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¡Viaja y saborea más!
¡Embárcate con nosotros en un delicioso viaje gastronómico a Bangladesh! Este recorrido culinario es para los amantes de la comida que quieran sumergirse en una experiencia culinaria única y auténtica. En la tierra de los ríos, podrás disfrutar de fantásticas comidas llenas de sabor y especias.
Te presentaremos una variedad de platos típicos de Bangladesh, desde la sabrosa Biryani hasta la exquisita Ilish. Te mostraremos también donde puedes encontrar estos manjares para que deleites tu paladar. ¡Prepárate para una aventura culinaria inolvidable en Bangladesh!
Comidas típicas de Bangladesh
Bhuna Khichuri
Bhuna Khichuri es un platillo típico en Bangladesh, especialmente durante la temporada de monzones. Es un plato de arroz con lentejas cocidas con especias y ghee. Se sirve comúnmente con carne de res o pollo y cocinado hasta que todos los sabores se mezclan a la perfección. Con un olor único y delicioso, este plato confortante despertará tus sentidos.
Biryani de Pollo
El Biryani de Pollo es una comida tradicional de Bangladesh. Es un platillo de arroz basmati que lleva pollo y una mezcla especial de especias. Se cocina lentamente para asegurar que todos los sabores se infundan en el arroz y el pollo. Es un plato rico y fragante, perfecto para una comida abundante.
Hilsa Pescado al Curry
El Hilsa Pescado al Curry es un pescado muy apreciado en Bangladesh. Es cocinado con una salsa de curry y servido con arroz. El pescado Hilsa tiene un sabor distintivo y la salsa de curry lo complementa perfectamente, creando un plato exquisito que es amado por los locales y los turistas por igual.
Pitha
Pitha es un tipo de torta o panqueque hecho de masa de arroz. Existen muchos tipos de Pitha dependiendo de los ingredientes y el método de cocción. Pueden ser dulces o salados y se sirven como aperitivo o como parte de una comida principal. Son una parte esencial de la gastronomía de Bangladesh.
Halim
Halim es un guiso hecho de lentejas y carne. Es un plato denso y nutritivo que se cocina lentamente para que los sabores se mezclen a la perfección. Es especialmente popular durante el mes de Ramadán, pero se puede encontrar y disfrutar todo el año en Bangladesh.
Shorshe Ilish
El Shorshe Ilish es un plato de pescado Hilsa cocinado en una salsa de mostaza. Es uno de los platos más populares y amados en Bangladesh. El pescado se cocina a fuego lento en la salsa hasta que esté tierno y lleno de sabor.
Fuchka
Fuchka es un tipo de bocadillo de la calle que se encuentra en todo Bangladesh. Son pequeñas bolas crujientes de harina que se llenan con una mezcla picante de garbanzos y papas. Son una delicia adictiva que es difícil de resistir.
Chotpoti
Chotpoti es otro bocadillo de la calle muy popular en Bangladesh. Es una mezcla de guisantes y huevos hervidos con una variedad de especias y chutneys. Es una delicia picante y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Bhorta
Bhorta es un tipo de platillo hecho con vegetales cocidos y machacados con especias. Puede ser hecho con una variedad de vegetales y es una manera deliciosa y nutritiva de incorporar verduras en tu dieta. Se sirve típicamente con arroz y es un platillo esencial en cualquier comida en Bangladesh.
Postres y dulces típicos
Rasgulla
Rasgulla es una de las delicias más famosas de Bangladesh y también se disfruta en otras partes del subcontinente indio. Son dulces esferas de queso cottage, bañados en un jarabe de azúcar ligero, con un toque de cardamomo. Es un postre ligero y refrescante que se sirve frío.
Mishti Doi
Mishti Doi es un yogur azucarado que se sirve como un postre refrescante en Bangladesh. Hecho con leche y azúcar, se fermenta en una olla de barro para darle un sabor distintivo y es muy popular en todas las ocasiones festivas.
Payesh
Payesh es el equivalente bangladesí al arroz con leche. Se prepara con arroz, leche y azúcar. Es un postre común en celebraciones y ocasiones especiales. Algunas versiones también pueden incluir frutos secos y especias como cardamomo o azafrán para mejorar el sabor.
Pitha
Pitha es un término general para un grupo de delicias endulzadas que a menudo se elaboran con harina de arroz. Hay muchas variaciones de Pitha, algunas rellenas con jaggery (un tipo de azúcar no refinado) y coco rallado.
Chomchom
Chomchom, también conocido como cham cham, es un dulce popular en Bangladesh. Se elabora a partir de una mezcla de harina y mawa (leche reducida) que se enrolla en forma oblonga, luego se hierve en jarabe de azúcar y se cubre con coco rallado. A menudo, está decorado con cerezas confitadas o pistachos para un toque adicional.
Shondesh
Shondesh es otro postre famoso de Bangladesh. Hecho de leche y azúcar, este dulce viene en una variedad de sabores, según las estaciones del año. Los Shondesh de mango son especialmente populares durante la temporada de mangos.
Borhani
Borhani no es un postre en el sentido tradicional, pero es una bebida dulce y picante que a menudo se sirve al final de las comidas en Bangladesh. Hecho a base de yogur e incluye una variedad de especias, como menta, comino y pimienta negra, esta bebida es refrescante y ayuda a la digestión.
Narkel Naru
Narkel Naru son bolas de coco endulzadas que a menudo se sirven durante las festividades en Bangladesh. Son sencillas de hacer y deliciosas para comer, con un exterior crujiente y un centro suave.
Firni
Firni es un postre de arroz que es similar al Payesh, pero se hace con arroz molido en lugar de arroz entero. Este postre cremoso a menudo se sirve en pequeñas ollas de barro, y puede ser adornado con frutas secas y pistachos.
Bebidas típicas
Borhani
Borhani es una bebida típica de Bangladesh que se degusta preferentemente en ocasiones festivas. Se trata de un lassi salado preparado con yogur natural, mostaza, menta y varios especias. La mezcla de sabores le da un toque único y refrescante, siendo perfecta para acompañar los platos especiados de la cocina bengalí.
Té de leche
El Té de leche es una de las bebidas más populares en Bangladesh. Se sirve en pequeñas tazas de barro que realzan su sabor. Es una mezcla de té negro, leche, azúcar y a veces se le añade cardamomo para un sabor extra. Se toma a cualquier hora del día y es muy común encontrarlo en las calles de las ciudades.
Chhaas
El Chhaas es otro tipo de lassi muy consumido en Bangladesh. Se trata de una mezcla de yogur, agua, sal y especias. Su sabor es refrescante y ayuda a digerir los platos picantes y especiados de la comida local. Se suele servir fresco y es una opción ideal para refrescarse en los días calurosos.
Falooda
El Falooda es una bebida dulce de origen persa muy popular en Bangladesh. Se prepara a base de fideos de almidón de maíz, semillas de albahaca, leche aromatizada con rosa y helado. A veces se le añade fruta picada y se sirve bien frío, siendo una opción deliciosa para el postre.
7-Up Bhapa Pitha
7-Up Bhapa Pitha es una bebida única que combina la tradicional torta de arroz Bhapa Pitha con 7-Up. Se trata de una preparación innovadora que ha ganado popularidad en los últimos años. La Bhapa Pitha aporta un sabor dulce y cremoso que contrasta con el refresco de limón, resultando en una bebida sabrosa y refrescante.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Disfrutar de la Cocina Local
La comida es una de las formas más auténticas de experimentar la cultura de un país. Bangladesh no es una excepción, con una variada oferta de lugares donde se pueden probar deliciosos platos locales. Aquí te presentaremos algunos de los mejores lugares para disfrutar de la cocina bengalí.
Star Kabab & Restaurant
El primer lugar que no puedes dejar de visitar es Star Kabab & Restaurant en Dhaka. Este restaurante, que lleva abierto más de 60 años, se ha convertido en un lugar de visita obligada para los amantes de la comida bengalí.
Al Razzaque
El siguiente lugar en nuestra lista es Al Razzaque. Este restaurante de Old Dhaka es famoso por su biryani, un plato de arroz con carne que es uno de los más populares en Bangladesh.
Bagan Bar and Restaurant
Para los que buscan un ambiente más lujoso, pueden visitar el Bagan Bar and Restaurant en Dhaka. Este lugar ofrece una variedad de platos bengalíes, así como una impresionante lista de bebidas.
Nirob Hotel Restaurant
Nirob Hotel Restaurant es otro lugar que no puedes perderte. Situado en Dhaka, es famoso por sus platos de pescado, que se consideran algunos de los mejores de la ciudad.
Mach Bazar
Si prefieres la comida de la calle, te recomendamos visitar Mach Bazar en Sylhet. Este mercado de pescado es famoso por sus deliciosos y frescos platos de mariscos.
The Kabab Factory
The Kabab Factory en Chittagong es otro lugar que hará las delicias de los amantes de la carne. Este restaurante es famoso por sus kababs, que son asados a la perfección.
Boisakhi Restaurant
Finalmente, te recomendamos Boisakhi Restaurant en Khulna. Este lugar es conocido por su pollo tikka y su biryani de cordero. Con una mezcla de sabores y especias, Boisakhi captura la esencia de la cocina bengalí.
Todos estos restaurantes, cantinas y mercados de calle ofrecen una auténtica experiencia gastronómica bangladesí. Ya sea que estés buscando un simple plato de la calle o una experiencia culinaria más lujosa, estos lugares tienen algo para todos. No puedes dejar de probar la comida en estos lugares cuando visites Bangladesh.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué platillo debería probar sin falta en mi visita a Bangladesh?
R: Sin dudas el Biryani de Cordero es uno de los platillos más representativos y deliciosos que debes probar cuando visites Bangladesh.
P: ¿Cuál es el postre más popular en Bangladesh?
R: El postre más popular es el Rasgulla, es dulce y muy delicioso.
P: ¿Dónde puedo probar el auténtico Pollo Tandoori en Dhaka?
R: Te recomiendo que vayas a "Chakum Chukum" en Kolabagan, Dhaka. Es famoso por su Pollo Tandoori.
P: ¿Existen bebidas alcohólicas típicas en Bangladesh?
R: Sí, una de las bebidas alcohólicas tradicionales es el Tari, un vino de palma hecho a mano en las aldeas rurales. Sin embargo, ten en cuenta que el alcohol no es ampliamente aceptado en Bangladesh debido a las creencias religiosas predominantes.
Conclusión
Los sabores de Bangladesh son una verdadera aventura culinaria, desde sus platillos principales hasta sus postres y bebidas únicas. Con la variedad de 9 platos típicos, 5 selectos postres y 5 bebidas autóctonas mencionados en este artículo, seguro experimentarás un viaje gastronómico inolvidable.
No podemos dejar de mencionar los 7 destacados restaurantes y puntos de comida callejera que destacamos para disfrutar de estas delicias. En ellos, no solo podrás degustar la auténtica comida bangladesí, sino que también vivirás la rica cultura y hospitalidad del lugar. Así que, si eres un verdadero amante de la comida, no dudes en embarcarte en este viaje culinario por Bangladesh. ¡Buen provecho!
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