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Embárcate en un emocionante viaje culinario por Grecia y descubre los sabores que hacen de su gastronomía una de las más apreciadas a nivel mundial. Da gusto al paladar con delicias como el Moussaka, un pastel de berenjena y carne picada, o el Tzatziki, una refrescante crema de yogur con pepino y ajo.
En este recorrido, no sólo conocerás los platos tradicionales, sino también los postres y bebidas que hacen única la experiencia gastronómica griega. Acompáñanos en esta aventura de sabor y tradición donde la cocina helena será la estrella.
Si estás por Atenas o por Creta mejor pásate por uno de estos artículos para probar sus platos típicos.
Platos y comidas típicas de Grecia
Moussaka
Comencemos con la Moussaka, uno de los platos más representativos de Grecia. Es una especie de pastel de berenjenas y patatas, con una salsa de carne picada y tomate. Todo ello cubierto con una capa de bechamel gratinada que le da un toque delicioso. Es un plato contundente y muy sabroso.
Gyros
El Gyros es un tentempié muy popular en Grecia. Se trata de un pan de pita relleno de carne rostizada (por lo general pollo, cerdo o cordero), tomate, cebolla y salsa tzatziki. Es ideal para una comida rápida y sabrosa al paso.
Souvlaki
El Souvlaki es otro plato de comida rápida griega muy típico. Son brochetas de carne marinada y asada a la parrilla, que pueden comerse solas o acompañadas de pan de pita y salsa tzatziki.
Pastitsio
El Pastitsio es similar a la lasaña italiana. Se prepara con pasta tubular, carne picada y salsa bechamel. Es un plato muy rico y sustancioso que no puedes dejar de probar.
Dolmades
Los Dolmades son pequeños rollos hechos con hojas de vid (uva) rellenos de arroz y carne. Son delicados y llenos de sabor, un verdadero manjar de la cocina griega.
Tzatziki
El Tzatziki es una salsa de yogur, pepino, ajo y eneldo. Es imprescindible en muchos platos griegos y puede comerse sola con pan, como dip o acompañando carnes.
Fasolada
La Fasolada es una sopa de frijoles blanco, que a menudo se acompaña con pan fresco y aceitunas. Es un plato humilde y nutritivo que no puedes dejar de probar en Grecia.
Spanakopita
La Spanakopita es una tarta de espinacas y queso feta, envuelta en hojaldre fino. Es sabrosa y crujiente, perfecta para un tentempié o una comida ligera.
Horiatiki
Finalmente, la Horiatiki, o ensalada griega, es uno de los platos más conocidos de la cocina de este país. Se compone de tomates, pepinos, cebolla, aceitunas y queso feta, aderezados con aceite de oliva y vinagre. Es fresca, saludable y deliciosa.
Postres y dulces típicos
Baklava
Baklava es uno de los dulces más emblemáticos de Grecia. Se trata de un pastel de origen árabe que se elabora con hojas de pasta filo, nueces, almendras y miel. La pasta debe ser fina y crujiente, mientras que la miel adquiere un sabor más suave que equilibra el poderoso sabor de las nueces. Cada bocado es una deliciosa combinación de texturas y sabores.
Galaktoboureko
El Galaktoboureko es otro postre delicioso que deberías probar en Grecia. Es un pastel que une la pasta filo con una rica crema de semolina. Después de hornear el conjunto, se vierte sobre él un jarabe de azúcar. El resultado es una mezcla suave y dulce, muy apreciado por los amantes del dulce.
Loukoumades
Los Loukoumades son pequeños buñuelos fritos, similares a las rosquillas, pero con una particularidad. Se sirven calientes y espolvoreados con azúcar en polvo o canela, pero también a menudo se les añade miel y nueces. Son deliciosamente adictivos y perfectos para una merienda.
Koulourakia
Koulourakia son galletas de mantequilla con un distintivo sabor a vainilla y naranja. A menudo tienen una forma retorcida, aunque también pueden ser redondas. Son un acompañamiento perfecto para el café griego, gracias a su textura crujiente y su delicado sabor.
Rizogalo
Rizogalo, o arroz con leche, es un postre casero muy común en Grecia. Se elabora cociendo lentamente el arroz con leche y azúcar, y finalmente se le añade canela y cáscara de limón. Es un postre sencillo, pero confortante y delicioso, que te recordará a los sabores de la infancia.
Bebidas típicas
Comenzaremos este viaje gastronómico por Grecia con las que podrás encontrar en el país heleno. Cada una de estas bebidas tiene un sabor único que refleja la rica cultura y tradición de este hermoso país.
Ouzo
El Ouzo es sin duda la bebida más representativa de Grecia. Este licor anisado es generalmente servido como aperitivo y puede ser disfrutado solo o diluido con agua. Su sabor suave y dulce es perfecto para acompañar una comida a base de pescados y mariscos.
Retsina
El Retsina es un vino blanco o rosado único en su género. Su sabor será una verdadera sorpresa para tu paladar, pues está aromatizado con resina de pino. Esta bebida se degusta bien fría y es el brindis perfecto para un día de verano en la playa.
Metaxa
El Metaxa es un brandy suave que es apreciado tanto por los locales como por los visitantes. Con su mezcla de brandy de vino, hierbas y pétalos de rosa, tiene un sabor distintivo que es a la vez fuerte y dulce.
Tsipouro
El Tsipouro es un aguardiente fuerte hecho de la destilación de los restos de uvas después de la prensa del vino. Esta bebida suele servirse bien fría y es ideal para acompañar un plato de mezedes, aperitivos típicos griegos.
Café griego
Por último, pero no menos importante, el café griego, conocido también como ellinikos kafes, es un café espeso y fuerte que se sirve en una taza pequeña. Es común disfrutar de esta bebida en las cafeterías locales mientras se juega un juego de backgammon o se conversa con amigos.
Estas son solo algunas de las bebidas que podrás degustar durante tu recorrido por la rica y variada gastronomía de Grecia. Te aseguro que cada una de ellas será un descubrimiento para tus sentidos y te hará sentir aún más cerca de la cultura y tradición grecolatina.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Explorando las Joyas Culinarias Griegas
En nuestra búsqueda constante de los mejores platos y experiencias culinarias, nos encontramos con varias joyas gastronómicas en Grecia. Aquí te presentamos siete lugares esenciales para probar la auténtica cocina griega.
Uno de los mejores lugares para comenzar es en Estiatorio Milos, situado en Atenas. Conocido por su selección de pescado fresco y mariscos, es el lugar ideal para degustar platos griegos auténticos con un toque de sofisticación. Su taramosalata, una pasta de huevas de pescado, es una delicia imperdible.
No muy lejos encontramos Taverna Olympos, un restaurante familiar que ofrece una experiencia gastronómica hogareña. Los platos que debes probar aquí incluyen el mousaka, un plato horneado de berenjenas, y el souvlaki, brochetas de carne a la parrilla.
Para los fanáticos de la carne, el Restaurant Kritikos en Tesalónica es una visita obligada. Este restaurante es famoso por su gyros, un plato de carne asada enrollada en pan pita, y el pastitsio, un tipo de lasaña griega.
Mientras estés en Tesalónica, no olvides pasar por To Ellinikon, que es famoso por su ensalada de pulpo y su enorme selección de mariscos.
Si estás de visita en las Islas Griegas, debes hacer una parada en The Old Tavern of Psara en Chios. Aquí encontrarás platos locales únicos como los tomates rellenos gemista y los mejillones saganaki.
Mientras estás en las islas, aprovecha de visitar Taverna Kyclades en la isla de Mykonos. Este lugar es famoso por su ensalada griega, un plato refrescante hecho con tomate, pepino, aceitunas y queso feta, y sus keftedes, unas sabrosas albóndigas griegas.
Y por último, pero no menos importante, debes visitar Spondi en Atenas. Este restaurante ha sido galardonado con dos estrellas Michelin y ofrece una experiencia culinaria de alta cocina. Entre sus platillos más destacados se encuentra el risotto de trufa negra y el cordero con orégano y ajo.
Estos son solo algunos de los lugares donde podrás degustar la auténtica cocina griega. Pero la aventura gastronómica en Grecia no termina aquí. Hay miles de tabernas y restaurantes esperando ser descubiertos, cada uno con su propio sabor y encanto únicos.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué plato es una lasaña llena de sabores del Mediterráneo?
R: Ese plato se llama Moussaka.
P: ¿Qué plato es un pastel de espinacas y queso feta, envuelto en hojas de filo?
R: Ese plato se llama Spanakopita.
P: ¿Qué postre es hecho de capas de hojaldre, nueces y miel?
R: Ese postre se llama Baklava.
P: ¿Cuál es un licor anisado muy popular en Grecia?
R: Ese licor se llama Ouzo.
Conclusión
Grecia nos ha cautivado con su impresionante variedad de platos típicos, llenos de sabores frescos y vibrantes. Desde su Tzatziki característico y el Moussaka hasta las dolmades y la tiropita, su cocina es un testimonio de su historia rica y diversa. Los postres, como la baklava y el loukoumades, son verdaderos deleites dulces que no te puedes perder.
También hemos descubierto los mejores lugares para saborear estos platos, con restaurantes y mercados en la bulliciosa Atenas, la encantadora Santorini y más allá. En conclusión, la aventura gastronómica en Grecia es una experiencia de sabores que no solo nutre el cuerpo sino también el alma. Te invitamos a degustar la riqueza de esta fabulosa gastronomía. ¡Buen provecho!
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