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¡Viaja y saborea más!
En un recorrido culinario por la Ciudad del Amor Fraternal, nos encontramos con delicias que reflejan la diversidad y la rica historia de Filadelfia. Desde los platos clásicos hasta los menos conocidos, cada bocado es un viaje en sí mismo.
Descubre con nosotros las sabrosuras que albergan las calles de Filadelfia. Del emblemático Philly Cheesesteak a las irresistibles Hoagies, prepárate para una experiencia gastronómica auténtica que encantará a tu paladar. Y qué mejor manera de acompañar estos platos que con el refrescante birch beer o la clásica soda de vainilla? ¡Empecemos este delicioso viaje!
Comidas típicas de Filadelfia
1. Philly Cheesesteak:
Este sándwich icónico se compone de un panecillo crujiente relleno de carne de res finamente picada y queso fundido. Se puede personalizar con cebollas caramelizadas, champiñones e incluso pimienta verde.
2. Soft Pretzel:
Originarios de Alemania, estos pretzels suaves se encuentran por todas las calles de Filadelfia. Guarnecidos con sal gorda, estos pretzels se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente y son perfectos para un aperitivo rápido.
3. Scrapple:
Este plato es una especie de pastel de carne de cerdo picada, combinada con harina de maíz y especias. Se fríe hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro.
4. Hoagie:
Este es el nombre de Filadelfia para un sándwich de sub. Cargado con diversos fiambres, queso, lechuga, tomate y cebolla, todo regado con un aderezo italiano fuerte.
5. Roast Pork Sandwich:
Otro sándwich local, este se compone de cerdo asado picado, cargado en un panecillo y cubierto con espinacas salteadas y queso provolone.
6. Water Ice:
Este producto puede parecer un poco extraño en la categoría de comida, pero es una comida callejera esencial de Filadelfia. El "water ice" es una especie de sorbete suave que se sirve en una taza y se come con una cuchara.
7. Pork Roll:
También conocido como Taylor Ham, es una salchicha ahumada de cerdo que se sirve en un pan con queso y huevo.
8. Tastykake:
Aunque técnicamente es un postre, este pastel envasado individualmente es un producto básico en muchos almuerzos de Filadelfia.
9. Chicken Pot Pie Pennsylvanian style:
A diferencia de la versión cubierta de hojaldre que se encuentra en muchos lugares, el pastel de pollo de Pensilvania se sirve en un tazón con una cuchara.
Postres y dulces típicos
El Tastykake
Tastykake es un dulce muy popular en Filadelfia. Es una marca de pasteles y bollos que se encuentra en todas las tiendas de la ciudad. No hay un sabor específico de Tastykake que represente mejor a Filadelfia, pero los sabores populares incluyen la tarta de mantequilla de maní y el brioche cubierto de chocolate.
Butterscotch Krimpets
Los Butterscotch Krimpets son otra variedad de la famosa marca Tastykake. Son finas capas de bizcocho esponjoso cubiertas con un glaseado de caramelo suave. Estos dulces han sido un básico de Filadelfia desde 1929.
Terbets de agua
Los Terbets de agua son una variedad de helados italianos muy populares en Filadelfia. A diferencia de los helados italianos, estos son más suaves y menos cremosos. Vienen en una variedad de sabores de frutas y son una delicia muy refrescante.
Pastel de Queso de Filadelfia
No se puede hablar de los postres de Filadelfia sin mencionar el icónico Pastel de Queso de Filadelfia. Este pastel cremoso se elabora a base de queso crema, el cual le da una textura suave y un sabor inconfundible.
Sticky Buns
Los Sticky Buns, son unos bollos enrollados y pegajosos llenos de canela y azúcar moreno, luego se hornean hasta que estén dorados y crujientes antes de ser cubiertos con un glaseado dulce y pegajoso.
Fudge de Filadelfia
Finalmente, tenemos el Fudge de Filadelfia. Este dulce es un tipo de caramelo duro hecho de azúcar, leche y mantequilla. La receta tradicional de Filadelfia agrega vainilla y nueces, pero hay muchas variaciones disponibles para satisfacer todos los paladares.
Bebidas típicas
El amor por el Craft Beer
Philadelphia es conocida por su cultura de cerveza artesanal. Hay numerosas cervecerías en la ciudad donde podrás probar la especial "Philly Pale Ale", una cerveza rubia con sabores cítricos y un toque de amargura.
El famoso Root Beer
El Root Beer es una bebida refrescante no alcohólica y de sabor dulce que se consume en grandes cantidades en Filadelfia. Hecho de una mezcla de vainilla, cereza, regaliz, raíces de sasafrás y otras especias, es la bebida perfecta para acompañar la comida rápida de la ciudad.
El té helado de Pennsylvania
El té helado es una bebida típica en todo Pennsylvania. En Filadelfia, se sirve en casi todos los restaurantes y es una elección popular durante los cálidos meses de verano. Se suele endulzar con miel o azúcar y se sirve con un toque de limón.
Boilo: un cóctel invernal
Boilo es un cóctel tradicional de invierno en Filadelfia. Esta bebida casera se hace calentando whisky a fuego lento con miel, limón y especias navideñas como canela y nuez moscada. Es la bebida perfecta para calentarse en un frío día de invierno.
Café: el motor de la ciudad
Por último, pero no menos importante, está el café. Filadelfia es famosa por su amor al café, con numerosas cafeterías de especialidad en toda la ciudad. Aquí, el café no es solo una bebida para despertarse por la mañana, sino una verdadera experiencia gastronómica.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Un tour gastronómico a través de Filadelfia
En Filadelfia, no solo es posible disfrutar de su rica historia y arquitectura, sino que también es un placer degustar su rica gastronomía. La ciudad cuenta con una gran variedad de restaurantes, cantinas y mercados callejeros donde podrás saborear todos los platos típicos.
Han Dynasty: Ubicado en el corazón de la ciudad, se especializa en comida china de Sichuan. Las recetas propias del chef, prometen una experiencia culinaria única, con platos que varían desde el suave picante hasta el más explosivo.
DiNic's Roast Pork: Situado en Reading Terminal Market, es famoso por su sandwich de cerdo asado, considerado uno de los mejores de América. Su receta ha sido transmitida de generación en generación desde 1918.
Zahav: Un elegante restaurante que ofrece lo mejor de la cocina israelí en Filadelfia. Disfruta de sus sabrosos platos acompañados de excelentes vinos en su hermosa terraza con vistas a la ciudad.
Vedge: Para los amantes de la comida saludable, este restaurante vegetariano, ofrece deliciosos platos llenos de sabor y creatividad. Se encuentra en un encantador edificio histórico en el centro de Filadelfia.
El Vez: Este colorido restaurante mexicano ofrece una gran variedad de platos y cócteles. Su ambiente es siempre animado y es el lugar perfecto para disfrutar de una noche divertida.
Monk's Cafe: Es una cervecería belga tradicional, con una amplia selección de cervezas artesanales y platos de comida belga. Su ambiente acogedor y su comida deliciosa hacen que sea un lugar muy popular entre locales y turistas.
Barcelona Wine Bar: Esta hermosa cantina de tapas españolas te deslumbrará con su elegante decoración y su excelente carta de vinos. Disfruta de la auténtica comida española en un ambiente cálido y acogedor.
Desde restaurantes vegetarianos hasta cervecerías belgas y cantinas de tapas españolas, Filadelfia ofrece una gran variedad de opciones para disfrutar de la buena comida. No importa cuál sea tu paladar, seguro encontrarás algo que te guste en esta vibrante ciudad.
Esta es solo una pequeña selección de los muchos lugares donde puedes disfrutar de la comida en Filadelfia. Cada uno de estos restaurantes y cantinas tiene su propio encanto y estilo, lo que significa que hay algo para todos los gustos y presupuestos. Así que la próxima vez que estés en la ciudad, asegúrate de explorar su rica escena culinaria.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son algunos de los platos típicos que se pueden encontrar en Filadelfia?
Philadelfia ofrece una variedad de platos principales tradicionales. Entre ellos se destacan: el Cheesesteak, un sándwich relleno de trozos finamente cortados de bife y queso derretido; el Hoagie, un sándwich largo relleno de carnes y quesos; la Pizza Filadelfia, conocida por su base gruesa y crujiente; el Soft Pretzel, un pretzel suave y esponjoso; la Scrapple, una especie de pastel de carne de cerdo; el Roast Pork Sandwich, un sándwich de cerdo asado; la Salchicha de Filadelfia, hecha a base de carne de cerdo; el Pepper Pot, una sopa espesa de carne y verduras; y el Chicken Potpie, un pastel de pollo con una corteza de hojaldre.
2. ¿Qué postres y dulces típicos se pueden degustar en Filadelfia?
Algunos de los dulces típicos de Filadelfia incluyen: el Tastykake, un pastelito preenvasado que viene en varios sabores; el Water Ice, una especie de helado de agua con sabor; el Funnel Cake, un pastel de embudo frito y espolvoreado con azúcar glas; la Shoofly Pie, un pastel de melaza y mantequilla; y el Butter Cake, un pastel de mantequilla pesado y húmedo.
3. ¿Cuáles son las bebidas típicas que se pueden disfrutar en Filadelfia?
En Filadelfia podrás saborear bebidas típicas como: la cerveza Yuengling, que es la cerveza más antigua de América; el Root Beer, una bebida gaseosa hecha de la raíz del abedul; el Birch Beer, similar al Root Beer pero hecha de la savia del abedul; el Citywide Special, un combo de bebida que consiste en una cerveza y un shot de whiskey; y el Wine Cooler, una mezcla de vino y jugo de fruta.
4. ¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Para probar estos manjares, deberías visitar los siguientes lugares en Filadelfia: Pat's King of Steaks, famoso por sus Cheesesteaks y ubicado en la calle Passyunk; Reading Terminal Market, un mercado donde podrás probar una amplia variedad de platos; Tony Luke's, conocido por sus Roast Pork Sandwiches y ubicado en East Oregon Avenue; Tacconelli's Pizzeria, famoso por sus pizzas al estilo Filadelfia y ubicado en la calle Somerset; Federal Pretzel, famoso por sus Soft Pretzels y ubicado en Federal Street; Dutch Eating Place, donde puedes probar Scrapple y Shoofly Pie y se encuentra dentro del Reading Terminal Market; y finalmente, John's Roast Pork, otro lugar estupendo para los sándwiches de cerdo asado y que se encuentra en la calle Snyder.
Conclusión
Filadelfia es verdaderamente un festín de variedad y sabor. Desde exquisitos platos como el famoso cheesesteak, hasta delicias marinas como el clam chowder, sin olvidar la irresistible ternera italiana. Hemos recorrido un auténtico viaje gastronómico para conocer parte de la esencia culinaria que esta ciudad tiene para ofrecer.
Además, las opciones de postres y dulces típicos como el shoofly pie y la whoopie pie nos han endulzado el paladar, mientras que las bebidas como la icónica cerveza Yuengling y el té helado de Pensilvania nos han refrescado el camino. Nos hemos adentrado en restaurantes, cantinas e incluso mercados callejeros donde cada bocado se convierte en una experiencia propia. Pero eso no es todo, Filadelfia todavía tiene mucho más sabor por descubrir, así que, ¿qué esperas para unirte a este viaje gastronómico?
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