Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
Bienvenidos a un viaje culinario por Jaca, un lugar repleto de sabores auténticos que cautivan a todo aquel que se atreve a descubrirlos. En nuestra travesía, nos deleitaremos con deliciosos platillos como Truchas al Chilindrón y Migas Aragonesas, entre otros, todos ellos representantes fieles de la tradición gastronómica de la región.
En cada rincón de Jaca, desde sus acogedores restaurantes hasta sus bulliciosos mercados callejeros, encontrarás delicias que conquistarán tu paladar. ¿Listo para descubrir los sabores de Jaca? ¡Vamos a empezar nuestro viaje gastronómico!
Comidas típicas de Jaca
Chireta
La Chireta es un embutido típico de Jaca. Se elabora con estómago de cordero, arroz, panceta y especias. Se hierve y luego se cuece a la brasa, lo que le da un sabor único. Es un plato especialmente popular durante la Semana Santa.
Migas de Pastor
Las Migas de Pastor son un plato sencillo pero delicioso, hecho con pan duro, ajo, aceite de oliva y embutidos. Este es el desayuno tradicional de los pastores de la zona.
Trucha a la Jacetana
La Trucha a la Jacetana es un plato que refleja la riqueza de los ríos de la región. Las truchas se cocinan al horno con jamón serrano y se sirven con una salsa hecha de tomate y pimientos.
Longaniza de Graus
La Longaniza de Graus se elabora en la cercana localidad de Graus, pero se consume ampliamente en Jaca. Es un embutido a base de carne de cerdo picada y especias, se suele servir asado a la plancha.
Chorizo a la Sidra
El Chorizo a la Sidra es un aperitivo muy popular en Jaca. Se hacen a base de chorizo cocido lentamente en sidra, lo que le otorga un sabor dulce y ligeramente ácido.
Pollo al Chilindrón
El Pollo al Chilindrón es un plato que combina pollo con una salsa rica en verduras y jamón. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, muy típico en la zona.
Lomo con Pimientos
El Lomo con Pimientos es un plato de lomo de cerdo tierno servido con pimientos rojos asados. La combinación de los sabores suaves del cerdo y los pimientos hace de este plato un favorito en la zona.
Guiso de Ternasco
El Guiso de Ternasco es un estofado hecho con cordero tierno, patatas, vino y hierbas. Es un plato que se sirve especialmente en las estaciones más frías del año.
Revuelto de Setas
Las Setas son muy comunes en la región de Jaca y son la base de muchos platos. El revuelto de setas es un plato sencillo pero delicioso, hecho con huevos batidos y setas salteadas.
Postres y dulces típicos
Tarta de San Sebastián
Primero en nuestra lista es la Tarta de San Sebastián. Esta deliciosa tarta, famosa en Jaca, es conocida por su combinación perfecta de crema pastelera y almendras tostadas. La tarta se hornea hasta obtener un color dorado oscuro, ofreciendo un contraste espectacular con el relleno cremoso.
Turrón de Jijona
El Turrón de Jijona es un dulce tradicional que se elabora con almendras, miel, azúcar y clara de huevo. Este turrón, suave y pegajoso, es un manjar que no puedes dejar de probar en tu visita a Jaca.
Leche Frita
La Leche Frita es otro postre típico de Jaca. Se elabora cociendo leche con azúcar, canela y harina, luego se corta en cuadros y se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Flan de Huevo
El flan de huevo es otra delicia que no puedes pasar por alto en Jaca. Este postre, hecho con huevos, leche y azúcar, se cuece al baño maría en un caramelo fundido, resultando en un flan suave y dulce con una deliciosa capa de caramelo.
Bizcocho de Calabaza
Como último en nuestra lista, tenemos el Bizcocho de Calabaza. Este bizcocho, ligero y esponjoso, se hace con calabaza fresca, nueces y especias. Servido con una taza de café, este postre es la manera perfecta de terminar cualquier comida en Jaca.
Cada uno de estos de Jaca tienen su propio sabor distintivo y encanto. Prueba todos ellos para darte un verdadero gusto de lo que la ciudad tiene para ofrecer en términos de golosinas dulces.
Bebidas típicas
El Vino del Somontano
Una de las de Jaca es el vino del Somontano. En esta región se cultivan diversas variedades de uvas que dan lugar a vinos tintos, blancos y rosados de excelente calidad. Sus sabores intensos y sus aromas frutales son el acompañamiento perfecto para los platos de la gastronomía local.
Cervezas Artesanales de la Jacetania
No puedes visitar Jaca sin probar las cervezas artesanales de la Jacetania. Estas cervezas se caracterizan por su sabor único, resultante de la combinación de maltas, lúpulos y el agua cristalina de los Pirineos. Existen variedades para todos los gustos: rubias, tostadas, de trigo, entre otras.
Chireta
La chireta es una bebida típica de Jaca realizada con aguardiente de orujo y hierbas. Se consume fría y destaca por su sabor dulce y su aroma herbal. Es tradición tomarla después de las comidas, como digestivo. Una experiencia que no puedes dejar pasar.
Agua de los Pirineos
La calidad del agua de los Pirineos es excepcional y es ampliamente valorada en toda España. Debido a su pureza y frescura, se utiliza en la preparación de diversas bebidas, como refrescos y cervezas. En Jaca, podrás disfrutarla simplemente como agua de mesa, pero no subestimes su sabor: su ligereza y suavidad te sorprenderán.
Jaca Ron
Finalmente, no puedes dejar de probar el Jaca Ron, un ron añejo que se destila en la localidad. Elaborado a partir de la miel de flores de los Pirineos, este ron se destaca por su sabor dulce y su aroma a miel y vainilla. Es ideal para tomar solo o para utilizar en la preparación de cócteles.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Restaurante La Tasca de Ana
Situado en la Calle Mayor, La Tasca de Ana es un lugar obligatorio para probar los platos típicos de Jaca. Aquí, el comensal puede disfrutar de una amplia variedad de tapas y raciones autóctonas, donde el cordero al chilindrón o las migas de pastor son algunas de las especialidades.
El Charro
Otra visita obligada en Jaca es El Charro, en la Calle Camila Gracia. Este restaurante de ambiente familiar se especializa en platos locales como el ternasco al horno, una receta típica de Aragón que ofrece un sabor inolvidable a sus comensales.
La Cadiera
La Cadiera, ubicado en la Avenida Primer Viernes de Mayo, es famoso por sus platos de cuchara caseros. En él, se puede disfrutar de la exquisita longaniza de Graus o de la trucha a la Jacetana, en un ambiente acogedor y con un trato excelente.
El Parador de Jaca
Ubicado en la Calle Marqués de la Cadena, El Parador de Jaca es una opción para aquellos que quieran degustar platos de alta cocina inspirados en la tradición local. Aquí se puede disfrutar de platos como el bacalao a la vizcaína o la morcilla de Burgos, reinterpretados con un toque moderno.
La Parrilla de San Antón
Con vistas a la catedral, La Parrilla de San Antón es el sitio perfecto para probar las sopas de ajo, un plato muy típico de la zona. Este restaurante, situado en la Plaza de San Pedro, ofrece un menú variado, con productos de alta calidad y un trato exquisito.
Meson Biduedo
Ubicado en la Calle Infanta Sancha, Meson Biduedo es otro sitio clave para degustar la rica gastronomía de Jaca. Los guisos con alubias del Valle de Hecho o el revuelto de morcilla son algunos de los manjares que podrás descubrir en este local.
La Terraza de Marta
Por último, pero no menos importante, La Terraza de Marta en la Calle del Carmen ofrece un ambiente relajado y moderno, donde se pueden probar diversos platos típicos, como los pimientos del piquillo rellenos de bacalao. También es un lugar ideal para disfrutar de un cóctel mientras se disfruta de las vistas de Jaca.
Recuerda, cada uno de estos sitios tiene su propia personalidad y ofrece una experiencia culinaria única, al igual que la ciudad de Jaca. Descubrirás que cada plato es una muestra de la rica cultura y historia de esta región de España.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es el plato más famoso de Jaca?
El plato más famoso de Jaca podría ser la trucha a la Jacetana, aunque la chireta y la longaniza de Graus también son muy populares.
2. ¿Dónde puedo probar la mejor ternasco asado en Jaca?
Para probar el mejor ternasco asado en Jaca, te recomendamos el restaurante Casa Fau.
3. ¿Cuál es el postre típico de Jaca?
El postre más típico de Jaca es la trenza de Almudevar, una especie de hojaldre relleno de almendras y azúcar.
4. ¿Qué bebida debería probar en Jaca?
El vino de Somontano es muy popular en Jaca, aunque también te recomendamos probar el Pacharán, un licor de endrinas y anís. ## Conclusión
En el mágico entorno de Jaca, descubrimos una gastronomía excepcional, única y llena de sabores memorables. Desde exquisitos platillos emblemáticos como el ternasco de Aragón, migas del Pirineo, hasta una increíble variedad de postres y dulces tradicionales como las populares torrijas y los deliciosos boliches de San Pedro. No podemos olvidar las refrescantes bebidas que complementan perfectamente estos manjares, como los vinos de la D.O. Somontano.
Cada uno de los restaurantes, cantinas y mercados de la ciudad se convierten en santuarios de la gastronomía de Jaca, ofreciendo una experiencia culinaria que se queda en el corazón. Ya sea en la comodidad de un elegante restaurante como el Biarritz, o disfrutando de la energía vibrante de mercados callejeros como el Mercado de Abastos. Recuerda, un auténtico viaje por Jaca no está completo sin sumergirse en su rica tradición culinaria. ¡Buen provecho!
Deja una respuesta