleno salado.
Anticucho
El Anticucho es un popular plato de carne a la parrilla que se sirve con patatas y una salsa picante. Aunque se pueden encontrar en toda Sudamérica, cada región tiene su versión y en Santa Cruz de la Sierra no es la excepción.
Chicha de Uva
A pesar de que la Chicha de Uva es considerada una bebida, en Santa Cruz de la Sierra es común encontrarla como un acompañante de platos principales. Es un jugo fermentado hecho a base de uvas que aporta una dulzura particular a las comidas.
Saice
Un plato de carne de res guisada con tomates, cebollas y pimientos. El Saice se sirve en un caldo rico y abundante, y a menudo se come con arroz o patatas para un plato completo y satisfactorio.
Postres y dulces típicos de Santa Cruz de la Sierra
Suspiro a la Limeña
A pesar de su nombre, este postre peruano es toda una delicia en Santa Cruz de la Sierra. Se trata de Suspiro a la Limeña, una suave y dulce merengue de leche condensada y azúcar, que se cuece a fuego lento y se sirve con un toque de canela. Un verdadero antojo para los amantes de los postres cremosos.
Queso Helado
Si eres de los que gustan de los helados, no puedes dejar de probar el Queso Helado. Aunque no lleva queso, este postre se asemeja a un granizado de leche condensada y canela, y se sirve en generosas porciones. ¡Es muy refrescante!
Mazamorra Morada
La Mazamorra Morada es uno de los postres más emblemáticos de la región. Hecha a base de maíz morado, azúcar, frutas confitadas y especias, esta delicia tiene una textura suave y sabor único. ¡Imposible resistirse a ella!
Arroz con Leche
El Arroz con Leche es otro postre que no puede faltar en tu lista. Este clásico platillo se prepara con arroz, leche, azúcar, canela y ralladura de limón, y se sirve caliente o frío de acuerdo al gusto. ¡Una delicia que te hará sentir como en casa!
Alfajores
Irresistibles y llenos de sabor, los Alfajores son un postre ideal para cualquier momento. Este clásico se hace con dos galletas finas de mantequilla rellenas de dulce de leche, espolvoreadas con azúcar en polvo. La combinación perfecta de dulzura y textura.
Estos son solo algunos de los que podrás degustar en Santa Cruz de la Sierra. Recuerda que el sabor de cada plato puede variar de un lugar a otro, así que te invitamos a probar y descubrir por ti mismo cuál es tu favorito.
Bebidas típicas
Somó
El Somó es una bebida alcohólica muy popular en Santa Cruz de la Sierra. Se elabora a base de la fermentación del maíz y posee un sabor inigualable. Es una bebida tradicional de los pueblos indígenas de la zona y es bastante fuerte, por lo que se suele consumir con moderación.
Mocochinchi
El Mocochinchi es una deliciosa bebida dulce, perfecta para refrescar los días calurosos. Se prepara a base de Duraznos deshidratados que se dejan hidratar en agua con azúcar y se sirve muy fría. En Santa Cruz de la Sierra es muy común encontrar puestos que venden esta bebida, especialmente durante el verano.
Chicha de maíz
La Chicha de maíz es una bebida fermentada a base de maíz de gran importancia cultural en Santa Cruz de la Sierra. Los lugareños la consideran una bebida de celebración y es común encontrarla en fiestas y ferias. Posee un sabor agridulce, que para muchos es un gusto adquirido.
Chicha de maní
La Chicha de maní es una exquisita bebida elaborada con maní tostado y molido. Posee un sabor suave y dulce, y se suele servir fría. En Santa Cruz de la Sierra, es muy común encontrarla en las mesas durante festividades y celebraciones.
Refresco de Tumbo
El Refresco de Tumbo es una bebida refrescante y deliciosa, muy popular en Santa Cruz de la Sierra. Se elabora a base de la fruta Tumbo, que se mezcla con azúcar y agua. Es una delicia tropical, perfecta para disfrutar en días calurosos.
Estas son solo algunas de las deliciosas bebidas que puedes encontrar en Santa Cruz de la Sierra. Sin duda, cada una de ellas te ofrecerá una experiencia única y te permitirá conocer una parte importante de la cultura culinaria de esta hermosa región.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Una aventura culinaria en Santa Cruz de la Sierra
Si te consideras un gastrónomo, Santa Cruz de la Sierra te sorprenderá con su amplia variedad de sabrosos platos locales. Aquí, te presentamos una lista de 7 restaurantes, cantinas y mercados donde podrás disfrutar de estas delicias culinarias.
Restaurante El Jardín de Asia
Ubicado en el corazón de Santa Cruz de la Sierra, El Jardín de Asia es conocido por su mezcla innovadora de sabores asiáticos y bolivianos. Las especialidades de la casa incluyen ceviches tropicales y chaufa amazónico.
Casa del Camba
¡No puedes dejar de visitar Casa del Camba! Este restaurante es famoso por sus platos tradicionales como el majadito, el masaco de yuca y el locro carretero. Está ubicado en el barrio Urbarí.
Restaurant La Chonta
La Chonta en la Avenida Cristóbal de Mendoza es el lugar ideal para probar una variedad de platos de carne a la parrilla, incluyendo la deliciosa chonta, una especie de palmito muy sabroso y apreciado en la región.
Restaurant El Tahuichi
Si buscas algo más casual, el Restaurant El Tahuichi es una excelente opción. Ubicado en el barrio El Trompillo, este lugar es conocido por sus empanadas cruceñas, pique macho y lechón al horno.
Patio del Naranjo
Patio del Naranjo, situado en el casco antiguo de Santa Cruz de la Sierra, ofrece una variedad de platos cruceños tradicionales en un ambiente encantador. No te pierdas la salteña, una especie de empanada rellena de un delicioso guiso.
Luján Comedor
Luján Comedor en la calle Charcas es un tesoro escondido donde podrás disfrutar de un auténtico almuerzo cruceño. La saice, una especie de guiso de carne, es uno de los platos más populares del lugar.
Mercado Los Pozos
Para una experiencia culinaria más local, puedes visitar el Mercado Los Pozos. Este vibrante mercado callejero en el centro de la ciudad ofrece una variedad de platos tradicionales como el sonso de yuca, el zonzo de maíz y la huminta.
Te garantizamos que visitar estos lugares y probar estas delicias culinarias dará a tu paladar la aventura que ha estado buscando. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
Pregunta 1: ¿Cuáles son algunos platos típicos de Santa Cruz de la Sierra?
Respuesta: Santa Cruz de la Sierra, está lleno de sabores únicos y exóticos. Un plato típico es el Majadito, una deliciosa mezcla de arroz, carne seca y platano. El Saice es otro plato tradicional, un guiso de carne con verduras y picante. Los sonso de yuca, una especie de torta hecha con yuca y queso también son una delicia. El masaco de platano verde, mezclado con carne de cerdo es otro imperdible. La salteña cruceña, una deliciosa empanada rellena con un guiso, es un emblema de la ciudad. El anticucho cruceño, brochetas de carne acompañadas con papas y salsa de maní son irresistibles. La choripan, es una deliciosa combinación de chorizo y pan, mientras que la masaco de cayote, es un delicioso puré de este fruto con queso.
Pregunta 2: ¿Qué postres y dulces típicos puedo probar en Santa Cruz de la Sierra?
Respuesta: Santa Cruz de la Sierra te deleitará con una variedad de dulces típicos. El cuñapé es un postre hecho de queso y yuca, que se hornea hasta que esté dorado. El suspiro de monja, es un pastel de hojaldre relleno de crema pastelera. No puedes dejar de probar el somó, una especie de pan dulce hecho con piloncillos. El zonzo de chala es un bizcocho de maíz y queso, mientras que el coquito es un dulce de coco tostado, delicioso.
Pregunta 3: ¿Cuáles son las bebidas típicas de Santa Cruz de la Sierra?
Respuesta: En Santa Cruz de la Sierra, puedes disfrutar de una variedad de bebidas refrescantes. El mocochinchi es una bebida hecha de durazno secos, azúcar y canela. La chicha de maíz es una bebida fermentada tradicional. El guarapo, es un refresco hecho a base de caña de azúcar. La somó, es una bebida de frutas endémicas de la región, mientras que el tujuré es un caldo dulce hecho con maíz blanco y canela.
Pregunta 4: ¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Respuesta: En Santa Cruz de la Sierra, hay una variedad de lugares donde puedes probar estos platos típicos. El Jardín de Asia, es un restaurante con una mezcla de sabores asiáticos y locales. La Casa del Camba, es conocida por su majadito y saice. El restaurant Los Tajibos, ofrece una variedad de platos típicos bolivianos. El mercado Los Pozos, es un lugar popular para probar los típicos anticuchos. El restaurant El Aljibe, es famoso por sus platos criollos y los sonso de yuca. La Churrasqueria El Arriero, ofrece un delicioso choripan. Finalmente, el restaurant La Casa del Sol, es un lugar encantador para degustar el masaco de cayote.
Conclusión
Santa Cruz de la Sierra, repleta de sabores inigualables, ofrece una variedad gastronómica capaz de conquistar los paladares más exigentes. Desde sus sustanciosos platos principales donde destacan nueve especialidades, hasta sus cinco postres que combinan lo mejor de la dulzura cruceña, y las cinco refrescantes bebidas que invitan a brindar por la belleza de esta región.
Los lugares para degustar estos manjares son diversos; siete restaurantes, cantinas y mercados de calle que albergan lo mejor de la cocina local. Cada uno de ellos situados en puntos estratégicos de la ciudad, ofrecen la posibilidad de vivir una auténtica experiencia culinaria. Así, la gastronomía de Santa Cruz de la Sierra es sin duda una carta de presentación para todo viajero dispuesto a descubrir los secretos culinarios de este rincón de Bolivia.
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