Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
Una ciudad tan fascinante como París no solo deslumbra con sus monumentos y su historial de arte y cultura, también seduce con su inimitable cocina. La capital francesa es un festín constante para los sentidos y eso incluye, por supuesto, el paladar. En este viaje gastronómico, te invitamos a descubrir los platos y comidas que hacen de París un verdadero paraíso para los amantes de la buena mesa.
Desde el platillo más emblemático de la cocina parisina, el "coq au vin", hasta la exquisita "ratatouille", pasando por el delicioso "bouillabaisse", estamos seguros que cada bocado será una experiencia única e inolvidable. ¡Bienvenido a la aventura culinaria parisina!
Platos y comidas típicas de París
Coq au vin
El Coq au Vin es un guiso de pollo cocinado a fuego lento en vino tinto. Este es un plato invernal por excelencia, lleno de sabores intensos, con una salsa espesa y rica. La receta tradicional incluye champiñones y panceta, dando al plato aún más cuerpo y sabor.
Crepes
Las Crepes son famosas en todo el mundo, pero en París, son de una calidad excepcional. Ya sea sencillas con azúcar o más elaboradas con ingredientes como jamón y queso o champiñones y espinaca, son un antojo al que no podrás resistirte.
Pot-au-feu
El Pot-au-feu es un guiso de carne y verduras que se cocina lentamente en caldo de huesos. El resultado es una comida nutritiva y reconfortante, ideal para disfrutar en los meses más fríos.
Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine es una deliciosa tarta salada hecha con una mezcla de huevos, nata, jamón y queso. Es simple pero deliciosa, perfecta para un almuerzo ligero o una cena informal.
Ratatouille
Ratatouille es un guiso de verduras provenzal que se sirve comúnmente como acompañamiento, pero que puede ser una comida en sí misma. Hecho con berenjenas, pimientos, calabazines, tomates y cebollas, es un plato vibrante y sabroso.
Escargots de Bourgogne
Los Escargots de Bourgogne son un manjar parisino por excelencia. Estos caracoles se sirven comúnmente en mantequilla de ajo y perejil, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
Boeuf bourguignon
Similar al Coq au vin, el Boeuf Bourguignon es un guiso de ternera cocinado a fuego lento en vino tinto. Con la incorporación de cebolla, zanahorias y setas, este plato es una explosión de sabor.
Salade Niçoise
La Salade Niçoise es una de las ensaladas más famosas de Francia. Con atún, huevos duros, tomates, aceitunas y un aderezo a base de aceite de oliva, es una comida saludable y refrescante.
Croque monsieur
El Croque Monsieur es un sándwich de jamón y queso gratinado. Aunque simple, es un clásico de la comida parisina que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Postres y dulces típicos
parisinos que debes probar
Tarta Tatin: Se trata de una famosa tarta invertida elaborada con manzanas. Las manzanas se caramelizan en azúcar y mantequilla antes de colocarlas en el molde, luego se cubren con una capa de masa y se hornea. Al servirse, se voltea dejando las manzanas en la parte superior, generando una exquisita combinación de hojaldre crujiente y suave fruta caramelizada.
Macarons: Son dulces típicos parisinos que no pueden pasar desapercibidos en tu visita a París. Hechos de claras de huevo, azúcar de almendra y azúcar glas, que combinados dan lugar a estos pequeños y suaves bocadillos. Los macarons vienen en una variedad de sabores que van desde vainilla y chocolate hasta frutas más exóticas.
Crepe Suzette: Las crepes son una receta clásica de la pastelería francesa, y Suzette es una versión particularmente deliciosa. Estas delgadas panqueques se sirven con una salsa de caramelo de mantequilla a la que también se añade el jugo de mandarina y un toque de licor Grand Marnier, que se flambea justo antes de servir.
Madeleines: Son pequeños bizcochos en forma de concha que suelen servirse con té o café. Su textura es suave y esponjosa, y a menudo se aromatizan con ralladura de limón para darles un toque cítrico. Son perfectas para un aperitivo dulce a media mañana o a media tarde.
Éclair: Este conocido pastel alargado está hecho de pasta choux y se llena normalmente con crema pastelera de chocolate o café, aunque también puede encontrar variedades con frutas o vainilla. Luego se recubre con glaseado a juego. Su nombre en francés significa 'relámpago', posiblemente debido a cuán rápido tienden a desaparecer del plato.
Bebidas típicas
Champagne
¿Qué mejor forma de comenzar tu tour gastronómico por París que con una copa de champagne? Esta bebida emblemática proviene de la región de Champagne, al noreste de Francia. Con su sabor burbujeante y refrescante, es la bebida por excelencia para celebrar y brindar en ocasiones especiales.
Vin chaud
El vin chaud, o vino caliente, es un clásico parisino en los meses de invierno. Se trata de vino tinto calentado y mezclado con especias como canela, clavo y naranja. Este dulce y especiado brebaje es perfecto para entrar en calor durante los fríos días de invierno en París.
Pastis
Con su sabor a anís, el pastis es una bebida típicamente francesa que se sirve con agua para diluirlo. Tradicionalmente se bebe en el sur de Francia, pero también se puede encontrar en muchos bares y restaurantes de París.
Café
No podríamos hablar de las de París sin mencionar el café. Desde el espresso hasta el café au lait, los parisinos toman su café muy en serio. No dejes de probar un café recién hecho en una de las muchas cafeterías de París, y disfruta de este ritual tan parisino.
Cidre
El cidre, o sidra, es una bebida popular en la región de Normandía, al norte de París. Hecha de manzanas, esta bebida espumosa es una excelente alternativa al vino y se sirve a menudo con crepes, una especialidad bretona.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Una selección de los mejores lugares para disfrutar de la comida parisina
El restaurante Le Meurice ubicado en Rue de Rivoli es un famoso lugar donde degustar la exquisita cocina francesa en un ambiente de lujo. Ofrece un menú de degustación de platos parisinos.
Por otro lado, te recomendamos visitar el Bouillon Chartier, ubicado en Rue du Faubourg Montmartre. Esta cantina te ofrece la oportunidad de probar deliciosos platos a precios asequibles en un lugar con una decoración tradicional francesa.
Si estás en busca de mercados callejeros, no te pierdas el Mercado de la Bastilla. Aquí puedes encontrar una gran variedad de alimentos frescos y platos parisinos para llevar.
El restaurante L'Ambroisie ubicado en la plaza des Vosges es otro extraordinario lugar para disfrutar de la alta cocina parisina elaborada con ingredientes de la más alta calidad.
En el Chez L'Ami Jean, ubicado en la calle Malar, podrás disfrutar de platos rústicos con un toque moderno. Este lugar es especialmente conocido por su increíble pato asado.
En el corazón del Barrio Latino, encontrarás la cantina Le Comptoir du Relais. Este lugar es famoso por sus sándwiches de jamón y queso y sus platos de carne de res.
Finalmente, el Marché d'Aligre es un mercado callejero que no te puedes perder. Aquí podrás comprar ingredientes frescos y probar platos típicos directamente de los vendedores locales.
Estos son solo algunos de los muchos lugares maravillosos en París donde puedes experimentar la rica y variada gastronomía parisina. ¡Feliz degustación!
Preguntas frecuentes
P: ¿Cuáles son los platos típicos de París?
R: Algunos de los platos típicos de París incluyen las ostras de Normandía, Boeuf Bourguignon, Escargot, Ratatouille, Quiche Lorraine, Foie Gras, Sopa de Cebolla y Cassoulet.
P: ¿Cuáles son los postres y dulces típicos de París?
R: Los postres y dulces típicos de París incluyen los macarons, crepes, pain au chocolat, tarte tatin y éclairs.
P: ¿Cuáles son las bebidas típicas de París?
R: Las bebidas típicas de París incluyen vino, café, pastis, sidra de Normandía y cognac.
P: ¿Dónde puedo disfrutar de estos platos y bebidas típicas?
R: Algunos de los mejores lugares para disfrutar de estos platos y bebidas incluyen Le Comptoir du Relais, La Maison de l'Escargot, Bistró Paul Bert, L'Ambroisie, La Crêperie Bretonne, Pâtisserie Pierre Hermé y Bar des Oiseaux.
Conclusión
París te invita a un fascinante viaje culinario lleno de múltiples sabores y texturas. Exploramos un sinfín de exquisitos platos, desde la quiche lorraine hasta el pot-au-feu, junto con postres irresistibles como los milhojas y profiteroles. También descubrimos las tradicionales bebidas parisinas que complementan perfectamente cada comida.
Visitamos siete emblemáticos lugares para disfrutar de esta gastronomía inigualable, cada uno con su encanto y ambiente particular. ¡Sin duda, la aventura culinaria parisina te dejará con ganas de más! Así que, si eres un aventurero del paladar, París te espera para deleitarte con sus tradiciones y sabores. ¡Buen viaje y buen provecho!
Deja una respuesta