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Cuando viajamos, no solo descubrimos nuevos lugares, costumbres y tradiciones, sino que también nos sumergimos en un mundo de sabores y aromas que nos permiten conocer aún más el alma de un país. Y Panamá no es la excepción, su gastronomía es un encuentro entre culturas y épocas que se refleja en cada plato.
Los curiosos y paladares aventureros encontrarán en este país una auténtica fiesta de sabores. ¿Listo para deleitarte con el delicioso Sancocho Panameño, una buena ración de Patacones o el singular Tamales? Bienvenido a la experiencia gastronómica panameña. ¡Vamos a descubrir juntos sus platos típicos!
- Platos y comidas típicas de Panamá
- Postres y dulces típicos
- Bebidas típicas
- ¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
- Busca un lugar y descubre la comida típica y los mejores sitios para disfrutarla
- ¿De qué lugar de Panamá quieres probar sus platos típicos?
- Preguntas frecuentes
- Conclusión
Platos y comidas típicas de Panamá
Sancocho Panameño
El Sancocho Panameño es una sopa sabrosa y nutritiva hecha con gallina, ñame y especias. Este es uno de los platos más representativos de Panamá, se sirve caliente y es perfecto para los días fríos o lluviosos. Además, el sancocho es conocido por sus propiedades curativas para la resaca.
Carimañolas
Las Carimañolas son un delicioso desayuno panameño. Estas delicias de yuca se rellenan con carne de res o pollo y luego se fríen hasta que estén doradas. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Es un complemento perfecto para café o té.
Arroz con Pollo
El Arroz con Pollo es un plato popular en todo Panamá. Es un delicioso plato de arroz amarillo preparado con pollo, verduras y especias como el azafrán. Se sirve comúnmente en fiestas y eventos especiales.
Ropa Vieja
A pesar de su nombre poco apetecible, la Ropa Vieja es en realidad una deliciosa comida panameña. Consiste en ternera desmenuzada y cocida a fuego lento en salsa de tomate con cebolla, ají y otros sabrosos ingredientes.
Ceviche Panameño
El Ceviche Panameño es una refrescante mezcla de mariscos frescos, como camarones, langosta y pescado, marinados en jugo de limón y aderezados con cebolla, ají y cilantro. Se sirve frío, por lo que es el plato perfecto para los días calurosos.
Empanadas Panameñas
Las Empanadas Panameñas son pastelitos rellenos de carne, pollo o queso, que son fritos hasta que estén crujientes y dorados. Son un aperitivo popular en Panamá y también se pueden disfrutar como una comida en sí mismos.
Bollo Preñado
El Bollo Preñado es un delicioso plato de Panamá que se hace con maíz y carne de cerdo. Este plato incluye una masa de maíz rellena de carne de cerdo y luego se cuece al vapor en hojas de maíz.
Patacones
Los Patacones o plátanos verdes fritos son un aperitivo popular en Panamá. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, y a menudo se sirven con ceviche o como guarnición en comidas.
Tamales Panameños
Los Tamales Panameños son deliciosos y rellenos de carne de cerdo o pollo. Se cocinan en hojas de plátano y se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Es uno de los platos más icónicos de Panamá.
Postres y dulces típicos
Bienmesabe
El Bienmesabe es uno de los dulces típicos más famosos de Panamá. Su nombre ya nos da una pista de su delicioso sabor. Se trata de un postre elaborado a base de coco rallado, yemas de huevo, azúcar y canela que suele servirse frío para potenciar su sabor.
Tres Leches
El Tres Leches es otro de los postres insignia de Panamá. Cuenta con tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y nata, de ahí su nombre. Se elabora empapando un bizcocho en estas tres leches y se le añade nata montada por encima para darle un toque final.
Flan de Coco
El Flan de Coco es un postre suave y delicioso muy típico en Panamá. Se trata de un flan de vainilla al que se le añade coco rallado dando como resultado un sabor increíblemente rico y tropical.
Mamallena
La Mamallena es una de las recetas de aprovechamiento más conocidas de la gastronomía panameña. Se elabora a partir de pan que se mezcla con leche, azúcar, pasas y otras especias. Es una especie de pudín delicioso al que nadie puede resistirse.
Queque Seco
El Queque Seco es un bizcocho panameño que destaca por su sabor intenso y su textura esponjosa. Se elabora a partir de ingredientes simples como harina, azúcar, huevos y limón, pero su sabor es único. Un bocado de este queque seco es toda una explosión de sabor en la boca.
Bebidas típicas
Ron Abuelo
El Ron Abuelo es una bebida muy querida en Panamá. Es un ron añejo de alta calidad que se produce en la provincia de Herrera. Elaborado de manera tradicional, sus sabores son ricos y complejos, con notas de frutas, caramelo y especias. Si bien se puede disfrutar solo, un buen Ron Abuelo también puede ser la base para cócteles fantásticos.
Seco Herrerano
El Seco Herrerano es el licor nacional de Panamá. Esta bebida blanca es similar al vodka pero se hace de la caña de azúcar. Se puede beber solo, pero a menudo se mezcla en una variedad de cócteles tradicionales. No puede faltar en ninguna fiesta panameña.
Chicha de Papaya
La Chicha de Papaya es una refrescante bebida típica de Panamá. Se elabora mezclando papaya madura con azúcar y agua. Esta bebida de frutas puede ser bastante refrescante, especialmente en los calurosos días de verano.
Chicheme Chiricano
El Chicheme Chiricano es una deliciosa bebida de Panamá. Realizada principalmente con maíz, leche, azúcar y canela, la receta varía dependiendo de la región de Panamá. Esta bebida espesa y dulce es especialmente popular durante las fiestas y celebraciones.
Cerveza Panameña
Los entusiastas de la cerveza apreciarán las Cervezas Panameñas. Las marcas más populares son la Balboa, la Atlas y la Panamá. Son cervezas ligeras y refrescantes, perfectas para beber en el clima tropical de Panamá. Para los aventureros, también hay una creciente escena de cervecerías artesanales en Panamá.
Cada una de estas de Panamá ofrece un sabor único que añade a la rica tapestry de la cultura panameña. No pierdas la oportunidad de probar cada una de ellas en tu próxima visita a Panamá.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
1. Restaurante Donde José: Situado en la antigua ciudad de Panamá, este restaurante es famoso por sus platos panameños auténticos y refinados. Los chefs toman inspiración de la rica diversidad del país y transforman los ingredientes locales en obras de arte culinarias.
2. El Trapiche: Ubicado en Vía Argentina, El Trapiche es conocido por su comida panameña tradicional. Aquí puedes probar una variedad de platos locales auténticos, desde pescado fresco hasta deliciosas carnes.
3. Mercado de Mariscos: Situado en el corazón de la ciudad de Panamá, este bullicioso mercado ofrece una amplia gama de mariscos frescos. Los puestos de comida ofrecen deliciosos ceviches y otras delicias marinas.
4. Lo Que Hay Café: Este restaurante y café está situado en Casco Viejo y es conocido por su menú cambiante y los platos creativos inspirados en la cocina local.
5. Restaurante Tinajas: Ubicado en Bella Vista, este restaurante ofrece espectáculos de baile folclórico mientras los huéspedes disfrutan de una variedad de delicias locales. Es un lugar perfecto para experimentar la cultura panameña.
6. La Rana Dorada: Este es un popular gastropub en la Ciudad de Panamá que sirve una gran selección de cervezas artesanales panameñas. Aquí puedes disfrutar de sabrosas tapas y platos panameños mientras te relajas con una cerveza fría.
7. Mercado de Abastos: Este enorme mercado en la ciudad de Panamá es el lugar perfecto para experimentar la vibrante cultura culinaria de Panamá. Aquí puedes encontrar todo, desde frutas y verduras frescas hasta carnes y mariscos, y probar la increíble comida de la calle.
Busca un lugar y descubre la comida típica y los mejores sitios para disfrutarla
¿De qué lugar de Panamá quieres probar sus platos típicos?
Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es el plato más tradicional de Panamá?
- El sancocho es considerado el plato más tradicional de Panamá. Es una sopa espesa hecha con pollo, verduras y ñame.
- ¿Existe algún postre típico de Panamá que no deba dejar de probar?
- Sí, debes probar la mamallena. Es un pudín de pan relleno de pasas y bañado en miel. Su sabor es dulce y delicioso.
- ¿Cuál es la bebida nacional de Panamá?
- La bebida nacional de Panamá es el Seco Herrerano, un aguardiente hecho de la destilación del azúcar de caña.
- ¿Dónde puedo probar auténtica comida panameña en la Ciudad de Panamá?
- El Mercado de Mariscos y los restaurantes Tinajas y Diablicos son excelentes lugares para degustar auténtica comida panameña en la Ciudad de Panamá.
Conclusión
En tu viaje por Panamá, te encontrarás con una gastronomía rica y variada, llena de sabores que representan perfectamente su historia y diversidad cultural. Desde platos inigualables como el Sancocho, el Rondón y la ropa vieja, hasta el famoso Hojaldra y la Tortilla Changa, la cocina panameña no te dejará indiferente.
Por otro lado, los postres y bebidas típicas panameñas como el dulce de tres leches, el tembleque, la chicha de nance y el seco herrerano, enriquecen aún más esta maravillosa experiencia culinaria. Y por supuesto, no puedes dejar de visitar los mercados callejeros y restaurantes emblemáticos como el Mercado de Mariscos, el Trapiche y la Ceiba de Panamá, donde podrás degustar estos manjares. ¡Prepara tu paladar y déjate sorprender por la tradicional cocina panameña!
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