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¡Viaja y saborea más!
¡Bienvenidos, amantes de la buena mesa! Preparen sus paladares para un viaje lleno de sabor por la encantadora ciudad de Santander, en España. La gastronomía cántabra es una maravillosa mezcla de tradición y productos frescos de mar y montaña.
En este recorrido culinario, degustaremos platos suculentos como el Cocido Montañés, el Marmite o los afamados Chipirones en su Tinta. Cada bocado es una fiesta de sabores únicos, un auténtico festín que no puedes dejar de probar. ¡Acompáñanos en este descubrimiento gastronómico por Santander!
Platos y comidas típicas de Santander España
Rabas
Rabas es un platillo típico de Santander que se compone de anillas de calamar rebozadas y fritas. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, se sirven generalmente con una rodaja de limón y son una delicia de sabor marítimo inigualable. ¡Imposible resistirse a una ración de rabas!
Albóndigas de Merluza
Las albóndigas de merluza son un plato popular en Santander. Hecho con merluza fresca, pan rallado, ajo, perejil y huevo, este plato es deliciosamente suave y lleno de sabor a mar. Se sirven generalmente en salsa de tomate casera.
Cocido Montañés
Cocido montañés es un plato de invierno muy consistente. Incluye alubias, chorizo, costilla de cerdo, morcilla y a veces también tocino. Es muy sabroso y te dejará gratamente satisfecho, es una comida con gran tradición en Santander.
Tudanca Steak
El steak Tudanca es un corte de carne de res de la raza tudanca, propia de Cantabria. Esta carne es famosa por su sabor y ternura, y es el centro de muchos platos de la región.
Pimientos Rellenos de Bonito
Los pimientos rellenos de bonito son un plato clásico. Los pimientos son rellenos con una mezcla de bonito, cebolla, ajo, pimiento verde y tomate, luego son horneados hasta que estén tiernos y servidos con salsa de tomate.
Besugo a la Parrilla
El besugo a la parrilla es un plato tradicional de Santander. El besugo es un pescado de excelente calidad y sabor suave, se sazona con sal y se asa a la parrilla. Un platillo sencillo pero exquisito.
Anchoas del Cantábrico
Las anchoas del Cantábrico son muy famosas en la región. Son saladas y con un sabor intenso. Para destacar su sabor, se suelen servir con pan, ajo y perejil.
Marmita de Bonito
La marmita de bonito es un guiso típico de Santander. Se prepara con bonito del norte, patatas, cebolla, pimiento verde, tomate y vino blanco. Un plato lleno de sabor que deleitará tu paladar.
Postres y dulces típicos
Quesada Pasiega
Si te encuentras en Santander, no puedes perderte la oportunidad de probar la Quesada Pasiega. Este postre típico es una especie de tarta elaborada con queso fresco, huevos, mantequilla, azúcar y harina. El resultado es una delicia suave y dulce que hará las delicias de los más golosos.
Sobaos Pasiegos
Los Sobaos Pasiegos son otro manjar que debes probar. Estos bizcochos, originarios del valle del Pas, se caracterizan por su textura esponjosa y su dulzura. Son ideales para el desayuno o la merienda, y se sirven habitualmente acompañados de una taza de café o chocolate caliente.
Pantortillas de Reinosa
Las Pantortillas de Reinosa son un tipo de rosquilla dulce típica de la localidad de Reinosa. Se elaboran con una masa de huevo, harina, azúcar y mantequilla, que se fríe hasta que queda crujiente. Son el complemento perfecto para un café con leche en una fría mañana de invierno.
Tarta de Hojaldre de Torrelavega
La Tarta de Hojaldre de Torrelavega es otro de los postres estrella de Santander. Se elabora con una base de masa de hojaldre, que se rellena con una crema pastelera casera y se cubre con otra capa de hojaldre. El resultado es una tarta deliciosa, crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Corbatas de Unquera
Por último, no puedes dejar de probar las Corbatas de Unquera. Estas dulces delicias se elaboran con una masa de hojaldre que se moldea en forma de corbata, de ahí su nombre, y se cubre con azúcar. Son el complemento perfecto para un café o un té.
Bebidas típicas
Refréscate con las de Santander
Agua de Valencia: Una deliciosa bebida que sirve de perfecto aperitivo antes de continuar con la degustación de platos. Compuesta por zumo de naranja, cava, vodka, y ginebra, es una opción refrescante y fuerte a la vez.
Sidra Asturiana: Aunque su origen es asturiano, en Santander también es una bebida muy popular. Se trata de una bebida alcohólica derivada de la fermentación del zumo de manzana. Su sabor delicioso y su particular forma de servirlo, escanciándolo desde una altura, la hacen muy especial.
Chacolí: Este vino blanco, ligeramente espumoso y de sabor ácido, es típico de la región vasca y también se consume en Santander. Se sirve muy frío y es el acompañante perfecto para los mariscos y pescados de la región.
Pacharán: Este licor de origen navarro es muy popular en Santander y se elabora con endrinas maceradas en anís. Su sabor dulce con un toque amargo lo convierte en la bebida perfecta para finalizar cualquier comida.
Café de Pot: Para los amantes del café, no pueden dejar de probar el Café de Pot, una preparación muy tradicional en Santander. Se elabora con café, aguardiente, azúcar, corteza de limón y canela. A pesar de su nombre, no se sirve en una olla sino en una jarra de cristal y suele tomarse como colofón a una buena comida.
Disfrutar de la cocina típica de un lugar no sólo implica degustar su comida, sino también sus bebidas. Santander no es la excepción con su variedad de vinos, licores y refrescos que te permitirán experimentar todo el sabor de la región. ¡No te lo pierdas!
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Restaurante El Serbal
Con una estrella Michelin, El Serbal en Santander es un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía. Su menú incluye platos innovadores y creativos basados en la cocina tradicional cántabra. Podrás encontrar platos con sabores locales únicos, como los percebes y las rabas.
Bodega Cigaleña
Localizado en la Calle Daoiz y Velarde, la Bodega Cigaleña es una taberna tradicional que atesora una excelente selección de vinos y tapas de alta calidad. Aquí podrás degustar algunos de los platos más típicos de Santander, como el cocido montañés y la mariscada.
Restaurante Cañadío
El Restaurante Cañadío es uno de los restaurantes más emblemáticos de Santander. Este restaurante ofrece una gran variedad de platos autóctonos para deleitarse, incluyendo su reconocido solomillo al foie y sus exquisitas almejas a la marinera.
Asador Landa
Ubicado en la Calle Medio, el Asador Landa es famoso por su cocina basada en los asados al estilo tradicional. Sus platos estrella son el lechazo y el chuletón de buey. Sus carnes poseen un sabor y una textura inigualable, típica de los asados a la parrilla.
El Pescador
El Restaurante El Pescador es famoso por su impresionante selección de mariscos capturados frescos del Cantábrico. Los platos estrella incluyen la fabada de mariscos y los chipirones en su tinta. Ubicado en el Paseo de Pereda, ofrece vistas maravillosas de la bahía.
Mercado de la Esperanza
Para una experiencia culinaria más auténtica, el Mercado de la Esperanza en la Plaza de la Esperanza es una visita obligada. Aquí podrás comprar productos frescos y locales, y probar algunos de los platos más típicos de la región, como los quesos cántabros y las anchoas de Cantabria.
Taberna del Herrero
La Taberna del Herrero, en la calle Cadiz, es un lugar esencial para los amantes de la carne. Sus chuletones y entrecot son imprescindibles. Además, ofrece una cuidadosa selección de vinos que maridan maravillosamente con sus platos.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es el plato más típico de Santander?
El Cocido Montañés, un potaje a base de alubias blancas, berza y carne de cerdo, es el plato más representativo de Santander.
2. ¿Qué postre típico de Santander me recomiendas probar?
La Quesada Pasiega, un flan de queso y azúcar, es un postre típico de Santander muy recomendable.
3. ¿Qué bebida es la más tradicional en Santander?
El Orujo de Liébana es la bebida más tradicional de Santander. Es un licor destilado de marc de uva, típico de la región de Liébana en Cantabria.
4. ¿Dónde puedo probar la mejor comida típica de Santander?
El Restaurante La Bodega del Riojano, en la calle Río de la Pila, es muy famoso por su Cocido Montañés y es un lugar ideal para probar la comida típica de Santander.
Conclusión
Para terminar con nuestra experiencia culinaria en Santander, podemos resumir que los platos típicos de esta hermosa ciudad española son un auténtico festín de sabores, lleno de tradición y amor por la gastronomía local. Desde los sofisticados quesos y embutidos, las recetas de pescado fresco y los guisos caseros, hasta los postres más dulces e irresistibles, cada bocado es una verdadera delicia que no puedes dejar de probar.
La variedad de lugares para degustar estos platos es tan amplia como los sabores que nos ofrecen. Desde los restaurantes más lujosos, pasando por las cantinas locales y los mercados callejeros, cada punto de Santander tiene un rincón gastronómico para disfrutar. Así que, ya sea que estés paseando por sus calles o tomando un descanso en su hermosa costa, siempre podrás disfrutar de las delicias que Santander tiene para ofrecerte. ¡Buen provecho!
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