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¡Viaja y saborea más!
Amsterdam es mucho más que canales pintorescos y bellas casas flotantes. Esta ciudad rebosa de una exquisita cultura culinaria que te invita a perderte en su sazón. Desde platillos clásicos como el traditionele hachee, hasta un sinfín de quesos tan variados como su historia, Amsterdam te espera para llevarte en un viaje de sabores inolvidables.
Embarquémonos juntos en este recorrido gastronómico. Prueba la deliciosa kapsalon, una fusión de sabores de medio oriente y occidente. Sumérgete en el gustoso Stamppot, un plato tradicional que no puedes dejar de degustar. ¡Bienvenido a la aventura culinaria que es Amsterdam!
Comidas típicas de Ámsterdam
Bitterballen
Bitterballen es uno de los platos más populares de Ámsterdam y toda Holanda. Son bolitas de ragú cubiertas de pan rallado que se fríen hasta dorar. El interior jugoso y carnoso contrasta con su exterior crujiente y dorado. Perfectas para picar, se sirven comúnmente con mostaza para potenciar su sabor.
Stamppot
El Stamppot es un plato reconfortante y nutritivo a base de puré de patatas mezclado con diferentes tipos de verduras como col rizada, espinacas o zanahorias. Es típicamente holandés y se sirve a menudo con una salchicha de rookworst sobre el puré.
Haring
El Haring o arenque crudo es un plato distintivo de Ámsterdam. Se sirve entero, fresco, y normalmente se adereza con cebolla picada y pepinillos. Se come sujetándolo por la cola y llevándolo a la boca. Su sabor es sorprendentemente suave y poco salado.
Poffertjes
Los Poffertjes son pequeñas tortitas a base de levadura y trigo bukkwheat. Se cuecen en una sartén especial con pequeños hoyos y se sirven calientes con mantequilla y azúcar glas espolvoreado. Aunque podrían considerarse un postre, también son un snack muy popular en los mercados callejeros.
Erwtensoep
La Erwtensoep es una sopa espesa y contundente de guisantes partidos, muy común en los meses de invierno. Por lo general, también contiene trozos de cerdo y verduras como zanahorias, cebollas y apio. Se sirve con roggebrood, un tipo de pan de centeno, con tocino.
Oliebollen
Aunque se asocian sobre todo con el Año Nuevo, los Oliebollen se pueden encontrar durante todo el invierno. Son bolas de masa frita llenas de pasas y trozos de manzana, y se sirven cubiertas de azúcar glas. Al igual que los Poffertjes, pueden considerarse tanto un postre como un snack.
Gouda
El queso Gouda es famoso en todo el mundo, y no hay mejor lugar para probarlo que en su país de origen. Se puede comer solo, en sandwiches, o como parte de una tabla de quesos.
Kibbeling
El Kibbeling es un plato de pescado típico de Ámsterdam. Consiste en trozos de bacalao rebozados y fritos, que se suelen servir con una salsa tártara casera. Es ligero y crujiente, y muy popular en pescaderías y mercados callejeros.
Frikandel
El Frikandel es una especie de salchicha que se fríe y se sirve como snack. Puede encontrarse en puestos callejeros y en los famosos muros de snacks automáticos de Ámsterdam. A menudo, se sirve en un pan de hot dog con cebolla picada, ketchup y mayonesa.
Postres y dulces típicos
Stroopwafels: Dulce Divinidad en Dos Capas
Los Stroopwafels son crujientes galletas de waffle rellenas con un caramelo dulce llamado stroop. Son adictivamente deliciosos y cabe destacar que cada bocado te sumerge en una emocionante danza de texturas y sabores.
Appeltaart: La Mejor Tarta de Manzana que Probarás
Ubicado en cada rincón de Ámsterdam, el Appeltaart es una jugosa tarta de manzana que amenaza con usurpar el título de tu postre favorito. Su esponjosa corteza y el relleno de manzanas caramelizadas te transportarán inmediatamente a un estado de felicidad culinaria.
Poffertjes: Pequeñas Delicias que Desaparecen en la Boca
Los Poffertjes son pequeñas tortitas esponjosas y dulces cubiertas con azúcar glas e, incluso a veces, con mantequilla derretida. Son suaves, ligeros y una verdadera delicia para el paladar.
Oliebollen: Bolitas de Felicidad Frita
El Oliebollen es un dulce de feria tradicional de los Países Bajos, que se sirve principalmente durante la víspera de Año Nuevo. Estas bolitas de masa frita, que a menudo contienen pasas, son espolvoreadas con azúcar glas y son el epítome del confort holandés.
Bossche Bol: Un Postre con Personalidad
El Bossche Bol es un pastel de chocolate y crema que desafía las leyes de la gravedad. Su exterior es de chocolate crujiente que encierra una explosiva crema dulce. Sin duda alguna, este es uno de los postres que no puedes dejar de probar en Ámsterdam.
Así pues, la próxima vez que estés en Ámsterdam, date el gusto de probar una o todas estas delicias holandesas. Recuerda, no hay nada como la sensación de disfrutar un postre auténtico en su lugar de origen. ¡Buen provecho!
Bebidas típicas
Jenever
Jenever es una bebida alcohólica muy popular en Ámsterdam, y se considera el "abuelo" del gin. Se destila dos veces para lograr una pureza excepcional y se produce con malta de grano y bayas de enebro. Algunas variantes pueden contener hierbas y especias adicionales. Aunque puede ser fuerte, su sabor es sorprendentemente suave y ligeramente dulce.
Heineken
No se puede hablar de en Ámsterdam sin mencionar la Heineken. Esta cerveza ha sido producida en la ciudad desde 1873. Aunque es conocida en todo el mundo, tiene un sabor especial en su lugar de origen. No te pierdas la experiencia de tomar una Heineken directamente desde la fábrica en la Heineken Experience.
Advocaat
Advocaat es un licor dulce y cremoso hecho de huevos, azúcar y brandy. Tiene una textura similar a la de una crema espesa y se sirve a menudo en copas pequeñas acompañado de una cucharita. Puede disfrutarse solo o en cócteles como el Snowball, que mezcla Advocaat y limonada.
Oranjebitter
El Oranjebitter es un licor tipico holandés que se bebe en las celebraciones del Día del Rey. Es un licor de naranja amargo que originalmente se produjo para conmemorar el éxito de las luchas contra los españoles en el siglo XVI. Hoy se disfruta durante las festividades y eventos especiales.
Bitterballen con mostaza
No es una bebida, pero los Bitterballen son esenciales en cualquier bar de Ámsterdam. Son una especie de albóndigas rellenas de ragú de carne que se suelen acompañar de cerveza y mostaza para untar. Por su textura crujiente y su sabor intenso, son el tentempié perfecto para disfrutar con una cerveza local en la mano.
Cada una de estas bebidas cuenta una historia y refleja la cultura y la historia de Ámsterdam. No te pierdas la oportunidad de probarlas y descubrir su fascinante diversidad.
¿Cuáles son y dónde están los mejores restaurantes y lugares para degustar estos platos típicos?
Un Tour Gastronómico en los Mejores Restaurantes de Ámsterdam
Comer en Ámsterdam es una aventura culinaria que siempre dejará al comensal deseando más. Aquí te presentamos una lista de siete restaurantes, cantinas y mercados callejeros donde podrás degustar la comida típica de la ciudad.
1. Restaurante De Kas: Situado en un invernadero, este lugar ofrece platos frescos y creativos. Localizado en el parque Frankendael, es un lugar que no puedes dejar de visitar.
2. Café de Klos: Este es un lugar legendario para disfrutar de las tradicionales costillas de Ámsterdam. Está ubicado en el popular barrio de Jordaan, un punto de referencia para los amantes de la carne.
3. The Pantry: Este acogedor restaurante se ubica cerca del centro de Ámsterdam y es famoso por su deliciosa comida tradicional holandesa.
4. Mercado de la Calle Albert Cuyp: Aquí puedes probar los famosos arenques holandeses, una delicia local. Se encuentra en el corazón del barrio De Pijp, donde la abundancia de comida callejera es increíblemente deliciosa.
5. Café 't Papeneiland: Con vista al canal, este café es el lugar idóneo para disfrutar de las famosas croquetas de Ámsterdam hechas a mano. Se ubica en la esquina de Brouwersgracht y Prinsengracht.
6. Restaurante Moeders: Este entrañable restaurante es famoso por su auténtico guiso holandés, el mejor de todo Ámsterdam. Está situado en Rozengracht, en la zona centro de la ciudad.
7. Haringhandel Jonk: Este es el lugar ideal para probar el arenque crudo, una especialidad local que no puedes perderte. Ubicado en la calle Koningsplein, es una parada obligada para cualquier amante de la comida.
Estos increíbles lugares son sólo una pequeña muestra de lo que Ámsterdam tiene para ofrecer en términos de comida tradicional. Cada lugar tiene su encanto único y una amplia variedad de sabores y texturas para ofrecer. No dudes en reservar una mesa y disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente única.
Preguntas frecuentes
Pregunta 1: ¿Qué plato típico de Ámsterdam recomiendas para probar en invierno?
Respuesta: Sin duda, el Stamppot es perfecto para una comida reconfortante en invierno.
Pregunta 2: ¿Dónde puedo encontrar los mejores poffertjes en Ámsterdam?
Respuesta: Pancakes Amsterdam, en Berenstraat, es reconocido por sus deliciosos poffertjes.
Pregunta 3: ¿Cuál es el postre típico que no debería perderme en Ámsterdam?
Respuesta: No puedes irte de Ámsterdam sin probar los Stroopwafels.
Pregunta 4: ¿Qué bebida típica debo probar en Ámsterdam?
Respuesta: Te recomendaría probar el Jenever, una bebida alcohólica tradicional muy popular en Ámsterdam.
Conclusión
En nuestro viaje gastronómico por Ámsterdam, hemos descubierto la variedad y riqueza de su cocina. Nos hemos deleitado con platos típicos como el Stamppot, la Erwtensoep o la Salchicha de Mettwurst, entre otros. También hemos endulzado nuestro paladar con exquisitos postres como el Appeltaart y el Stroopwafel. Además, hemos refrescado nuestras comidas con bebidas tradicionales como el Jenever y el Oranjebitter.
Hemos visitado encantadores y auténticos lugares como restaurantes, cantinas y mercados callejeros donde se puede disfrutar de estos manjares. Cada uno de estos lugares, situados en diversos rincones de la ciudad, nos han proporcionado una auténtica experiencia culinaria. En definitiva, Ámsterdam ofrece un viaje gastronómico lleno de sabores únicos y memorables que es ineludible para todo viajero y amante de la buena mesa.
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