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Adéntrate en los sabores más emblemáticos de la gastronomía árabe y déjate seducir por su exquisito mundo culinario. Cada plato, desde el hummus hasta el shawarma, es un viaje culinario en sí mismo, dónde se entrelazan tradición, cultura y pasión.
En tu próxima aventura, no te limites a observar paisajes y monumentos; degusta también sus platos típicos. Aquí te presentamos 15 comidas árabes que seguramente no puedas resistirte a probar. ¿Estás listo para este viaje culinario? ¡Descúbrelo!
Las 15 comidas típicas árabes que no puedes dejar de probar
1. Hummus
Hummus es uno de los platos más conocidos de la cocina árabe. Es una crema de garbanzos con sesamo, aceite de oliva, limón y ajo. Si bien es un platillo común en todo el Medio Oriente, la ciudad de El Cairo en Egipto es famosa por su suculento Hummus. El restaurante Abou el Sid en Zamalek ofrece uno de los mejores Hummus de la ciudad.
2. Kebab
El Kebab es otro de los platillos más representativos de la cocina árabe. Se trata de carne picada y asada a la parrilla o al horno. Aunque es popular en todos los países árabes, es en Turquía donde más destacan. El restaurante Hamdi en Estambul es un clásico para disfrutar un buen Kebab.
3. Falafel
El Falafel es una bola de garbanzos o habas fritas, muy común en todo el Medio Oriente. Es un plato indispensable en la cocina libanesa. En Beirut, el restaurante Falafel Freiha es famoso por su delicioso y crujiente Falafel.
4. Shawarma
El Shawarma es una carne asada en un asador vertical, normalmente de cordero, pollo o ternera, y se sirve en un pan de pita con tomate, pepino y salsa tahini. Uno de los mejores lugares para probarlo es en Dubai, en el restaurante AL Mallah.
5. Tabulé
El Tabulé es una ensalada hecha con perejil, menta, bulgur, tomate, cebolla y aderezada con zumo de limón y aceite de oliva. Es un plato típico de la cocina libanesa y siria. En Damasco, el restaurante Naranj ofrece un Tabulé delicioso y fresco.
6. Manakish
El Manakish es una especie de pizza árabe, una base de pan cubierta con queso, especias o carne picada. Es uno de los desayunos favoritos en todas las ciudades de Líbano. En Beirut, la panadería Furn el Sabaya es un lugar reconocido por su rico Manakish.
7. Kofta
El Kofta es un plato de carne picada de cordero o ternera mezclada con especias y frutas secas, se sirve asada en un pincho, como un kebab. En El Cairo, el restaurante Koshary Abou Tarek es conocido por su delicioso Kofta.
8. Couscous
El Couscous es un plato tradicional del Magreb hecho a base de sémola de trigo. En Marruecos, puedes probar el auténtico Couscous en el restaurante Dar Moha en Marrakech.
9. Fatayer
Fatayer son pequeñas empanadas rellenas de espinacas, queso o carne. Son muy populares en todo Medio Oriente, pero se destacan especialmente en Jordania. En Amán, la pastelería Habibah Sweets es famosa por su deliciosa Fatayer.
10. Mujaddara
Mujaddara es un plato vegetariano de lentejas y arroz con cebolla caramelizada por encima. Es un plato básico en la cocina árabe y puedes encontrarlo en casi cualquier restaurante en Líbano.
11. Baklava
Baklava es un pastel hecho de capas de hojaldre rellenas de nueces y empapadas en jarabe o miel. Es un postre típico de Turquía y puedes probarlo en cualquier pastelería de Estambul, pero el lugar más reconocido es Karaköy Güllüoğlu.
12. Dolma
Dolma son verduras o hojas de vid rellenas de arroz y carne. Son muy populares en Turquía, en la ciudad de Estambul puedes probar las mejores dolma en el restaurante Çiya Sofrası.
13. Mezze
Mezze es una selección de pequeños platos que se sirven al inicio de las comidas principales en el Medio Oriente. En Beirut, el restaurante Tawlet sirve una variedad de mezze auténticamente libaneses.
14. Foul medames
Foul medames es un plato de habas cocidas servidas con aceite de oliva, perejil, cebolla, ajo y limón. Es un desayuno común en Egipto y puedes probarlo en el restaurante El Prince en El Cairo.
15. Tabbouleh
El Tabbouleh es una ensalada de bulgur, perejil, menta, tomate y cebolla con limón y aceite de oliva. Suele servirse como parte de un mezze en la cocina libanesa. En Beirut, el restaurante Al Falamanki ofrece un delicioso Tabbouleh.
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Preguntas frecuentes
P: ¿Cuáles son algunas comidas típicas árabes que debería probar en mi próximo viaje al Medio Oriente?
R: Hay una gran variedad de platos árabes, pero algunos de los más notables son el Shawarma, el Falafel, el Hummus y el Tabulé. Cada uno de estos platos tiene sabores únicos y auténticos que seguramente harán que tu paladar desee más.
P: Es mi primera vez probando la comida árabe, ¿cuál plato me recomendarías para iniciar esta experiencia gastronómica?
R: El Hummus es una excelente opción para iniciar tu aventura culinaria en la gastronomía árabe. Este icónico puré de garbanzos es suave y versátil, sirviendo como un complemento perfecto para otros platos árabes o simplemente para disfrutar con pan de pita.
P: ¿Qué tipo de bebidas podrían acompañar a estos platos árabes?
R: El té árabe es una elección clásica y siempre refrescante para acompañar a la comida árabe. Para algo un poco diferente, el café árabe, conocido como Gahwa, es otra bebida tradicional que vale la pena probar. Además, existen bebidas refrescantes a base de yogur como el Ayran, o jugos naturales como el de granada y el de naranja agria, que son verdaderamente refrescantes.
P: Si soy vegetariano, ¿podré disfrutar de la comida árabe?
R: ¡Por supuesto! La cocina árabe es conocida por su generosa variedad de platos vegetarianos y veganos. Desde el falafel, que son croquetas de garbanzos o habas, hasta el tabulé, una ensalada fresca de perejil y trigo bulgur, y por supuesto el hummus, tendrás muchas opciones deliciosas para escoger.
Conclusión
En resumen, estas 15 comidas típicas árabes son un festín lleno de exóticos sabores y experiencias culinarias únicas, que serán un deleite para tus papilas gustativas. Desde las deliciosas mezclas de especias hasta la tierna carne, pasando por el embriagador aroma del café árabe, cada plato te transportará a un nuevo mundo de sabores.
No importa a qué parte del mundo árabe te dirijas en tu próximo viaje, asegúrate de no pasar por alto estos manjares. Disfruta de la rica gastronomía y sumérgete en la fascinante cultura árabe. Viajar es explorar, y qué mejor manera de hacerlo que a través de la comida. ¡Buen provecho!
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