Accede al inmenso conocimiento sobre gastronomía, viajes y cultura del foodie viajero Juan Hernández. ¡¡Pregunta lo que quieras y alucinarás con la respuesta!!.
Recibe recomendaciones personalizadas de platos típicos, vinos y bebidas, destinos gastronómicos, restaurantes y otros lugares para disfrutar la comida típica. Crea recetas, rutas gastronómicas, menús temáticos, …., y mucho más.
Y otros recursos exclusivos.
¡Viaja y saborea más!
Bienvenido a Tapachula, una ciudad llena de color, vida y sobre todo, exquisitos sabores. Aquí te esperan platillos que deleitarán tu paladar, cada uno con una historia única por contar, donde los ingredientes locales son los protagonistas. Prueba los tamales de chipilin, el queso fresco con miel y la pechuga rellena de plátano, por nombrar algunos, y déjate seducir por su increíble sazón.
En esta guía gastronómica, te llevaremos a un recorrido culinario por Tapachula, revelando los secretos de sus comidas típicas y los lugares ideales para probarlas. Prepárate para sumergirte en una aventura de sabores inolvidables.
Comidas típica de Tapachula
Cazuelita de Mariscos
Cazuelita de Mariscos es un plato frecuente en Tapachula, famoso por sus sabores marinos frescos. Este platillo se hace con una mezcla de mariscos frescos, como camarones, pulpo y mejillones, cocinados en un caldo de tomate con chiles y especias. Es un plato exquisito y muy nutritivo.
Pescado a la Talla
Pescado a la Talla es otro plato de marisco muy popular. Hecho con pescado fresco de la región, generalmente robalo o dorado, que se asa a la parrilla con una marinada de chiles y especias. Es un platillo lleno de sabor, perfecto para los amantes del pescado.
Tamales Chiapanecos
Los Tamales Chiapanecos son una delicia local que debes probar. Hechos con masa de maíz, rellenados con carne de cerdo o pollo en salsa de mole o salsa verde, y envueltos en hojas de plátano. Son una delicia suculenta y muy rellena que se suele servir como plato principal.
Pechuga en Salsa de Miltomate
Pechuga en Salsa de Miltomate es una delicia local de Tapachula. La pechuga de pollo es cocinada a fuego lento en una salsa hecha de miltomates, una variedad de tomate local, con chiles y especias. Este platillo se sirve con arroz y es un perfecto ejemplo de la cocina fusionada de Chiapas.
Pozol
El Pozol, es una bebida tradicional de Chiapas hecha a base de masa de maíz disuelta en agua. Aunque puede ser un poco simple en comparación con otros platos de la región, es un sabor auténtico y refrescante que no puedes perderte en Tapachula.
Chicharrón en Salsa Verde
El Chicharrón en Salsa Verde es un plato que uno puede encontrar en cualquier lugar de México, pero en Tapachula tiene un giro especial. El crujiente chicharrón se cocina en salsa verde picante, dándole un sabor muy fuerte pero delicioso. A menudo se sirve con tortillas y frijoles refritos.
Picadillo Tapachulteco
Picadillo Tapachulteco es un guiso de carne de res picada, cocinada con chiles, verduras y especias locales. Es un plato sencillo pero sabroso, ideal para compartir con amigos y familia.
Chiles en Nogada
Chiles en Nogada es un plato muy especial de Tapachula. Compuesto por un pimiento poblano relleno de un guiso de carne de cerdo y nueces, cubierto con una salsa agridulce hecha de nueces y granada. Es una verdadera explosión de sabores.
Chorizo de Tapachula
Por último, debes probar el famoso Chorizo de Tapachula. Este delicioso chorizo es hecho a mano por los lugareños y tiene una mezcla única de especias que le dan un sabor inconfundible. Se puede comer solo, en tacos, o como parte de otros platillos.
Postres y dulces típicos
Niño Envuelto
El Niño Envuelto es un manjar ligeramente dulce que simplemente no puedes pasar por alto. Se trata de un pan de trigo relleno de dulce de guayaba, cocido al vapor y envuelto en hoja de plátano. Su sabor es delicado y su textura suave, lo que lo hace irresistible al paladar.
Besitos de Coco
Los Besitos de Coco son pequeñas galletas de coco que son muy típicas en Tapachula. Son dulces, crujientes y perfectas para acompañar un café o té. Se suelen encontrar en panaderías y mercados locales.
Champurrado
El Champurrado es un postre cremoso y delicioso de la cocina de Tapachula. Se trata de una bebida caliente a base de masa de maíz, chocolate, azúcar y canela. Aunque tradicionalmente se toma para desayunar, también es una buena opción para el postre.
Buñuelos de Viento
Los Buñuelos de Viento son una delicia frita que no puedes dejar de probar. Son muy ligeros y se sirven con un jarabe de azúcar por encima. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro es una delicia que tienes que probar en Tapachula.
Marquesote
El Marquesote es un bizcocho muy común en Tapachula. Su sabor es ligeramente dulce y su textura es esponjosa. Se suele servir en rodajas y es perfecto para disfrutar con una taza de café o té.
Empanadas de Leche
Las Empanadas de Leche son un postre típico de Tapachula que seguro te encantará. Se trata de pequeñas empanadas rellenas de una crema de leche condensada y azúcar. Son dulces, suaves y simplemente deliciosas.
Nieves de Garrafa
Las Nieves de Garrafa son helados artesanales que se elaboran de manera tradicional. Los sabores son muy variados, desde frutas tropicales como mango y guanábana, hasta sabores más tradicionales como vainilla y chocolate. Son el postre perfecto para refrescarse en un día caluroso en Tapachula.
Polvorones de Canela
El Polvorones de Canela son unas galletas de mantequilla y canela que son muy populares en Tapachula. Se deshacen en la boca y son perfectas para acompañar una taza de café o té.
Enyucados Dulces
Los Enyucados Dulces son una delicia que tienes que probar. Son pequeños bocados hechos de yuca y rellenos de queso y dulce de leche. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡simplemente deliciosos!
Bebidas típicas
Pozol
El Pozol es una bebida refrescante muy popular en Tapachula. Se hace mezclando maíz molido y agua purificada, y a veces se le agrega un poco de azúcar para darle un toque dulce. Es perfecto para combatir el calor y la humedad de Tapachula.
Agua de Chía con Limón
Agua de Chía con Limón es una bebida deliciosa y nutritiva, ideal para un día caluroso. Las semillas de chía son ricas en fibra y omega-3, y su ligera textura gelatinosa añade un elemento único al zumo de limón fresco.
Tascalate
Tascalate es una bebida tradicional de Tapachula que se hace con maíz, cacao, achiote, canela, azúcar y piñones. Se puede tomar caliente o fría, y tiene un sabor dulce y especiado que es verdaderamente único.
Tejuino
Tejuino es una refrescante bebida fermentada hecha de maíz y panela. Se sirve fría con un toque de limón, y es tanto refrescante como revitalizante. Es común encontrar puestos que venden Tejuino en los mercados y calles de Tapachula.
Café Chiapaneco
Chiapas es famoso por su café, y en Tapachula podrás disfrutar de un auténtico Café Chiapaneco. Esta bebida caliente consiste en café fuerte endulzado con piloncillo y puede ser aromatizado con canela. Perfecto para comenzar el día o disfrutar durante una tarde relajada.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Explora los Sabores de Tapachula
1. Restaurante Los Mangos: Ubicado en avenida central Oriente, este restaurante tiene una amplia gama de platos típicos de Tapachula para disfrutar. Su ambiente es acogedor y ofrece una experiencia gastronómica inolvidable.
2. Mercado Soconusco: Este mercado callejero es el lugar perfecto para probar la comida callejera de Tapachula. Aquí encontrarás una gran variedad de platos locales como pescado, camarones y otros mariscos frescos.
3. Cenaduría Doña Mary: Este lugar, ubicado en la calle 5a sur, es famoso por sus sabrosos platos de cazuela y otros antojitos mexicanos. Comer aquí es una verdadera experiencia culinaria.
4. Mariscos El Bucanero: Este restaurante de mariscos, ubicado en el Boulevard Akishino, es reconocido por su excelente calidad y frescura. Aquí puedes deleitarte con deliciosos camarones, pulpo y otros mariscos preparados al estilo Tapachula.
5. Comedor Doña Chela: Situado en 9a Oriente, este comedor ofrece una variedad de platillos regionales. Un lugar donde puedes degustar de la auténtica gastronomía de Tapachula.
6. Taquería El Fogoncito: Encontrarás esta taquería en la 14a calle poniente. Es perfecta para probar tacos de carnitas, quesadillas y otros antojitos mexicanos.
7. Restaurante La Casa de Doña Lupe: Este restaurante, localizado en la carretera a Huixtla, es famoso por su comida casera. Aquí podrás disfrutar de las tradicionales recetas de la abuela, todo hecho con amor y los ingredientes más frescos.
Cada uno de estos lugares ofrece un pedazo del sabor de Tapachula. Ya sea que te gusten los mariscos frescos, la comida callejera o los platos caseros, Tapachula tiene algo para todos los amantes de la comida. Asegúrate de visitar estos sitios y saborea cada bocado de la experiencia culinaria que Tapachula tiene para ofrecer.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cuáles son los platillos típicos de Tapachula que puedo degustar?
R: Tapachula, siendo una ciudad rica en cultura y tradiciones, ofrece una variedad fascinante de platos típicos. Algunos de los más destacados son: "Tamales Chiapanecos", preparados con masa de maíz y rellenos con pollo y salsa de mole; "Chiles Rellenos", chiles poblano rellenos de queso o carne y cubiertos con huevo batido y luego fritos; "Mole Chiapaneco", una deliciosa salsa espesa hecha de varios chiles y especias; "Cochito Horneado", un cerdo horneado típico de la región; "Ceviche Tapachulteco", un sabrosa mezcla de mariscos frescos cocidos en jugo de limón; "Mariscos al Ajillo", mariscos sazonados con ajo y aceite de oliva; "Pescado a la Talla", pescado marinado en adobo y asado; "Sopa de Mariscos", una sopa espesa de mariscos frescos; y "Pollo Encacahuatado", pollo en una salsa de maní picante.
P: ¿Cuáles son algunos postres y dulces típicos de Tapachula?
R: Los postres en Tapachula son tan ricos y variados como sus platos principales. Algunos de los favoritos son: "Nicasio", un manjar hecho con yema de huevo y miel de caña; "Plátanos en Mole", un delicioso postre de plátanos cubiertos con mole dulce; "Empanadas de Leche", hechas con masa de maíz y rellenas de un dulce de leche condensada; "Cocadas", unas deliciosas galletas de coco; y "Tortitas de Santa Clara", unas tortitas de bizcocho con una cobertura de piñón.
P: ¿Qué bebidas tradicionales puedo esperar en Tapachula?
R: Tapachula ofrece varias bebidas tradicionales que puedes disfrutar. Algunas de ellas incluyen: "Pozol", una bebida refrescante hecha de cacao y maíz; "Tascalate", una bebida espesa y dulce hecha de maíz tostado, cacao, achiote y azúcar; "Agua de Chía con limón", una refrescante bebida hecha con semillas de chía, agua y limón; "Atol de Elote", una bebida caliente hecha de maíz fresco; y "Café Chiapaneco", famoso por su aroma y sabor intenso.
P: ¿Cuáles son los mejores lugares en Tapachula para degustar estos platillos típicos?
R: Hay muchos excelentes lugares para degustar la gastronomía de Tapachula. Algunos de los más destacados son: "Restaurante El Jardín", famoso por su auténtico sabor chiapaneco, está situado en el centro de la ciudad; "Casa Vieja", un favorito local por su mariscada, está en la Colonia Centro; "El Cielito Lindo", conocido por sus platillos de mariscos frescos, está ubicado en la Avenida Central Oriente; "Los Arcos", un lugar popular por su cochito horneado, está en la Avenida 8ª Sur; "Mariscos El Bucanero", este restaurante de mariscos se encuentra en la Avenida Tapachulteca; "Cafetal La Chiripa", es un lugar perfecto para degustar café Chiapaneco y está situado en el Soconusco; y "El Mercado de San Juan", un vibrante mercado callejero lleno de puestos de comida local, en el corazón de la ciudad.
Conclusión
En resumen, saborear Tapachula es un viaje culinario lleno de contrastes. Sus platos típicos son un exquisito reflejo de su cultura y tradición, combinando ingredientes locales en recetas auténticas que despiertan los sentidos. Con la maravillosa variedad de nueve platos principales, desde sopas hasta carnes, cada bocado te envuelve en la rica historia de la región.
Por si fuera poco, endulzamos el paladar con cinco postres y dulces tradicionales inigualables, y nos refrescamos con cinco bebidas autóctonas. El recorrido gastronómico no estaría completo sin visitar los siete lugares recomendados, donde cada restaurante, cantina o mercado callejero ofrece su propia experiencia única. Así que, ¡a disfrutar de Tapachula y sus delicias!
Deja una respuesta