Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
Ven con nosotros, querido amante de la gastronomía, en este delicioso viaje a través de Nápoles, la cuna de la deliciosa pizza y mucho más. Acompáñanos a descubrir el alma de esta ciudad a través de sus platos más emblemáticos.
Prepárate para deleitar tu paladar con la tradicional Pasta alla Genovese o un suculento Ragú Napolitano. Te invitaremos a perder la cuenta de los Spaghetti alle Vongole que puedas comer y a disfrutar la sencillez de una auténtica Mozarella en Carrozza. ¡Bienvenido a nuestra guía de comidas típicas de Nápoles!
Comidas típicas de Nápoles
Pizza Napolitana
La Pizza Napolitana es probablemente el plato más famoso de Nápoles. Su masa es gruesa y se hornea en horno de leña, dándole un sabor único. La receta original incluye tomate, mozzarella, aceite de oliva y albahaca fresca.
Pasta alla Genovese
El Pasta alla Genovese es otro plato tradicional de Nápoles. Se trata de una pasta larga como espaguetis o bucatini, aderezada con una salsa hecha de cebolla, carne de ternera y zanahorias, cocinada a fuego lento durante varias horas.
Spaghetti alle Vongole
El Spaghetti alle Vongole es un plato delicioso y típico de Nápoles. Se prepara con almejas frescas, ajo, aceite de oliva y perejil. Tradicionalmente, los spaghetti se cocinan en el caldo de las almejas, lo que le brinda un sabor increíblemente sabroso.
Calzone
El Calzone es una especie de pizza doblada y rellena. Este plato típico suele estar relleno de ricota, mozzarella, queso parmesano y embutidos. Una vez rellena, la pizza se dobla por la mitad y se hornea hasta que la masa quede crujiente.
Ragu Napoletano
El Ragu Napoletano es una salsa de tomate y carne que se cocina a fuego lento durante varias horas. Se sirve con pasta, aunque a veces se usa para rellenar lasañas. Es un plato digno de cualquier festín dominical en Nápoles.
Polpo alla Luciana
El Polpo alla Luciana es un plato tradicional de Nápoles muy apreciado. Consiste en un suculento pulpo cocinado con tomate, aceitunas, ajo y vino.
Cuzzetiello
El Cuzzetiello es un plato de la comida callejera napolitana. Se trata de un pan relleno de carne de cerdo, preparado típicamente por los carniceros de la ciudad. El pan se cuece en horno de leña y se sirve caliente.
Sartù di Riso
El Sartù di Riso es un plato napolitano especial. Se trata de un pastel de arroz relleno con todo tipo de delicias: guisantes, albóndigas, huevo duro, mozzarella... Se sirve caliente y es un auténtico banquete en un solo plato.
Mozzarella en Carroza
La Mozzarella en Carroza es un aperitivo típico de Nápoles. Se trata de mozzarella entre dos rebanadas de pan, que luego se reboza y se fríe hasta que esté dorado. Un bocado verdaderamente delicioso.
Postres y dulces típicos
Delicias Dulces Napolitanas
Tiramisú a la Napolitana: Esta versión del clásico postre italiano se distingue por su generoso uso de queso ricotta en lugar del típico mascarpone, lo que le confiere un sabor único y muy característico.
Baba al Rum: Este bizcocho esponjoso empapado en un delicioso jarabe de ron es una auténtica joya de la pastelería napolitana. La ligereza del bizcocho contrasta con la intensidad y profundidad del ron, creando un postre que simplemente se deshace en la boca.
Sfogliatella: Es una de las estrellas de la repostería de Nápoles. Con su forma de concha, se rellena con una mezcla de ricotta, canela y azúcar. La sfogliatella puede ser crujiente (sfogliatella riccia) o suave (sfogliatella frolla), pero ambas variantes son igualmente deliciosas.
Zeppole di San Giuseppe: Son unos donuts fritos cubiertos con azúcar en polvo y rellenos con una rica crema pastelera. Se trata de un dulce tradicional que se come especialmente en el Día de San José, aunque se puede encontrar durante todo el año.
Delizia al Limone: Este postre toma su nombre de los célebres limones de la región de Campania. Consiste en un bizcocho esponjoso empapado en un jarabe de limón y cubierto con una ligera crema de limón y nata. Un postre suave y delicioso que captura a la perfección la frescura de los cítricos locales.
Sumérgete en el corazón de Nápoles y disfruta de estos postres tradicionales que te transportarán a la bella ciudad italiana con cada bocado.
Bebidas típicas
Limoncello
Limoncello es un licor de limón dulce y refrescante que se origina en el sur de Italia, mucho popular en Nápoles. Este licor se hace a partir de la piel de limón, el alcohol, el agua y el azúcar. A menudo se sirve frío después de la cena como digestivo.
Aqua Pazza
Una bebida tradicional napolitana es la Aqua Pazza. Es un agua con fruta similar a la sangría, pero en lugar de vino, utilizan agua con gas. Lleno de frutas como cítricos y bayas, es una bebida burbujeante, refrescante y colorida, óptima para un día caluroso.
Caffè Napoletano
El Caffè Napoletano es el café de la región de Nápoles, que es notablemente diferente de otros cafés italianos. Es fuerte, rico y está hecho con granos de café robusta. Normalmente se sirve en una taza pequeña y se disfruta lentamente.
Lacrima Christi
Lacrima Christi es un vino producido en las laderas del monte Vesubio. Este vino, cuyo nombre significa 'Lágrima de Cristo', puede ser tinto, blanco o rosado. Tiene un sabor frutal, con notas de cereza y fresa, y es perfecto para complementar cualquier plato de pasta o pizza.
Baba al Rum
Ninguna visita a Nápoles estaría completa sin probar el Baba al Rum, una bebida que es en realidad un postre. Está hecho con un pequeño pastel de levadura que se empapa en ron y se sirve a menudo con crema batida o frutas. Es rico y decadente, y la perfecta finalización para una comida napolitana.
Por favor, disfrute con responsabilidad estas de Nápoles. Cada una de ellas ofrece una inmersión increíble en la cultura y la tradición culinaria de esta maravillosa ciudad. Explora, descubre y saborea. ¡Salud!
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Una deliciosa travesía por Nápoles
Nápoles es famosa no solo por sus increíbles vistas y rica historia, sino también por su exquisita gastronomía. Aquí te presentamos algunos lugares imperdibles para saborear lo mejor de esta región.
1. Pizzeria da Michele: Ubicada en el corazón de Nápoles, esta pizzería es un lugar imprescindible para cualquiera que visite la ciudad. Considerada como uno de los lugares de nacimiento de la pizza napolitana, la carta es sencilla pero deliciosa.
2. Trattoria da Nennella: Ubicada en el barrio español de Nápoles, esta trattoria ofrece un ambiente auténticamente napolitano y platos tradicionales, como la pasta alla Genovese y la sopa de mariscos.
3. La Masardona: Para los amantes de los fritos, este lugar es el paraíso. Ubicada en la zona de Poggioreale, la Masardona es famosa por sus increíbles croquetas de patata y mozzarella.
4. Pasticceria Scaturchio: Este histórico lugar se encuentra en la Piazza San Domenico Maggiore y es famoso por su sfogliatella, un dulce típico de Nápoles.
5. Antica Pizzeria Port'Alba: Una de las pizzerías más antiguas de Nápoles, ubicada cerca de la universidad. Aquí puedes disfrutar de una pizza napolitana auténtica en un entorno lleno de historia.
6. Mercado Pignasecca: Este vibrante mercado es el lugar perfecto para probar una variedad de alimentos callejeros napolitanos, como la pizza frita y los zeppole.
7. Gran Caffè Gambrinus: Situado cerca de la Piazza del Plebiscito, este café histórico es el lugar perfecto para disfrutar de un café napolitano y un dulce típico.
Cada uno de estos lugares ofrece una auténtica experiencia culinaria napolitana, permitiéndote probar los platos más emblemáticos de la ciudad en un ambiente auténtico. ¡No te los pierdas en tu próxima visita a Nápoles!
Preguntas frecuentes
Pregunta: ¿Cuáles son los platos típicos de Nápoles?
Respuesta: Nápoles se caracteriza por su rica gastronomía. Algunos de los platos típicos incluyen la Pizza Napoletana, con su borde alto y masa suave, las Sfogliatelle, rellenas de crema de ricota y naranja confitada, el Ragú Napoletano, una salsa de carne espesa y aromática, los Calamares rellenos, plato de influencia española y el Pulpo a la Luciana, una receta tradicional a base de pulpo. Además no puede faltar la Pasta alla Genovese, con una salsa de cebolla caramelizada, la Parmigiana di Melanzane, una lasaña de berenjenas, el Frito de Mariscos y la Mozzarella en Carrozza, una especie de sandwich de mozzarella.
Pregunta: ¿Y qué postres y dulces típicos puedo encontrar en Nápoles?
Respuesta: Nápoles es famosa también por sus dulces. Algunos de los más típicos son el Babà, un bizcocho empapado en ron, la Pastiera Napoletana, una tarta de queso y trigo con sabor a flor de naranjo, el Zeppole, un dulce frito de San Giuseppe, la Delizia al Limone, un bizcocho de limón y la Sfogliatella, un dulce de hojaldre con relleno de crema de ricota.
Pregunta: ¿Existen bebidas típicas de esta región?
Respuesta: Definitivamente. En Nápoles se puede disfrutar de una variedad de bebidas. Algunas de las más populares incluyen el Limoncello, un licor de limón, el Caffè Napoletano, un café muy espeso, la Grappa, un destilado de uva, el Aglianico, un vino tinto de la región y la Peroni, una cerveza muy popular en Italia.
Pregunta: ¿Dónde puedo degustar estos platos típicos en Nápoles?
Respuesta: Hay muchos lugares en Nápoles donde puedes disfrutar de su comida típica. Te recomendamos visitar la Pizzeria Starita en Via Materdei, el Trattoria Da Nennella en Quartieri Spagnoli, la Pastelería Scaturchio en Piazza San Domenico Maggiore, la Cantina del Gallo en Via dei Tribunali, el Café Gambrinus en Via Chiaia, el Ristorante Ciro a Santa Brigida en Via Santa Brigida y el Mercato di Porta Nolana, un mercado callejero con una variedad de puestos de comida.
Conclusión
Nápoles, famosa por su cultura culinaria diversa y sabrosa, nos ha brindado una experiencia gastronómica inolvidable. Desde los platos principales, a los postres y bebidas, hemos recorrido un viaje culinario que nos ha permitido saborear la esencia del sur de Italia. No podemos olvidar el incomparable sabor de los 9 platos típicos presentados, cada uno con su propia historia y secretos de preparación que le dan ese característico encanto napolitano.
En nuestra guía, también destacamos 5 postres, 5 bebidas y 7 lugares esenciales para probar estos manjares. Cada uno de estos lugares, sean restaurantes, cantinas o mercados callejeros, nos aporta la esencia auténtica y el sabor real de lo que es la comida napolitana. Sea cual sea tu elección, te aseguramos que cada bocado será una experiencia única que te llevará directo al corazón de Nápoles. ¡Buon appetito!
Deja una respuesta