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Bienvenidos a un auténtico viaje gastronómico por la isla de Margarita, en el estado Nueva Esparta. La reconocida "Perla del Caribe" no solo nos cautiva con sus paradisíacas playas y paisajes, sino también con una rica y variada gastronomía, única en su especie.
Vamos a descubrir los auténticos sabores de Margarita a través de sus platos más emblemáticos. Deléitate con la exquisita empanada de cazón, el suculento sancocho margariteño o el tradicional pastel de chucho. Acompáñanos en este excitante recorrido culinario que no dejará indiferente a tu paladar.
Si estás en la Península de Macanao y quieres probar sus platos típicos pásate por este artículo.
Comidas típicas de Margarita estado Nueva Esparta
Empanadas de Cazón
Empanadas de Cazón es una de las comidas más tradicionales de Margarita. Esta delicia consta de una masa crujiente rellena de cazón, un tipo de tiburón pequeño muy popular en la isla. El cazón se cocina con cebolla, tomate y pimientos, y se envuelve en una masa de maíz antes de freírse hasta que esté dorada y crujiente. ¡Una exquisitez de la gastronomía margariteña!
Arepa de Pernil
No puedes visitar Margarita sin probar la Arepa de Pernil. Esta es una versión local de la arepa venezolana, rellena con pernil horneado lentamente. La jugosidad y sabor del pernil, complementado con la crujiente arepa crean una combinación de sabores inolvidable.
Arroz con Coco y Pescado Frito
El Arroz con Coco y Pescado Frito es una receta que ha pasado de generación en generación. El pescado fresco se fríe hasta que esta dorado mientras que el arroz se cocina lentamente en leche de coco hasta que tiene un sabor suave y dulce. Este plato ofrece una mezcla de sabores inigualable.
Tostones con Queso Guayanés
Los Tostones con Queso Guayanés son otro platillo tradicional de Margarita. Estos son plátanos verdes aplastados y fritos, que se sirven con queso guayanés, un queso blanco suave y cremoso. El contraste entre lo dulce del plátano y lo salado del queso, hacen de este platillo una verdadera delicia.
Sancocho de Pescado
El Sancocho de Pescado es tradicional en toda Venezuela, pero en Margarita tiene un toque especial gracias a la variedad de pescados frescos que se utilizan. Este caldo denso y lleno de sabor se sirve con yuca y plátanos, y es la comida perfecta para los días de frío en la isla.
Pastel de Chucho
El Pastel de Chucho es una especie de lasaña tradicional de la isla de Margarita, que se realiza con cazón, plátanos y queso. Es un plato que se disfruta en todas las celebraciones y es un verdadero manjar para los amantes del pescado.
Pescado en Escabeche
El Pescado en Escabeche es un plato que se prepara con pescado fresco marinado en una mezcla de vinagre, aceite, ajo, cebolla y pimienta. Los sabores se combinan para crear una preparación deliciosa y única que es un verdadero testimonio de la rica herencia culinaria de Margarita.
Ensalada de Capellán
La Ensalada de Capellán es un plato ligero y refrescante que se hace con capellán, un pescado pequeño y seco. Se acompaña de tomates frescos, cebolla y cilantro, lo que la convierte en un platillo fresco y delicioso, ideal para los calurosos días en la isla.
Cazuela Margariteña
La Cazuela Margariteña es un guiso tradicional hecho con mariscos frescos, como camarones, mejillones, y almejas, cocidos con tomate, cebolla, ajo y pimentón. Este sabroso plato es un verdadero festín de mariscos para el paladar, y es una representación de la rica oferta marina de la isla.
Postres y dulces típicos
1. Bienmesabe de Coco
Un postre que no puedo dejar de mencionar es el Bienmesabe de Coco. Se trata de un delicioso dulce elaborado principalmente con coco rallado, yemas de huevo y azúcar. Su textura suave y su sabor dulce, pero no empalagoso, hacen que sea uno de los preferidos tanto por los locales como por los turistas.
2. Majarete
El Majarete es otro de los postres típicos de Margarita que no puedes dejar de probar. Este es un delicioso pudín hecho de maíz, leche de coco, azúcar y canela, que se suele servir frío. Su textura cremosa y su sabor delicadamente dulce son irresistibles.
3. Dulce de Lechosa
El Dulce de Lechosa es un manjar que merece estar en esta lista. Se trata de un dulce hecho con lechosa (papaya) verde, azúcar y canela, que se cocina lentamente hasta que adquiere una consistencia suave y un exquisito sabor dulce.
4. Conserva de Coco
La Conserva de Coco es otro de los dulces que más se disfrutan en Margarita. Este dulce se elabora con coco rallado y azúcar, y se cocina a fuego lento hasta que adquiere una textura similar a la del caramelo. Es ideal para satisfacer un antojo dulce a cualquier hora del día.
5. Arequipe de Coco
El Arequipe de Coco es una delicia que combina lo mejor del arequipe con la frescura y sabor tropical del coco. Se trata de una especie de caramelo suave que se elabora con leche de coco, azúcar y un poco de sal, que luego se cocina a fuego lento hasta obtener una textura suave y un brillante color dorado. No puedes dejar Margarita sin probar este sabor único.
Bebidas típicas
Cóctel Margarita
Originario de la isla de Margarita, el cóctel Margarita es una bebida mundialmente famosa. Este cóctel se prepara usando tequila, triple sec y jugo de limón. Un borde del vaso se cubre con sal para realzar los sabores cítricos de la bebida. Es una deliciosa opción para refrescarse bajo el sol margariteño.
Guarapita
La Guarapita es otra bebida alcohólica popular en Margarita. Se elabora al mezclar aguardiente con jugo de frutas tropicales como la guayaba, el mango o la parchita. Esta bebida es típica de las playas de Margarita, donde la gente la disfruta fresca para apaciguar el calor del día.
Ron de Coco
El Ron de Coco es una bebida muy querida en Margarita. Se mezcla ron blanco con leche de coco y jugo de limón para lograr un sabor tropical y refrescante. Es perfecto para disfrutar en las noches cálidas de Margarita, ya sea en la playa o en algún lugar con música en vivo.
Cerveza Artesanal
Margarita también es conocida por su producción de cerveza artesanal. Con un toque único que reinterpreta los métodos alemanes, las cervezas artesanales de Margarita ofrecen una gama de sabores robustos y espumosos que son perfectos para acompañar cualquier comida de la isla.
Ron Santa Teresa
Es imposible hablar de las bebidas de Venezuela sin mencionar el Ron Santa Teresa. Este ron añejo, que ha ganado múltiples premios internacionales, es querido por sus complejos sabores de chocolate, miel y frutas tropicales. Se puede disfrutar solo o mezclado en un cóctel.
En general, Margarita ofrece una variedad de sabores de bebidas que van desde cócteles tropicales refrescantes hasta cervezas artesanales con cuerpo que querrás probar durante tu visita. Cada una de estas bebidas son ideales para disfrutar en la playa, en un restaurante local o simplemente relajándose en la terraza de su hotel después de un día en el sol.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Restaurante El Faro
El Faro ofrece una ubicación envidiable frente al mar en Porlamar. Es famoso por sus platos de mariscos frescos, especialmente los ceviches y las empanadas de camarón. Ideal para una comida romántica al atardecer.
Le Gourmet
Ubicado en el corazón de Pampatar, Le Gourmet ostenta el título de ser uno de los más auténticos restaurantes franceses en la isla. Asegúrate de probar su Bouillabaisse y Ratatouille.
La Parada del Pescador
En Playa El Agua, La Parada del Pescador sirve algunos de los mejores mariscos de la isla. Sus platos estrella incluyen guisados de pescado y conchas en salsa blanca.
Mercado de Los Conejeros
El Mercado de Los Conejeros en Porlamar es un animado mercado callejero donde podrás degustar una variedad de platos locales, como la arepa de pabellón y el sancocho de pescado. Un lugar ideal para sumergirse en la auténtica cultura margariteña.
La Casa de Esther
Ubicada en Juan Griego, La Casa de Esther es una joya escondida conocida por sus platos a base de langosta y su espectacular vista al mar. Un sitio perfecto para una experiencia culinaria inolvidable.
Empanadas La Negrita
Para probar las mejores empanadas de la isla, dirígete a Empanadas La Negrita en San Juan Bautista. Sus rellenos incluyen queso, carne, pollo y mariscos, y son un must para cualquier aficionado a la comida.
Restaurante Caribeño
El Restaurante Caribeño en La Asunción es famoso por su comida criolla, incluyendo el guiso de cabra y el pastel de chucho. Su ambiente hogareño y musicas tradicionales completan la experiencia.
Visita estos restaurantes únicos para disfrutar de todo lo que Margarita tiene para ofrecer. ¡Te esperan experiencias culinarias inolvidables!
Preguntas frecuentes
Pregunta 1: ¿Cuáles son algunos platos típicos de Margarita?
1. Empanada de cazón: Esta empanada rellena de tiburón blanco es un desayuno popular en Margarita.
2. Pastel de Chucho: Este plato es una torta de pescado rayado, rellena con un guiso de chucho (tiburón), acompañada de plátanos maduros y queso.
3. Arepas de maíz: Son las compañeras perfectas para cualquier tipo de comida, ya sea desayuno, almuerzo o cena.
4. Pescado al ajillo: Este plato se basa en pescado fresco marinado en ajo y otros condimentos.
5. Parrilla de Mariscos: Este festín de mariscos suele llevar camarones, langostas y conchas, acompañado de plátanos maduros.
6. Sancocho de Pescado: Es una sopa tradicional hecha con pescado fresco, yuca, plátanos y hierbas.
7. Cazón Guisado: Una deliciosa preparación de tiburón blanco, guisado en salsa de tomate.
8. Pabellón Margariteño: Es la variante local del pabellón criollo, incluye pescado o mariscos en lugar de carne.
9. Pasticho de Mariscos: Este "lasagna" del mar es una verdadera delicia para los amantes de los mariscos.
Pregunta 2: ¿Cuáles son algunos postres y dulces típicos de Margarita?
1. Bienmesabe: Un postre hecho de coco rallado, yemas de huevo, azúcar y canela.
2. Pionono: Un bizcocho de yema de huevo enrollado relleno de arequipe.
3. Arroz con Leche: Un postre clásico que se sirve frío.
4. Catalina: Es una galleta de almendra muy popular en la isla.
5. Cocada: Un fresco batido de coco, muy refrescante en los días de sol.
Pregunta 3: ¿Cuáles son algunas bebidas autóctonas de la región?
1. Guarapita: Un cocktail a base de aguardiente y frutas tropicales.
2. Ron de Coco: Un delicioso licor casero hecho con ron y carne de coco.
3. Ponche Crema: Un licor a base de leche, azúcar, huevos y ron.
4. Papelón con Limón: Una bebida refrescante a base de un jarabe de caña de azúcar y limón.
5. Chicha: Una bebida espesa elaborada a partir de arroz o maíz fermentado.
Pregunta 4: ¿Dónde puedo degustar estas delicias gastronómicas en Nueva Esparta?
1. Restaurant El Rancho de Pablo: Famoso por su pescado al ajillo, ubicado en Pampatar.
2. Fonda la Sirena: Ideal para probar el sancocho de pescado, en Juan Griego.
3. El Remo: No puedes perderte su pastel de chucho, en La Guardia.
4. Casa Caranta: Perfecto para los amantes de los mariscos, en Pampatar.
5. El Fogón del Marisco: Degusta aquí la parrilla de mariscos, en Playa El Yaque.
6. Restaurante CocoMar: Prueba el pasticho de mariscos, en Porlamar.
7. Mercado de Conejeros: Para una verdadera experiencia popular y callejera, en la Avenida 4 de Mayo.
Conclusión
Un viaje gastronómico por Margarita estado Nueva Esparta es un deleite para los sentidos, un recorrido lleno de sabores auténticos y diversidad culinaria. Hemos saboreado nueve deliciosos platos, desde pescados y mariscos capturados en sus cristalinas aguas hasta deliciosas arepas margariteñas rellenas de queso de mano, cada plato es un testimonio de la rica historia y la mezcla cultural de la isla.
Además, hemos endulzado el paladar con cinco postres típicos y nos hemos refrescado con cinco bebidas tradicionales. Hemos descubierto los mejores lugares para degustar estas delicias, desde prestigiosos restaurantes hasta concurridas cantinas y mercados callejeros. Margarita, con su rica oferta gastronómica, es sin duda un destino inolvidable para cualquier amante de la comida. ¡Buen provecho!
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