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¡Viaja y saborea más!
Descubre en este viaje culinario la rica y diversa gastronomía de Ottawa, la capital de Canadá. Esta ciudad, con su encanto colonial y moderno, te invita a probar delicias que van desde la sabrosa Tourtière hasta el exquisito Pouding chômeur.
Las calles de Ottawa son un festín de sabores únicos, listos para ser explorados y degustados. ¿Estás listo para darle un regocijo a tus sentidos y conocer la verdadera esencia de la cocina canadiense en Ottawa? ¡Comencemos este exquisito viaje!
Comidas típicas de Ottawa
Poutine
Poutine es quizás uno de los platos más icónicos de Canadá y es especialmente popular en Ottawa. Este plato consta de patatas fritas cubiertas con queso en grano y aderezadas con salsa de carne. Aunque parece simple, la combinación de sabores y texturas hace de la Poutine un plato delicioso y único.
BeaverTails
Aunque el nombre de BeaverTails pueda sorprenderte, estamos hablando de un delicioso pan plano frito cubierto con diversos ingredientes tales como azúcar, canela, plátano y nutella. Este plato es extremadamente popular en los mercados de Ottawa.
Butter Tart
Butter Tart es una tartaleta de mantequilla con un relleno dulce y pegajoso. Es una comida típica de Ottawa que se sirve a menudo en fiestas y celebraciones. Muy rica en sabor, es un verdadero deleite para los amantes del dulce.
Perogies
Los Perogies son pequeños dumplings rellenos de patata, queso y cebolla. Son de origen ucraniano pero son muy populares en Ottawa y son uno de los platos favoritos en los mercados callejeros.
Tourtière
Tourtière es una empanada de carne tradicional que se origina en Quebec pero es muy popular en Ottawa. Está rellena de carne de cerdo, ternera o caza y a menudo se sirve en Navidad y año nuevo.
Peameal Bacon Sandwich
El Peameal Bacon Sandwich es un sándwich relleno de bacon de lomo de cerdo adobado y cubierto con harina de maíz. Es un clásico de la cocina de Ottawa y se puede encontrar en muchos bares y restaurantes locales.
Split Pea Soup
La Split Pea Soup es una sopa de guisantes partida que es una comida común en los hogares de Ottawa. Se suele servir con jamón y se considera un plato de confort.
Pâté Chinois
El Pâté Chinois es un plato similar al pastel de pastor, que consiste en capas de carne de vacuno picada, maíz y patatas. Es un alimento básico en Ottawa y un favorito de la cocina de la comodidad.
Nanaimo Bar
Las Nanaimo Bar son unas deliciosas barras de galleta de chocolate, crema de vainilla y nueces, que se originaron en la ciudad de Nanaimo, en la Columbia Británica, pero son muy populares en Ottawa.
Postres y dulces típicos
Delicias Dulces de Ottawa
Ottawa, la encantadora capital de Canadá, es un verdadero paraíso para los amantes de los dulces y postres. Desde delicias con jarabe de arce hasta especialidades de origen francés, el repertorio de dulces de Ottawa es variado y delicioso.
BeaverTails: Una visita a Ottawa no estaría completa sin probar las famosas colas de castor, o BeaverTails. Este postre plano y frito, en forma de cola de castor, se cubre con una variedad de coberturas dulces, desde el clásico azúcar y canela hasta el decadente Nutella con plátano.
Tarta de Mantequilla: Es una delicia canadeinse por excelencia. Esta tarta cuenta con una base de masa quebrada, que se rellena con una mezcla dulce de mantequilla, azúcar moreno y huevo. Es la elección perfecta para aquellos que buscan un postre tradicional y reconfortante.
Tarta de Azúcar de Arce: En Canadá, el jarabe de arce es prácticamente un estándar en la repostería. Esta tarta, de un dorado brillante y relleno cremoso, es una verdadera delicia para los paladares más golosos.
Tarta de Manzana con Queso Cheddar: Este es una sorprendente combinación que funciona sorprendentemente bien. La acidez de las manzanas contrasta perfectamente con la riqueza del queso cheddar, creando un postre que es tanto dulce como salado.
Donuts de Manzana: En Ottawa, los donuts de manzana son un clásico durante la temporada de otoño. Estos donuts suaves y esponjosos están llenos de manzana picada y especias de otoño como la canela y la nuez moscada.
Cada uno de estos dulces es una verdadera joya de la gastronomía de Ottawa. Ya sea degustando una BeaverTail mientras paseas por el encantador mercado Byward, o disfrutando de una taza de té caliente con una tarta de mantequilla en uno de los muchos cafés acogedores de la ciudad, estás seguro de enamorarte de los postres de Ottawa.
Bebidas típicas
Caesar
Originario de Canadá, el Caesar es un cóctel picante que combina vodka, jugo de almeja y tomate, salsa Worcestershire y tabasco, todo ello servido en un vaso cuyo borde ha sido previamente escarchado con apio y sal de apio y adornado con un tallo de apio y una cuña de limón.
Rye Whisky
El Rye Whisky es una bebida fuerte que se destila a partir de centeno. Este whisky canadiense tiene un sabor seco y picante y se disfruta mejor solo o en cócteles clásicos como el Old Fashioned o el Manhattan.
Cerveza local
Ottawa cuenta con numerosas cervecerías locales que producen cervezas artesanales de calidad. Desde lagers a ales, pasando por stout y porters, hay una cerveza para cada paladar. Algunas cervecerías populares son la "Big Rig Brewery", "Beau’s All Natural Brewing Co." y "Kichesippi Beer Co."
Vino de hielo
El vino de hielo es un producto icónico de Canadá. Este dulce vino de postre se elabora a partir de uvas que se dejan en la vid hasta que llegan a temperaturas de congelación. El resultado es un vino concentrado y muy dulce, perfecto para acompañar postres.
Butter Tart Liqueur
Una bebida verdaderamente canadiense, el Butter Tart Liqueur es un licor de sabor dulce inspirado en las famosas tartas de mantequilla canadienses. Este licor es una mezcla perfecta de sabores a mantequilla, azúcar moreno y vainilla, lo que lo convierte en una deliciosa indulgencia y un gran regalo para llevar a casa para aquellos que aman los postres y los licores.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Sin duda, Ottawa es una ciudad llena de sabores y platos que reflejan su diversidad cultural. Aquí te presentamos siete de los mejores lugares para degustar la comida típica de Ottawa.
Market Organics es una excelente opción si te gustan las opciones saludables y orgánicas. Ubicado en el corazón del ByWard Market, este restaurante ofrece deliciosos platos veganos y vegetarianos.
The Wellington Gastropub es el lugar ideal para degustar la tradicional poutine, un plato canadiense que combina patatas fritas, queso y salsa de carne. Este acogedor pub se encuentra en la calle Wellington West.
Si te apetece probar los mariscos de la zona, Fish Market Restaurant en ByWard Market es tu lugar. Aquí podrás disfrutar de deliciosos platos de mariscos frescos, incluyendo ostras, mejillones y langosta.
El Camino ofrece una fusión entre la comida mexicana y canadiense. Es famoso por su taco de atún crujiente y su ceviche de salmón con nachos. Lo encontrarás en Elgin Street.
El mundialmente famoso Shawarma Palace sirve shawarma de pollo, uno de los platos más populares de Ottawa. Podrás encontrar este local en Rideau Street.
Art-Is-In Bakery es una panadería-gastrobar que ofrece una variedad de platos innovadores con un toque canadiense, incluyendo su famoso bocadillo de tocino y queso azul. La encontrarás en el animado barrio de Hintonburg.
Por último, si estás buscando una experiencia culinaria única, Atelier Restaurant en Rochesterville es tu mejor opción. Con un menú degustación de 12 platos, el chef Marc Lepine te llevará a un viaje culinario a través de la cocina de vanguardia.
En definitiva, estos son lugares que no te puedes perder si quieres conocer la auténtica gastronomía de Ottawa. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
Q: ¿Cuáles son algunas de las comidas típicas de Ottawa que debería probar?
A: Sin duda, Ottawa está llena de delicias culinarias que debes probar. Algunos platos destacados incluyen la Torta Tourtière, un suculento pastel de carne, el Poutine, patatas fritas con queso y gravy, el Beaver Tail, una especie de pan plano frito con forma de cola de castor y los Bagels de Montreal que son deliciosos. También deberías probar el Peameal Bacon, una especie de panceta de cerdo adobada y el Split Pea Soup, una sustanciosa sopa de guisantes.
Q: ¿Y qué hay de los postres y dulces típicos de Ottawa?
A: Ottawa ofrece una gran variedad de postres deliciosos. Deberías probar la Tarta de azúcar de arce, hecha con jarabe de arce local, los Nanaimo Bars, una especie de pastel de chocolate y coco, y el Butter Tart, una pequeña tarta de mantequilla y azúcar. También deberías probar la Fudge de chocolate, un dulce denso y muy rico.
Q: ¿Cuáles son algunas de las bebidas típicas de Ottawa?
A: En Ottawa puedes disfrutar de una variedad de bebidas locales. El Ice Wine es muy popular, es un vino dulce hecho con uvas congeladas. También está el Whisky Canadiense, conocido por su suavidad. Otros incluyen la Cerveza de Ottawa, con muchas cervecerías locales que ofrecen su propio giro único, y el Café de Ottawa, con sus cafeterías artesanales. Por último, no te puedes perder el Caesar, un cóctel a base de vodka, zumo de tomate, almejas y especias.
Q: ¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos de Ottawa?
A: Ottawa tiene muchos lugares donde puedes disfrutar de su gastronomía. Algunos de los mejores incluyen el "Atelier", conocido por su moderna cocina canadiense, y el "BeaverTails", famoso por sus colas de castor. "La Bottega" es un favorito local para los Bagels de Montreal. El "ByWard Market" es un lugar donde puedes encontrar muchos vendedores de comida callejera. Para el Poutine, "Smoke's Poutinerie" es una opción popular. "Art Is In Bakery" es el lugar perfecto para probar el Peameal Bacon, y para el Split Pea Soup, "Elgin Street Diner" es una gran elección.
Conclusión
Ottawa, con su rica tradición culinaria, nos ofrece una amplia gama de platos exquisitos, desde suculentos platillos principales hasta deliciosos postres y bebidas refrescantes. Este viaje gastronómico nos ha llevado a descubrir nueve platos típicos llenos de sabor y texturas variadas, cinco postres que conquistan el paladar con su dulzura y cinco bebidas que le dan a cada comida un toque especial.
Asimismo, hemos explorado siete lugares imperdibles en los que puedes disfrutar de estas delicias. La comida típica de Ottawa se caracteriza por su diversidad y riqueza, reflejando una vibrante mezcla de culturas y tradiciones. No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor en tu próxima visita a Ottawa. ¡Buen provecho!
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