Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
Si eres un amante de la buena mesa y te fascina descubrir nuevos sabores, te invitamos a un recorrido culinario por Gijón. Esta ciudad Asturiana es un verdadero paraíso para los foodies, gracias a su rica y variada gastronomía que combina lo mejor del mar y la montaña.
Prepárate para deleitarte con exquisitos platos como la fabada asturiana, el cachopo o los bollos preñaos, protagonistas indiscutibles de las mesas gijonesas. Pero no solo de platos principales vive el comensal, Gijón también es sinónimo de dulces delicias y refrescantes bebidas que te iremos desvelando. ¡Sigue leyendo y saborea Gijón con nosotros!
9 comidas típicas de Gijón que tienes que probar
Fabada Asturiana
La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la región y de Gijón. Se trata de una sopa espesa y reconfortante hecha a base de alubias blancas, chorizo, morcilla y tocino. La combinación de ingredientes locales y el lento proceso de cocción le dan su sabor único y delicioso.
Cachopo
El cachopo es un plato contundente y delicioso que consiste en dos filetes de carne, generalmente ternera, rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Es un manjar que satisface incluso el apetito más grande y es una experiencia culinaria imprescindible en Gijón.
Caldereta de Pescado
Dada la ubicación costera de Gijón, la caldereta de pescado es una opción popular. Este plato combina pescado fresco, mariscos y un caldo sabroso, todo cocido a la perfección para crear un festín de sabores del mar.
Pulpo a la Sidra
El pulpo a la sidra es una delicia asturiana que presenta pulpo cocido tiernamente y se sirve en una salsa de sidra asturiana, que le proporciona un sabor único y ligeramente ácido. Es una excelente manera de disfrutar de los productos del mar en Gijón.
Arroz con Bogavante
Este es un plato lujoso que combina arroz con bogavante y un caldo de mariscos sabroso. Es una opción perfecta para los amantes del marisco y una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
Pixín
El pixín es un pescado típico de la región que se prepara de varias formas en Gijón. Ya sea a la parrilla, al horno o en salsa, el pixín destaca por su sabor suave y exquisito, y es una opción popular en los restaurantes locales.
Cabrales
El queso Cabrales es un queso azul fuerte originario de Asturias y se utiliza en varios platos gijoneses. Uno de los más populares es el solomillo al Cabrales, que combina la ternura de la carne con la intensidad del queso, creando una experiencia culinaria única.
Pote Asturiano
Similar a la fabada pero con la adición de verduras, el pote asturiano es un plato más ligero pero igualmente sabroso. Combina alubias, berzas, chorizo y morcilla para crear un guiso reconfortante.
Chorizo a la Sidra
El chorizo a la sidra es un entrante tradicional que combina la potencia del chorizo con la dulzura y acidez de la sidra asturiana. Es una combinación irresistible de sabores que es un placer degustar en Gijón.
Estos platos son el corazón de la gastronomía gijonesa y ofrecen una muestra del auténtico sabor de Asturias. Cada uno tiene su propio encanto y es una razón más para explorar la rica oferta culinaria de Gijón.
Postres y dulces típicos
Arroz con Leche
El Arroz con Leche es uno de los postres más representativos de Gijón. Se trata de un dulce cremoso que combina arroz cocido en leche, azúcar, canela y limón. La receta puede variar de familia en familia, pero siempre mantiene su inconfundible sabor dulce y reconfortante.
Frixuelos
Los Frixuelos son muy parecidos a los crepes franceses. Se preparan con una masa a base de harina, huevos y leche, que se fríe en una sartén. Se pueden comer solos o rellenos de mermelada, chocolate o incluso, queso de cabrales.
Carbayones
Los Carbayones son otro dulce típico de Gijón. Su origen se remonta al siglo XIX y consiste en una especie de empanada cuya masa fina y crujiente está rellena de almendra molida, azúcar, huevo y licor.
Casadielles
Las Casadielles son deliciosas empanadas dulces rellenas de una mezcla de nueces, azúcar y anís. Comúnmente se sirven en épocas festivas como navidad, pero no es raro encontrarlas durante todo el año.
Tarta de la Abuela
Finalmente, la Tarta de la Abuela, a pesar de no ser originaria de Gijón, es un postre muy popular en esta zona de Asturias. Se trata de un pastel casero de chocolate con galleta y natillas, que como su nombre indica, nos recuerda a los dulces de nuestras abuelas.
Bebidas típicas
Gijón, una hermosa ciudad en la costa norte de España, es famosa por la diversidad de sus . La ciudad es el hogar de algunas bebidas únicas que se pueden encontrar solo en esta región del mundo. Vamos a explorar algunos de estos famosos refrescos y licores de Gijón.
1. Sidra
La Sidra es una bebida alcohólica hecha de manzanas que es especialmente popular en Gijón. La manzana es prensada en jugo, fermentada y luego servida en una botella larga. Es una bebida refrescante que se disfruta mejor en compañía de amigos o familiares. Se puede encontrar en casi todos los bares y restaurantes de la ciudad.
2. Vermut de Siero
El Vermut de Siero es otra bebida tradicional de Gijón. Es un aperitivo hecho de vino blanco, hierbas y azúcar. Se suele servir en un vaso pequeño con una rodaja de naranja y una aceituna. Se disfruta mejor antes de una comida para abrir el apetito.
3. Vino de Cangas
El Vino de Cangas es un vino tinto de la región de Cangas del Narcea en Asturias. Este vino tiene una rica historia que se remonta a la época romana. Es un vino de cuerpo ligero con notas de frutos rojos y taninos suaves.
4. Pomarada
La Pomarada es una bebida no alcohólica típica de Gijón. Se hace mezclando zumo de manzana con agua con gas. Es una bebida refrescante y dulce, perfecta para un día caluroso de verano.
5. Cerveza de Luanco
La Cerveza de Luanco es una cerveza artesanal producida en la ciudad costera de Luanco, cerca de Gijón. Esta cerveza es conocida por su sabor suave y ligeramente amargo. Es muy popular en los bares locales y se sirve generalmente fría.
Estas son solo algunas de las que puedes encontrar en Gijón. Cada una de ellas tiene su propio sabor y carácter únicos, que reflejan la diversidad y la riqueza de la tradición culinaria de esta ciudad. Asi que, cuando estés en Gijón, asegúrate de probar estas deliciosas bebidas para darle a tus papilas gustativas una auténtica experiencia asturiana.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Explora los Mejores Lugares Gastronómicos en Gijón
1. Casa Mariano: Este restaurante es famoso por sus platos de marisco y pescado. Situado en el centro de Gijón, ofrece una carta tradicional asturiana con una presentación moderna. Aquí puedes degustar deliciosos platos como la fabada asturiana, el bacalao a la sidra y los chipirones en su tinta.
2. Auga: Situado en el Puerto Deportivo, Auga es conocido por su alta cocina y su enfoque en los productos del mar. Prueba su increíble arroz con bogavante, sus pulpos a la parrilla o su merluza a la sidra.
3. El Tendido: Un restaurante con encanto en el corazón de la ciudad, ideal para una comida tranquila. Destaca por sus carnes y embutidos, como la cecina de León y el solomillo al cabrales.
4. La Salgar: Dirigido por la chef Esther Manzano, ofrece una experiencia culinaria única, con una mezcla de platos locales y recetas innovadoras. Prueba el calamar relleno o el fabes con almejas.
5. Mercado del Sur: Este moderno mercado gastronómico es un excelente lugar para degustar una variedad de platos típicos en un mismo lugar. Encuentra puestos de fabada, de mariscos, de quesos asturianos y mucho más.
6. Sidrería El Bosque: Este lugar es una parada obligatoria para los amantes de la sidra. Acompaña tu bebida con una ración de chorizo a la sidra, una tabla de quesos asturianos o unas croquetas de compango.
7. Casa Trabanco: Un lugar emblemático en Gijón donde puedes probar la auténtica comida asturiana en un ambiente rústico y tradicional. Prueba su chuletón de buey, su fabada o sus chipirones al ajillo.
Estos son solo algunos de los mejores lugares de Gijón donde puedes degustar platos tradicionales, pero la ciudad está llena de rincones encantadores que ofrecen delicias gastronómicas. ¡Atrévete a explorar y descubrir nuevos sabores en cada esquina de Gijón!
Preguntas frecuentes
Q: ¿Qué tipo de comida es típica de Gijón?
R: La comida típica de Gijón incluye la fabada asturiana, los calamares rellenos, el pitu caleya, y la merluza a la sidra, entre otros.
Q: ¿Qué bebidas son típicas de Gijón?
R: La sidra es la bebida más típica de Gijón. También se puede disfrutar de un buen vino tinto local y del licor de manzana verde.
Q: ¿Qué postres debo probar en Gijón?
R: Algunos postres típicos de Gijón son el arroz con leche, la tarta de queso asturiana, los frisuelos, las casadielles y los carbayones.
Q: ¿Dónde puedo probar la auténtica comida de Gijón?
R: Algunos de los mejores lugares para probar la comida de Gijón son Casa Gerardo, El Restallu, Restaurante El Raitán y La Galana, entre otros.
Conclusión
¡Qué viaje gastronómico hemos realizado! Hemos degustado 9 platos típicos de Gijón, desde mariscos frescos hasta carnes de la tierra, todos cocinados con gran amor y respeto a la tradición asturiana. Además, hemos endulzado nuestro paladar con 5 postres y dulces autóctonos, que son la perfecta culminación de cualquier festín. Y, por supuesto, hemos refrescado nuestra garganta con 5 bebidas típicas, cada una con su peculiar sabor y carácter.
No olvidemos los 7 increíbles lugares que hemos visitado, desde restaurantes tradicionales hasta pintorescos mercados, cada uno de ellos ofreciendo su propia interpretación de la cocina gijonesa. Esta ciudad nos ha mostrado la verdadera esencia de la gastronomía asturiana, una mezcla de ingredientes frescos del mar y de la tierra, técnicas culinarias artesanales y un amor profundo por la comida. ¡Así que, cuándo estés en Gijón, asegúrate de explorar y saborear sus delicias culinarias!
Deja una respuesta