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¡Viaja y saborea más!
¡Bienvenidos a un viaje culinario sin igual! Nos adentramos hoy en el mágico y suntuoso mundo de la gastronomía de Dubai, un paraíso alimentario donde lo tradicional se mezcla con lo contemporáneo para brindar una experiencia de sabor inigualable.
No puedes dejar de probar el Harees, un suculento platillo a base de trigo y carne, o el delicioso Shawarma, el famoso wrap de Medio Oriente. Acompáñame en este paseo mientras saboreamos cada bocado de la rica y exótica comida típica de Dubai.
Comidas típicas de Dubai
El Sabor del Golfo: Shawarma
El Shawarma es, sin lugar a dudas, uno de los platos más famosos en toda la región del Golfo. Parecido a lo que conocemos como un kebab, este delicioso sándwich se compone de carne de pollo o cordero cortada en finas lonchas, marinada en especias y asada lentamente en un torno vertical. Servido en un pan árabe suave, se acompaña de vegetales frescos, ajo y salsas tahini o de yogur. Un bocado inolvidable que te trasladará al corazón de Oriente Medio.
La Emoción de los Mariscos: Hammour
Dubai, siendo una ciudad costera, tiene una rica tradición de platos de mariscos. Un ejemplo es el Hammour, un pescado local blanco y de textura suave, que se sirve habitualmente a la parrilla con una salsa de ajo y limón. Algunos restaurantes incluso añaden una mezcla de especias locales para darle un toque extra de sabor.
Un Viaje al Pasado: Majboos
El Majboos es el plato nacional de los Emiratos Árabes Unidos. Similar a la paella española o al pilaf del Medio Oriente, se trata de un guiso de arroz condimentado con azafrán y mezclado con verduras, carne de cordero, pollo o pescado, y una mezcla de especias locales. Una comida tradicional que te transportará al Dubai del pasado.
El Encanto de las Verduras: Tabbouleh
No podemos olvidarnos de las ensaladas cuando hablamos de la gastronomía de Dubai. El Tabbouleh es una ensalada fría de perejil, tomate, cebolla y trigo bulgur, aderezada con jugo de limón y aceite de oliva. Una opción ligera y refrescante para contrarrestar el calor del desierto.
El Poder de los Granos: Hummus
El Hummus es una pasta a base de garbanzos, aceite de oliva, tahini (una pasta de semillas de sésamo), jugo de limón y ajo. Este popular aperitivo se sirve con pan pita caliente y es ideal para compartir.
La Piel del Desierto: Falafel
El Falafel es otra delicia que no puedes dejar de probar en Dubai. Hechas de garbanzos o habas molidas mezcladas con hierbas y especias, estas pequeñas bolas se fríen hasta que están crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se sirven en un pan pita con verduras y salsa de tahini o yogur.
La Joya de la Corona: Biryani
Y finalmente, no podemos olvidar el Biryani, un plato de arroz muy popular en Dubai. Este plato de origen indio se prepara con arroz basmati cocido con una variedad de especias y se sirve con pollo, cordero o incluso pescado. ¡Un final perfecto para tu viaje culinario por las !
Postres y dulces típicos
Luwaimat, una delicia dorada
Luwaimat es uno de los postres más adorados en Dubai, su sabor es simplemente inigualable. Hechas de una masa de harina fermentada frita hasta dorar, estas pequeñas bolitas son luego sumergidas en delgado hilo de miel. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, logrando una mezcla de texturas que hará las delicias de cualquier paladar.
La magia del Baklava
Por otro lado, el Baklava es todo un ícono en la región. Esta delicia árabe es elaborada con masa filo, nueces y una gran cantidad de miel. Es dulce, es crujiente y cuenta con una explosión de sabores que no podrás dejar de probar.
Semolina, el dulce corazón del Medio Oriente
La Basbousa, también conocido como Namoura, es un suave pastel hecho de sémola empapado en jarabe de azúcar simple. A menudo se le agregan almendras para darle un toque crujiente. Este postre de textura esponjosa y dulce sabe mejor cuando se sirve caliente.
El placer de la Mahalabiya
Para los amantes de los postres cremosos, la Mahalabiya es una deliciosa alternativa. Este pudín de leche y azúcar está perfumado con agua de rosas y se sirve frío, espolvoreado con pistachos. Aunque se parece a una natilla, tiene una consistencia más espesa y un sabor distintivo que lo convierte en una opción imperdible.
El encanto de los pasteles árabes
En Dubai, podrás encontrar una gran variedad de pasteles árabes como el Mamoul, un delicioso pastel de dátiles cubierto de azúcar en polvo. El hecho de que estos pasteles sean tan populares en Dubai es debido a los ingredientes naturales que se utilizan en su preparación, como la sémola, los dátiles, la miel, y las nueces.
Irresistible helado de camello
Aunque suene extraño, el helado de camello es uno de los más populares en Dubai. Hecho con leche de camella, se considera un manjar de lujo en el Medio Oriente. Este helado es rico en vitamina C y tiene un sabor ligeramente salado, pero es tan delicioso que seguramente querrás probarlo más de una vez.
El secreto de las Om Ali
Finalmente, no puedes irte de Dubai sin probar la Om Ali. Este delicioso postre casero consta de hojaldre desmenuzado, leche y azúcar. Se le agregan nueces, pistachos, pasas y a veces coco para darle esta mezcla una textura y un sabor increíble. Se hornea hasta que esté dorado en la parte de arriba y luego se sirve caliente, dando como resultado un postre lleno de sabores y muy satisfactorio.
Sin duda, la gastronomía de Dubai es un deleite para los sentidos, y sus postres son el cierre perfecto para una experiencia culinaria inolvidable. ¡Así que no lo pienses más, y ven a descubrir las delicias que te aguardan en esta mágica ciudad!
Bebidas típicas
Arak
Comenzaré hablando del Arak, una bebida alcohólica tradicional en Dubai. Se destila a partir de las uvas y se consume comúnmente con aperitivos. Su sabor es fuerte y único. Aunque no es para todos, te recomendaría probarla al menos una vez.
Chai haleeb
El Chai haleeb es una deliciosa bebida caliente a base de té negro, leche condensada y una variedad de especias exóticas. Se sirve en pequeñas tazas de arcilla y se acompaña con dátiles frescos, lo que proporciona una experiencia cultural y gastronómica inolvidable.
Karak Chai
Si eres amante del té, el Karak Chai es una parada obligatoria en tu viaje culinario por Dubai. Es té fuerte con leche y azúcar, y a menudo se le añaden especias como el cardamomo. Es una bebida popular para tomar en cualquier momento del día, pero especialmente en las mañanas.
Limonada de Menta
La Limonada de Menta es otra bebida refrescante que se sirve en todas partes, desde cafeterías hasta restaurantes de lujo. Es una mezcla simple de limón, agua, azúcar y hojas de menta frescas. Suele servirse fría, lo que la hace perfecta para los calurosos días de verano en Dubai.
Café Árabe
El Café Árabe es una parte esencial de la hospitalidad en Dubai y los Emiratos Árabes Unidos. A diferencia del café occidental, el café árabe es ligero y aromático, con un toque de azafrán y cardamomo. Se sirve en pequeños vasos de espresso y es un acompañante perfecto para los dulces árabes.
Tamar Hindi
El Tamar Hindi es una bebida refrescante hecha de tamarindo, azúcar y agua. Es extremadamente popular en los meses de verano y es conocido por sus beneficios para la salud, incluyendo su alta concentración de vitamina C y fibra.
Jallab
Finalmente, tenemos el Jallab, una bebida a base de melaza de uvas, dátiles y rosas. Es dulce y se sirve con hielo y pasas flotantes. Es una bebida muy popular durante el mes sagrado del Ramadán.
Estas son solo algunas de las bebidas tradicionales que puedes encontrar en Dubai. Cada una de ellas ofrece una experiencia única de sabor y cultura, que te permitirá conocer más sobre la hermosa tradición e historia de este país.
Restaurantes y otros lugares donde comer estos platos típicos
Pierchic: Caviar y Mariscos
Dubai es famoso por su lujosa cultura gastronómica, y no hay mejor lugar para experimentar esto que en Pierchic. Situado en un embarcadero privado en la costa del golfo Pérsico, este restaurante ofrece vistas increíbles y una alta calidad en los platos. Dentro de su extenso menú, destacan los platillos de caviar y mariscos.
Bu Qtair: Pescado y Mariscos
Para una experiencia culinaria más tradicional, recomiendo a los viajeros que visiten Bu Qtair, una cantina al aire libre que ha estado sirviendo pescado y mariscos frescos durante casi tres décadas. Aquí podrás degustar los sabores auténticos de la comida de Dubai.
Al Ustad Special Kabab: Kababs Mixtos
Al Ustad Special Kabab es famoso por sus kababs mixtos, que incluyen una deliciosa mezcla de carnes marinadas. Este restaurante ha sido una institución en Dubai durante más de 40 años, y es el lugar perfecto para probar la cocina persa tradicional.
Al Mallah: Shawarma
Si te encuentras paseando por las calles de Dubai y necesitas un bocadillo rápido, no te puedes perder el shawarma en Al Mallah. Este delicioso pan pita relleno de carne asada y ensalada es uno de los favoritos locales.
Al Fanar: Majboos de Cordero
Para saborear la auténtica comida de Emiratos, te sugiero visitar Al Fanar, donde podrás disfrutar del majboos de cordero (una especie de paella) en un ambiente tradicional emiratí. Este es uno de los platos nacionales y una degustación obligatoria.
Al Harees: Harees
Otro plato que tienes que probar en Dubai es el harees, una especie de gachas hechas de trigo y carne, generalmente de pollo o cordero. El mejor lugar para probar este plato es Al Harees, un restaurante que ha estado preparando este plato tradicional durante décadas.
Al Mandi: Mandi de Pollo
Finalmente, te recomendaría probar el mandi de pollo en Al Mandi, una antigua receta yemení que ha sido adoptada por la gastronomía de Dubai. El plato consiste en pollo cocido al vapor con arroz aromatizado, una verdadera delicia.
En tu visita a Dubai, asegúrate de probar estos y otros platos típicos en estos restaurantes y otros lugares locales. Cada uno de ellos ofrece una experiencia única que no sólo te permitirá conocer la cultura culinaria de Dubai, sino que también te permitirá vivir una experiencia gastronómica inolvidable.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cuál es el plato típico que no podemos perder cuando visitamos Dubai?
R: Sin duda alguna, el plato estrella es el "Shawarma". Es una delicia preparada a base de carne de cordero, pollo o ternera que se corta en finas lonchas y se sirve en un pan de pita con verduras y salsa tahini. También es muy frecuente encontrar en la carta los kebabs y el hummus, ¡irresistibles!
P: ¿Algún postre autóctono que endulce nuestro viaje?
R: ¡Por supuesto! Dubai es famoso por su dulce "Luqaimat", unas bolitas de masa fritas que se bañan en miel o jarabe de azúcar. Son muy ligeros y esponjosos, y se suelen servir durante el Ramadán, aunque se pueden encontrar durante todo el año.
P: Para refrescar nuestro paladar, ¿qué bebida típica recomiendas?
R: Te sugeriría que probaras el "Karak Chai", un té con leche y especias que es el favorito de los locales. Es muy aromático y suele servirse caliente, aunque también se puede disfrutar frío. Otra opción es el "Gahwa", un café árabe que se sirve en una dallah y suele tomarse con dátiles.
P: Y si queremos llevarnos un recuerdo culinario de Dubai, ¿qué producto local podemos comprar?
R: Los dátiles son un souvenir culinario perfecto. Son un producto muy popular en Dubai y puedes encontrar una gran variedad en cualquier mercado local. También puedes optar por llevar contigo algunas especias locales, que te permitirán recrear los sabores de Dubai en tu propia cocina.
Conclusión
En resumen, degustar Dubai es un paseo culinario a través de sabores vibrantes y exóticos, donde cada plato cuenta su propia historia. Desde el hummus hasta la shawarma, pasando por el mansaf y el luqaimat, la gastronomía de Dubai ofrece una fusión encantadora de tradiciones y culturas que no solo invita a probar, sino a explorar y conocer más.
Con suerte, este paseo culinario por la comida típica de Dubai te ha dejado con ganas de emprender una aventura gastronómica. Recuerda siempre que, cuando se trata de viajar, el sabor tiene tanto que ver con la autenticidad del lugar como con el sabor del plato que tienes delante. ¡Bon voyage y buen provecho!
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