Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
¿Estás listo para embarcarte en una aventura culinaria por Praga? La capital checa es famosa por su rica herencia histórica y arquitectónica, pero sus delicias culinarias locales son igual de fascinantes.
Exploraremos desde el estimulante goulash hasta los sabrosos trdelníks, en las calles adoquinadas de Praga. Nos adentraremos en la cultura culinaria de la ciudad, descubriendo los secretos de sus platos más populares. Prepárate para un viaje gastronómico inolvidable descubriendo las comidas típicas de Praga.
Comidas típicas de Praga
Goulash Checo
El Goulash Checo es uno de los platos más icónicos de Praga. Se trata de un estofado de carne exquisitamente condimentado con cebolla, ajo, pimentón y comino, servido generalmente con knedlíky, un tipo de dumpling de pan.
Svíčková
Svíčková es un plato tradicional de carne de res marinada en una salsa cremosa y dulce hecha de zanahorias, apio, perejil y crema. Se sirve con los típicos knedlíky y se corona con arándanos y nata montada.
Trdelník
A pesar de no ser un platillo en sí, la Trdelník es una especie de rollo de canela que se cuece al fuego y luego se espolvorea con azúcar y nueces. Un pequeño placer para los amantes de los sabores dulces y naturales.
Pollo a la Checa
El Pollo a la Checa es una delicia que no puedes dejar de probar. Es un plato sencillo pero con un sabor inigualable que se logra por el magistral uso de las especias y su cocción lenta.
Pecená kachna
Pecená kachna es pato asado, usualmente servido con repollo rojo y knedlíky. La carne de pato es jugosa y sabrosa y el repollo añade un toque agridulce perfecto.
Chlebíčky
Chlebíčky son pequeños bocadillos abiertos, que se sirven con todo tipo de ingredientes, desde jamón y queso, hasta ensalada de huevo o arenque.
Smažený sýr
Smažený sýr es un queso empanizado y frito hasta que esté dorado y crujiente, usualmente se sirve con papas fritas, ensalada y salsa tártara.
Utopenec
Utopenec es una salchicha marinada en vinagre y especias, una delicia que te hará agua la boca.
Halusky con queso Bryndza
Finalmente, no puedes dejar de probar los Halusky con queso Bryndza. Son pequeñas piezas de masa hervida, similares a los gnocchi italianos, que se sirven con un queso de oveja llamado bryndza, con bacon frito y cebolla.
Postres y dulces típicos de Praga
Trdelník
¡Bienvenidos al mundo de los postres checos! Empecemos con el Trdelník, una deliciosa maravilla en forma de tubo. Esta masa se enrolla alrededor de una varilla, se asa a la parrilla y luego se espolvorea con azúcar y nueces. Algunos vendedores incluso ofrecen rellenarlo con helado o Nutella. Al caminar por Praga, es común ver cómo se preparan y asan, tentando a todos los transeúntes.
Medovník
El Medovník es un pastel que enamora. Sus múltiples capas de bizcocho con sabor a miel se intercalan con ricas cremas, ofreciendo un dulce suave pero profundamente sabroso. Es como un abrazo cálido en forma de pastel, con una rica historia que se remonta a tiempos antiguos.
Ovocné knedlíky
Estas pequeñas bolas de masa rellenas son una joya de la repostería checa. Los Ovocné knedlíky están rellenos de frutas, como fresas o ciruelas, y se sirven espolvoreados con azúcar y mantequilla derretida. Son el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo afrutado, y una delicia ineludible en Praga.
Koláče
Los Koláče son pequeños pastelitos redondos, y aunque su tamaño es modesto, ¡su sabor es grandioso! Rellenos con una variedad de mezclas, desde semillas de amapola hasta queso fresco y frutas, cada mordida es una sorpresa. Son el acompañamiento perfecto para un café o té en la tarde.
Perníčky
Finalizamos nuestro dulce recorrido con los Perníčky, las galletas de jengibre tradicionales. Decoradas artísticamente con glaseados coloridos, estas galletas no son solo deliciosas, sino también obras de arte comestibles. Son especialmente populares durante la Navidad, pero su encanto y sabor son disfrutados durante todo el año.
Praga no solo es una ciudad de historia y arquitectura impresionante, sino que también es un paraíso para los amantes de los dulces. Cada uno de estos postres cuenta una historia y ofrece un sabor que se quedará en tu memoria mucho después de la última mordida. ¡Dulce viaje!
Bebidas típicas
Cerveza Checa
La Cerveza Checa es más que una bebida, es una parte esencial de la cultura y la historia del país. Se dice que la cerveza en Praga es tan buena que puede ser incluso mejor que el agua. Tienen una increíble variedad de cervezas, desde las rubias ligeras hasta las oscuras y fuertes.
Becherovka
El Becherovka es un licor tradicional checo fabricado a base de hierbas. Este licor de sabor amargo y dulce se bebe normalmente solo o con soda, y es una excelente opción tras una copiosa comida como digestivo.
Vino de Moravia
La región de Moravia en la República Checa es conocida por su producción de vinos. Los Vinos de Moravia son vinos de alta calidad con una amplia gama de variedades, desde los vinos blancos hasta los tintos más profundos. Son ideales para acompañar cualquiera de los deliciosos platos checos.
Slivovice
El Slivovice, también conocido como "licor de ciruela", es un brandy de ciruela con un fuerte sabor a frutas. Este aguardiente es muy popular en la República Checa y es otra excelente opción para después de una gran comida. Se trata de un licor de alta graduación alcohólica, así que es mejor beberlo con moderación.
Grog
El Grog es una bebida caliente muy popular en Praga, especialmente durante los fríos meses de invierno. Consiste en ron, agua caliente, azúcar y limón. Esta bebida dulce y picante es perfecta para entrar en calor después de un día de turismo por la hermosa ciudad de Praga.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Restaurantes y lugares para saborear la gastronomía de Praga
1. Restaurant U Houdků: Ubicado en la Calle Borivojova, en el corazón de Praga, es un lugar tradicional y acogedor reconocido por sus platos típicos checos. No dejes de probar su delicioso goulash.
2. Restaurante U Šumavy: Localizado en Smíchov, uno de los distritos más antiguos de Praga, U Šumavy es famoso por sus platos caseros y su cerveza de calidad. La sopa de ajo y los bocadillos abiertos son imperdibles.
3. Restaurante Lokál Dlouhá: Este lugar, situado en la Calle Dlouhá, es una cervecería tradicional con una oferta gastronómica que realza los sabores checos en cada plato.
4. Kuchyň: Se encuentra en la Plaza del Castillo de Praga. Este innovador restaurante ofrece una experiencia culinaria única basada en recetas tradicionales checas con un toque moderno.
5. Restaurante Klasterni Pivovar Strahov: Situado en el Monasterio de Strahov, es una cervecería y restaurante donde puedes degustar platos checos auténticos acompañados de su cerveza artesanal.
6. Cantina U Přívozu: Este lugar es un verdadero hallazgo en el distrito de Karlín. Su ambiente agradable y su menú de platos tradicionales checos lo convierten en un destino gastronómico imprescindible en Praga.
7. Mercado de Granjeros Náplavka: Ubicado a lo largo del río Vltava, este mercado es el lugar ideal para probar la amplia gama de productos locales y recetas checas servidas en los diferentes puestos.
Todos estos lugares te ofrecen la posibilidad de sumergirte en la cultura checa a través de su gastronomía, mientras disfrutas de la belleza y la historia de Praga. No dudes en explorar estos lugares para una experiencia culinaria inolvidable en la ciudad de las cien torres.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son las comidas típicas de Praga que no puedo perderme?
Las opciones son diversas, pero entre las comidas típicas de Praga destacan el Goulash, un estofado de carne condimentado con paprika; Svíčková, un asado de carne marinada en una salsa a base de nata; Trdelník, un pan dulce asado en un asador giratorio; Smažený Sýr, queso frito acompañado por papas y mayonesa tártara; Bramboráky, tortitas de papa; Česnečka, sopa de ajo; Párek v rohlíku, una salchicha envuelta en pan; Chlebíčky, pequeños sandwiches; y Čevapčiči, unas salchichas de carne mixta.
2. ¿Cuáles son los postres y dulces típicos en Praga?
En Praga se puede disfrutar de divinos postres como el Ovocné knedlíky, unas albóndigas de masa rellenas de fruta; el Medovník, pastel de miel a capas; el Trdelník, una especie de donut hecho a la parrilla y cubierto con azúcar y nueces; Vdolky, un pastel de manzana frito; y el Koláče, una pastelería rellena de frutas o semillas de amapola.
3. ¿Cuáles son las bebidas típicas de Praga?
Entre las bebidas más famosas de Praga encontramos la Cerveza checa, conocida mundialmente por su excelente sabor y calidad; el Becherovka, un licor tradicional elaborado con hierbas; el Slivovice, un aguardiente de ciruela; el Grošo, un licor dulce de cereza; y por último el Víno, vino producido en República Checa, especialmente el vino blanco Moravian.
4. ¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Hay una gran cantidad de lugares increíbles para disfrutar la comida checa en Praga. Entre ellos destacamos: El restaurante U Modré kachničky, en la calle Nebovidská; el restaurante Kuchyn en el castillo de Praga; el histórico restaurante U Fleků; Lokál Dlouhááá, famoso por su cerveza y platos tradicionales; el cantine de comida callejera Naplavka Farmer's Market localizado en el río Vltava; el restaurante Mlejnice en el callejón Žatecká y, finalmente, el restaurante U Tří růží, famoso por su cerveza artesanal.
5. ¿Hay algún consejo para disfrutar de la comida típica de Praga?
Sin duda, te recomendamos que te dejes llevar por la experiencia y pruebes lo que más te llame la atención. Los checos son muy orgullosos de su gastronomía y suelen acompañarla con cerveza, así que no dudes en hacerlo si te apetece. Además, no debes temer probar platos como la Česnečka, a pesar de que la sopa de ajo pueda parecer extraña, es realmente deliciosa.
Conclusión
En este viaje culinario por Praga, hemos descubierto un sinfín de sabores y aromas que definen a su gastronomía. Con sus 9 platos típicos, desde el gulash, hasta el chlebíčky, Praga nos ofrece una verdadera experiencia culinaria llena de historia y tradición. Y por supuesto, sin olvidarnos de los 5 postres y dulces típicos que nos han endulzado el paladar, y las 5 bebidas que nos han acompañado en cada comida.
Para poder probar todas estas delicias, hemos visitado 7 lugares emblemáticos de la ciudad, desde restaurantes hasta mercados callejeros. Con todo esto, hemos comprobado que la comida típica de Praga es rica, variada y llena de historia. Si eres un amante de la gastronomía, sin duda, Praga debe ser tu próximo destino. ¡Buen provecho!
Deja una respuesta