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¡Viaja y saborea más!
¡Bienvenidos a nuestro viaje culinario por la vibrante ciudad de Moscú! La capital rusa es rica en historia y cultura, y su cocina no se queda atrás. Aquí encontrarás platos con sabores intrépidos y texturas contrastantes, todos listos para sorprenderte y deleitarte.
Deleita tu paladar con el famoso Borsch, una sopa de remolacha que es una delicia total. O tal vez decídete por los Pelmeni, dumplings rusos rellenos de carne que se derriten en tu boca. Así son los sabores de Moscú, una experiencia inolvidable que estamos listos para explorar juntos.
Comidas típicas de Moscú
Blini
Blini es una especie de crepes rusos muy populares en Moscú. Son delgados y suaves, hechos con harina de trigo, levadura, huevos y leche. Se sirven con una gran variedad de rellenos, como carne molida, queso, huevas de pescado o incluso con helado para una opción más dulce. Son ideales para un almuerzo ligero o una cena.
Shchi
Shchi es una sopa tradicional de col que viene en muchas variantes. Puede ser delgada o gruesa, clara o rica, con carne o vegetariana. Es un plato bastante común en Moscú, especialmente durante los meses de invierno. Es nutritiva, saludable y perfecta para calentar el cuerpo en un día frío.
Pelmeni
Pelmeni son unos pequeños dumplings rellenos de carne y envueltos en una fina masa. Suelen servirse con mantequilla derretida y nata agria. Son versátiles, deliciosos y una opción de comida verdaderamente rusa que no puedes perderte en tu visita a Moscú.
Borsch
Borsch es quizás la sopa rusa más famosa. Es una sopa de remolacha caliente que puede ser vegetariana o con carne. Viene acompañada con un panecillo de ajo y nata agria. Un manjar que debes probar durante tu viaje a Moscú.
Kotleti
Las Kotleti son albóndigas rusas, normalmente hechas de una mezcla de carnes de cerdo y res y fritas hasta que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro. A menudo se sirven con puré de papas y una salsa rica, lo que las convierte en un plato reconfortante y delicioso.
Stroganoff de Carne
El Stroganoff de Carne es un plato que probablemente hayas oído mencionar antes, pero en Moscú, puedes tener la auténtica experiencia. Es un guiso de ternera en una salsa de nata y mostaza, normalmente servido con pasta o papas.
Okroshka
Okroshka es una sopa fría muy popular en los meses de verano. Se hace con verduras frescas, huevo duro y salchichas o jamón, todo mezclado con kvass o kefir. Es una comida ligera y refrescante, perfecta para los días de calor.
Pirogi
Pirogi son empanadas rusas que pueden venir con una gran cantidad de rellenos, desde carne y pescado hasta frutas y verduras. Son una opción popular para un snack rápido o una comida ligera en Moscú.
Shashlik
El Shashlik es la versión rusa de los kebabs. Son piezas de carne (normalmente cordero, pero también se puede usar ternera o pollo) marinadas y luego asadas a la parrilla. Se sirven con salsa de ajo y ensalada fresca, lo que lo convierte en un plato abundante y delicioso.
Postres y dulces típicos
El arte culinario ruso es una fiesta de sabores, colores y texturas. Y cuando se trata de postres, Moscú no decepciona. Disfruta de estos deliciosos que puedes encontrar al visitar esta hermosa ciudad.
1. Medovik
Medovik es un pastel de miel que es una delicia para cualquier amante del dulce. Este pastel en capas se compone de una serie de finas capas de bizcocho, generosamente untadas con crema de queso dulce y miel. Cada bocado es un manjar de dulzura y sabor.
2. Blinis
Aunque los Blinis son a menudo considerados como un aperitivo, en realidad son crepes delgados y ligeros que pueden servirse con una variedad de rellenos dulces. Desde confitura de frutas hasta dulce de leche, los Blinis son una delicia que no debes perderte.
3. Prianik
El Prianik es un pastel de miel y especias tradicional ruso que se asemeja a un bizcocho. A menudo adornado con intrincados diseños, estos deliciosos pasteles son un regalo tanto para los ojos como para el paladar.
4. Ptichye Moloko
Ptichye Moloko o "Leche de Pájaro", es un pastel de mousse de chocolate y malvaviscos que sin duda complacerá a los amantes del chocolate. Su textura ligera y suave contrasta perfectamente con la rica y decadente capa de chocolate.
5. Zefir
Por último, pero no menos importante, Zefir es un regalo que debes probar. Similar a un malvavisco, pero con una textura más ligera y aireada, el Zefir es un postre dulce y pegajoso que a menudo se sirve en bodas y otras celebraciones.
Cada uno de estos postres y dulces son verdaderas joyas de la repostería rusa. Ya sea que seas un fanático del chocolate, un amante de la miel o simplemente alguien que disfruta de un buen postre, Moscú tiene algo para satisfacer tu dulce paladar.
Bebidas típicas
Vodka Ruso
El Vodka es sin duda la bebida más famosa de Rusia. Este destilado cristalino se produce mediante la fermentación de granos o patatas, y en Moscú encontrarás una amplia variedad de marcas y sabores. Servido frío, a menudo se disfruta solo, pero también es la base de muchos cócteles rusos.
Kvas
El Kvas es una bebida refrescante muy popular en Moscú. Hecha a base de pan de centeno fermentado, tiene un sabor único, ligeramente dulce y refrescante. Con un contenido de alcohol muy bajo, se considera una bebida no alcohólica y es disfrutada por niños y adultos por igual.
Té ruso
En un país conocido por su clima frío, no es de extrañar que el té esté entre las bebidas más populares. Los rusos suelen tomar té negro, servido en una samovar (tetera tradicional rusa). Es común acompañarlo con limón, miel o mermelada.
Mors
El Mors es una refrescante bebida hecha de bayas, principalmente de arándanos rojos. Se prepara hirviendo las bayas con azúcar y luego se cuela el líquido. Se sirve frío, a menudo con hielo, y es una dulce forma de refrescarse en un caluroso día de verano en Moscú.
Sbiten
El Sbiten es una bebida caliente tradicional que se consume especialmente durante los fríos inviernos. Está compuesto por agua, miel y especias como el clavo y la canela. Esta bebida dulce y especiada es una delicia que seguramente te calentará mientras exploras las calles de Moscú.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Restaurante Café Pushkin
Ubicado en una hermosa mansión del siglo XVIII, Café Pushkin es famoso por su auténtica comida rusa. Prueba su solianka, una sopa tradicional de carne, o su caviar con panqueques de alforfón.
Cantina Severyane
En el moderno y elegante Cantina Severyane, podrás disfrutar de platos rusos con un toque contemporáneo. No te pierdas el esturión a la parrilla o el alce ahumado.
Mercado Stolovaya 57
Este popular mercado de alimentos se encuentra en el centro comercial GUM en la Plaza Roja. En Stolovaya 57 encontrarás una amplia gama de platos rusos a precios asequibles, desde pelmeni hasta ensalada Olivier.
Restaurante White Rabbit
White Rabbit no solo ofrece una vista panorámica impresionante de la ciudad, sino también exquisitos platos de la cocina rusa moderna. Prueba el cordero de la región de Tula o el pastel de cangrejo del Mar blanco.
Restaurante Oblomov
En una antigua casa de mercaderes, Oblomov sirve clásicos de la cocina rusa en un ambiente acogedor. Prueba su estofado de venado o su solyanka.
Restaurante Grand Cafe Dr. Zhivago
Situado en el Gran Hotel de Moscú, Grand Cafe Dr. Zhivago ofrece una visión moderna de la cocina rusa. Disfruta de su famoso esturión ahumado o su fabuloso borscht.
Cantina Teremok
Si buscas comida rusa rápida y deliciosa, Teremok es el lugar. Ubicado en diversas partes de la ciudad, su especialidad son los blinis – panqueques rusos que se sirven con una variedad de rellenos.
Cada uno de estos lugares ofrece una forma única de experimentar la rica y diversa cocina de Moscú. Ya sea que busques una cena elegante o un bocado rápido, estos restaurantes, cantinas y mercados seguramente te dejarán con un paladar satisfecho y un corazón lleno.
Preguntas frecuentes
1. **¿Cuáles son algunos platos típicos de Moscú?**
Los platos típicos de Moscú incluyen el Borsch, los Pelmeni, el Golubtsy, el Shashlik y el Olivier.
2. **¿Qué postres son populares en Moscú?**
Algunos de los postres más populares de Moscú son los Blinchiki con Tvorog, el Medovik, los Prianiki, el Vatrushka y los Syrniki.
3. **¿Dónde puedo probar la comida típica de Moscú?**
Lugares populares para probar la cocina moscovita incluyen el Café Pushkin, Teremok, Stolovaya No. 57, Varenichnaya No.1 y Cheburechnaya Druzhba.
4. **¿Qué bebidas son típicas de Moscú?**
Las bebidas típicas de Moscú incluyen el Vodka, el Kvass, el Mors, el Chaínaya Lozhka y el Sbiten.
Conclusión
En definitiva, la gastronomía de Moscú es un viaje culinario inolvidable. Desde sus platos principales con sabores robustos y abundantes como el estofado Solyanka, los blinis o el Kasha, hasta los deliciosos postres como Medovik y Vatrushka, la comida moscovita es un festín para los sentidos. Además, las bebidas típicas, desde el clásico vodka hasta el Kvass o el té ruso, son la perfecta compañía para estos sabores.
No puedes dejar de visitar los magníficos restaurantes y mercados de la ciudad como Café Pushkin, Matryoshka o el famoso mercado Danilovsky, donde podrás degustar todas estas delicias culinarias. Moscú no solo te cautivará con su rica historia y maravillosa arquitectura, sino también con su inolvidable y diversa oferta gastronómica. ¡Buen viaje y buen provecho!
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